[心得] 有點失望的老曾羊肉赤崁店。

[baijee (baijee)]

　　這兩天天氣突然變冷，想要好好的補一下身子，想說好久沒吃羊肉了，於是
就到很久沒去的老曾羊肉再吃他一頓，因為本店(台南護專斜對面)附近實在很難
停車，常常找車位的時間比吃羊肉時間久，所以這幾年就改到赤崁店吃，幾年吃
下來，其實赤崁店一直有進步，炒出來的味道和本店已經相差無幾吃不太出來了
，而當歸湯我一直把它當成地雷，因為老闆經常把湯頭熬到發苦，感覺像在吃藥
膳羊肉一樣，雖然這樣會讓人感覺比較真才實料，不過個人實在比較不喜歡赤崁
店這種類型的湯頭。

　　不知道是不是原物料飆漲的關係，這次去老曾赤崁店消費後，我覺得大概會
是我最後一次消費了吧。這次是老曾赤崁店重新裝潢後第一次來吃，坐下就覺得
跟本店完全不一樣(本店油膩的地板和驚險的樓梯一直讓我無法接受，如果要吃
本店我一定堅持外帶)，清爽乾淨的環境，連電視也換成LCD螢幕。點菜也改成填
單式的，雖然店面仍然不大，但是整體環境整理得很好。

　　一坐下就先一人來一碗飯，加上大盤炒羊肉以及羊肉清湯和大骨湯。整間店
的人坐得滿滿，感覺上生意不錯。但是當上菜之後，我的臉就綠了。一開始看到
上來的飯，不如以往填得滿滿又紮實的感覺，以前的盛飯往往都是盛到尖起來，
而這次的飯卻是中間尖起來，兩邊留有空隙，而我觀察桌上所有的飯，幾乎每碗
都是這樣盛的，也許是換了新人盛飯，肚子已經餓到翻的我，期待羊肉的上菜，
沒想到卻是失望的開始。

　　大盤的炒羊肉感覺上縮水不少，盤子也改成沒有花樣的塑膠盤，盤子裡裝著
經過大減量的炒羊肉，突然間變得很廉價的感覺。老實說若是因為原物料飆漲所
以減少了羊肉的量，這樣的縮水實在讓人無法接受。以往的炒羊肉，往往都是一
盤滿滿的，不小心挾，還會掉出盤子外。而現在的量縮小了，沒有辦法享受那種
豪爽下筷，夾起滿滿一口羊肉，再大口扒飯的快感，甚至我有點擔心兩個人共吃
一盤羊肉，會不夠吃。

　　而大骨湯也沒有附上吸管，我只好很克難的用筷子把大骨裡的骨髓給挑出來
那種暢快吸食的快感已不復見。使用的當歸湯頭已經沒有以前的苦味，但取而代
之的是比較重的鹹味，這個鹹味在湯裡相當的突兀，把那種香醇的感覺都給趕跑
了，也許是我對這家的當歸湯頭有成見，所以覺得似乎沒有什麼進步。大骨煮得
不夠爛，肉質變得有點偏硬，記得以前都捨不得點大骨湯，而每次只要點大骨湯
，常常是吃的意猶未盡。而這次我卻連三塊大骨都吃不完。

　　等到吃完算帳後，走出店門口，竟發現肚子還有點餓，以前點相同的大小，
可以吃到撐，飯也可以一碗接著一碗點，要把餘下的羊肉湯汁拌飯後才心滿意足
，而這次吃完，不但不飽就算了，竟然還讓我有餓的感覺。生氣的感覺突然浮現
，因為吃了這麼多年，第一次吃到品質落差如此大的狀況，頓時有種被老朋友背
叛的感覺。還好台南小吃超多，後來跑到民生路吃了碗阿恭意麵，才吃飽。

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◆ From: 59.105.51.239
推 opera00:不過老曾很好吃呢..
推 qqnu:我吃不慣老曾的炒羊肉呢  已經習慣炒羊肉要有濃濃沙茶味了^^"
推 ro165x:我都吃阿蓮羊肉
推 zluck:老曾的兩間店一樣在民族路上 可是我覺得味道有差 品質也有差
→ zluck:我只吃護專對面的那間 赤崁店這輩子只去過一次就不想再去了
→ zluck:阿蓮也不錯吃 怎麼民族路上這麼多賣羊肉的啊 囧rz
推 crazyworld:過年時候去吃過  真的不好吃= ="  本店倒沒吃過
推 chengcc:一樣是老曾，赤崁店的口味跟護專對面的差很多。
→ aia:一個叫老曾羊肉、一個叫老曾羊肉屋，確定是同一間嗎？
推 parismonica:只吃護專前面的+1~~XD
推 KU0:本店跟分店都在民族路 口味卻差滿多的 分店吃過一次後敬謝不敏
推 lewistsai:赤崁店我吃過一次就不吃了..還是護校對面的本店好...
→ lewistsai:還有分店有塊招牌說他們要改名了,老曾這兩個字要換掉了
推 kshs920742:阿蓮的真的超好吃   跟岡山的風味有相當差異
→ ttneknrcra:赤崁店超不推 很沒有味道 本店雖髒 但好吃
推 rabbitnoopy:本店的好髒好油可是好好吃>//////<
推 bnjmew:赤崁店真是分店啊 我還以為是假的 不過還是只吃本店就是了
推 pokemonpika:聽說 是家族紛爭後 出去開了新的分店?!
推 allcyril:樓上正解
推 a90507020:的確~所以要吃就到本店吃!!!比較好吃...