[食記] 台南市 鍋燒意麵 食記小整理

作者loveinmind (小情)

看板Tainan

標題[食記] 台南市鍋燒意麵食記小整理

時間Mon Mar 28 19:56:46 2011

拉拉雜雜的鍋燒意麵 http://loveinmind.pixnet.net/blog/post/51675124 古早味鍋燒意麵在台南市最常見到，特別是在中西區。我個人吃的比較偏古早味鍋燒意麵口味大概有這六間。個人對古早味的定義在於：用料與食材部份，是否有傳統的炸蝦、炸魚片這兩種。 ----------------------------------------------------------------------------- 保安路醇涎坊台南市中西區保安路53號海鮮湯底，食材多為海鮮炸類，味道相當一致沒有衝突感，湯濃郁而帶著台南的甜味。 http://loveinmind.pixnet.net/blog/post/51459644 ----------------------------------------------------------------------------- 國華街古早味鍋燒意麵台南市中西區國華街三段178號海鮮湯底，湯頭清淡，麵條口感較為軟爛，食材同樣為海鮮炸類。 http://loveinmind.pixnet.net/blog/post/51626164 ----------------------------------------------------------------------------- 水仙宮古早味鍋燒意麵台南市中西區海安路356號水仙宮菜市場內炸魚片很新鮮，使用大隻白蝦，當場來一碗，感受菜市場熱鬧的氣氛跟鮮甜湯頭。 http://loveinmind.pixnet.net/blog/post/51429270 ----------------------------------------------------------------------------- 民族路李媽媽民族鍋燒老店台南市中西區赤崁東街2號價格過高，鍋燒使用的炸物麵衣裹得太厚，個人評價普通。 http://loveinmind.pixnet.net/blog/post/51667450 ----------------------------------------------------------------------------- 大同路古早味鍋燒意麵台南市東區大同路一段211號湯頭為鰹魚風味(店家說的)，但不明顯；用料雖多，吃完卻有點膩，價格略高。 http://loveinmind.pixnet.net/blog/post/51668982 ----------------------------------------------------------------------------- 金華路蘇家鍋燒意麵台南市中西區金華路四段102號麵條非一般常見炸意麵，因此湯頭較清不油膩，料多又實在，推！ http://loveinmind.pixnet.net/blog/post/51668982 ----------------------------------------------------------------------------- 以上偏古早味有這幾間，另外附上口味常見的兩間 ----------------------------------------------------------------------------- 阿敏的店台南市中西區海安路一段129號雖不是傳統古早味風格，但裡頭有好吃軟嫩的大腰肉，超推！順便來杯古早味紅茶吧！ http://loveinmind.pixnet.net/blog/post/51664102 ----------------------------------------------------------------------------- 富林早點(義民店/雅竹軒) 台南市佳里區義民街233號讀書時的回憶，湯頭略油但滋味不錯，簡單中又有特殊的秘密武器：炸肉塊。 http://loveinmind.pixnet.net/blog/post/48603446 ----------------------------------------------------------------------------- 至於之後再吃到的鍋燒意麵，會不定期更新上去。 -- 。食在‧GO 遊趣。 http://loveinmind.pixnet.net/blog 用心，每種滋味都會是獨一無二的感動…… -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.123.163.155

→ lewistsai:推薦一家民族路三段彰銀對面的阿美 03/28 19:59

→ leoliu0812:歸仁區，市場內鍋燒意麵<=超讚!! 在HANGTEN對面 03/28 20:00

推 cobras775:東安路寶之林鍋燒也不錯還有台北蘇家綿綿冰的有放豬肝 03/28 20:02

推 Qmoda:好文推 03/28 20:05

推 ogre408:很詳細推 03/28 20:05

推 mp607:推 03/28 20:08

推 e1000060:前兩家常吃~後面的找時間去吃吃看~非常感謝您的推薦 03/28 20:11

推 iemilk:只吃過國華街+民族鍋燒,民族太誇張70元...味道普普 03/28 20:18

→ iemilk:我昨晚有去找水仙宮,但是下雨,好像也沒開... 03/28 20:19

推 cyp001:好文推 03/28 20:21

推 s1301806:好文推 03/28 20:23

推 dodojune:好文推 03/28 20:52

→ MooonRiver:愛吃鍋燒意麵這篇讚 03/28 20:59

推 yikanchan:推推推每次回台南都想去吃國華街鍋燒～ 03/28 21:06

推 amywin:阿美炸物不錯吃 03/28 21:09

→ loveinmind:感謝大家推薦阿美到時再去吃吃看不過台北蘇家在哪@@ 03/28 21:11

推 cobras775:東安路上賣冰的離俊吉當歸鴨很近台北蘇綿綿冰 03/28 21:19

推 kim34:推蘇家~~ 03/28 21:21