[食記] 台南 日日新牛肉湯

[chihsen3 ()]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CV0vhcg ]

作者: chihsen3 () 看板: Food
標題: [食記] 台南 日日新牛肉湯
時間: Tue Aug 31 04:02:48 2010


        台南 日日新牛肉湯 (2010.08)

        台南市安南區海佃路二段466號

        營業時間:06:00-14:00 (農曆初三 十七休息)

        無音樂好讀網誌版:http://blog.xuite.net/chihsen.yang/mylife/37470592
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話說 第一次接觸台南牛肉湯是旗哥

後來覺得是外地人才會去的店 XD 剛剛好(攤手)

第二間喜歡上的是阿枝牛肉湯

雖然網路評價兩極 卻對阿枝牛肉湯的牛肉香情有獨鍾

有那種COSTCO牛肉區獨有的香味 (真詭異的形容)

連幾個小時後打嗝都還好香 @@"

雖然有人說並不是用本土牛 不過我不是挺在乎



後來 果真如01上網友所言 阿枝牛肉湯換了人顧

湯頭淡了一些些 但牛肉香差了好多

也注意到網友講喝完後口乾舌燥

不過 01上網友有人貼了一則新聞

說是這家日日新找了阿枝來掌廚

讓我又燃起一些希望

希望找到記憶中那香味濃郁的牛肉湯



日日新離市區蠻遠的

看了牆上的標價 真的跟阿枝幾乎如出一轍

但多了牛腩湯跟三層肉



早上六點四十到 生意還算可以

不過掌儲的並不是阿枝



一樣點了 $100 的花肉

湯頭喝起來跟現在的阿枝牛肉湯一樣

味道跟以前接近 卻淡了一些

因為剛喝過另外幾家 也注意到 其實湯頭喝不到什麼牛大骨湯的味道



牛肉跟目前的阿枝一樣

品質 厚薄度 跟以前完全不一樣

也是有類似美國牛肉的香味 不過跟以前比淡了很多

吃完之後 也確實感覺到口乾舌燥的狀況



以前只要到台南出差 幾乎都到阿枝報到

吃到阿枝都記得 每次也都特別加肉 甚至另外再招待免費牛肝湯

真的很懷念




台南 日日新牛肉湯 (2010.08)

台南市安南區海佃路二段466號

營業時間:06:00-14:00 (農曆初三 十七休息)

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※ 編輯: chihsen3        來自: 203.77.67.249        (08/31 04:06)

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推 LFking:連環牛肉湯XDD
推 davinci8661:牛肉湯愛好者
推 belldandy123:好濃厚的牛味!!!!
推 queery:日日新好像是阿枝的徒弟開的 他是暫時過去當指導顧問
推 doraz:哞～～～～～～～～
推 cestor:我把拔前一陣子才去吃過 他覺得比阿枝好 @_@
→ chihsen3:我真的很愛台南牛肉湯 其他小吃也很讚
推 mylife0116:日日新是請阿枝過去站台+指導的!阿枝還是在原本的阿枝!
→ mylife0116:之前阿枝的湯頭味道的確有變淡,但我上禮拜吃又恢復了@@