[食記] 台南 旗哥牛肉湯

[blueherobest (孤獨的藍英雄)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CXaGoWR ]

作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food
標題: [食記] 台南 旗哥牛肉湯
時間: Tue Sep  7 21:54:54 2010

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/27023553
時間：2010/8


    旗哥牛肉湯在台南應該算是名店了，幾次經過都看到很多人，但都沒機會去
    吃，這次的縱貫線小吃之旅，決定一定要來吃這家店，而且台南牛肉湯素來
    有名，但我一直都沒吃過，更是要來朝聖一下。

    牛肉肉燥飯

    很特別的牛肉肉燥飯，牛肉是切成小丁狀，口感微Q，不過有點牛的騷味，口
    味算是比較清淡，不像豬肉肉燥的油膩感。

    牛肉湯＄100


    很清淡的牛肉湯，湯裡只有粉紅色的牛肉片而已，湯頭相當甘甜，很好喝，
    牛肉粉粉嫩嫩的，雖然都黏在一起，另外在湯中泡的越久，肉就會越熟，如
    果想吃粉嫩的口感，最好是趕快吃肉，吃完再喝湯。雖然一碗一百不便宜，
    不過確實是蠻好喝的，下次來台南還會想再試試看別家的牛肉湯，台北好像
    沒什麼賣牛肉湯的樣子。

    旗哥牛肉湯
    地址：台南市中華北路和大興街口

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推 zeroyaking:100元在台南算還好 我推旗哥牛腩湯
推 jaga:100在台南算死豬價~
推 Dexterity:台北沒屠宰場 當然不會有
推 ghostWYD:牛肉湯好不好喝是看肉的新鮮度,台北有賣的話一定非常貴
→ ghostWYD:因為當天現宰的牛肉要立刻運到台北,隔天的就不行了
推 jaga:可是拿來店家不是也要冰嗎?有些店都開到晚上
推 spacemouse:屠宰的時間又不只清晨...善化一天有三個時段~~~
推 silova629:肉燥飯的話我推吳家的，牛肉湯我還是推吳家的...
推 openpeople:台南牛肉湯 我想推一下 安平的文章~牛舌加牛腩也很棒~