=====================================================================
【餐廳名稱】江水號
【用餐時間】2011年06月04日
【營業時間】11:00 ~ 21:00
【餐廳地址】台南市國華街三段16巷13號(大菜市)
【價位範圍】平均NT.35
【可否刷卡】否
【有無包廂】無
【推薦菜色】八寶冰、芋頭冰
【網誌圖文】http://memory15.pixnet.net/blog/post/29584365 (注意，有音樂)
=====================================================================
【江水號】
(06) 225-8494
台南市國華街三段16巷13號(大菜市)
11:00 ~ 21:00
台南有名的老字號冰店／八寶冰／大力讚賞的芋頭(必點)／清涼解渴／110604
這個也是積欠已久的文章哩 趕緊趁還有記憶的時候趕緊KO掉
不然到時候 就要看圖說故事了啦 hahaha
這間江水號可是台南有名的老字號冰店
民國二十年開業到現在也已經八十個年頭了
據說在日據時期 就已經有非常多的日本人捧場哩
之前就有聽聞過江水號的名氣 但是從來沒吃過
這天我們來到國華街遊玩 Esther特地帶我們來透心涼一下
而他就位在國華街 中正路的【大菜市】裡
這個日本時期興建的菜市場 滿是歲月的痕跡 昏暗的燈光 讓人充滿好奇心的探入
江水號就位在大菜市的中間 從入口處走進來 第一個印入眼簾的就是
滿滿的人潮和桌上那一盤盤盛好的備料 光看到就讓人口水直流
這裡分為點餐區與用餐區 可以發現店裡不大 幾乎每桌都坐滿了人
不過這裡的翻桌率也頗快的 大家幾乎是一喀完冰就滿足的離開了
而且老闆的動作也很快速 所以不用等太久的時間 美味的八寶冰就可以上桌了
FION發現這裡最有味道的座位 就非老闆面前這迷你的吧台莫屬了
好想坐在這裡看老闆 將傳承了八十年的美味端到你面前
江水號最出名的就是他的八寶冰了
因為可以吃到老店用心製作的每一種配料
每一種用料的實在以及不花俏 就是江水號長久不墬 受歡迎的原因
是他們店裡的人氣必點噢噢噢噢噢 FION吃ㄧ次就愛上哩
昏黃的燈光下 配上菜市場獨有的白色磁磚檯面
頓時間有種墬入時光隧道裡的迷幻感
在這裡感覺時間是停止的 它就這樣靜靜的停留在過去的那個時空裡
桌上滿滿的配料 迎接著前來的客人們
江水號賣的東西其實很簡單 所有的料也就這樣 一目了然
所有的料都是來自老闆的手工製作 講求的就是新鮮味美 每一種料都好吃
其中江水號最令人嘖嘖稱奇的就是這盤熬成泥的芋頭了
光是看到這畫面就讓我當場改變主意 擅自幫大家點了芋頭冰跟八寶冰一碗
後來才知道原來我點到的就是店裡的人氣王啊啊啊
【八寶冰(湯)】NT.35
因為好友來訪(?) 所以八寶冰只好點微涼的 不追求冷到極致的刺激
涼涼的更可以感受到每一種配料的用心以及細緻
裡面的配料有紅豆 綠豆 蜜豆 杏仁 愛玉 圓仔 芋頭 粉角 剛好八種
豐富又實在的配料 滿滿一碗只要?匝偶著實便宜 在這個物價上漲的時代
裡頭的配料其實燉煮到非常軟爛 但卻都保有外型的口感
通常挫冰不外乎就是淋上糖水 很容易就被黑糖或紅糖的甜味給蓋過配料的味道
每一口都吃的出主角配料的本身的原味 而不是糖的味道 非常傳統的好味道
江水號的冰是淡淡的古早味清甜 很清淡卻又有唇齒留香的自然感受
不會越吃越渴是重點中的重點 甜而不膩 非常清涼止渴又順口
難怪我ㄧ吃就愛上了 到現在還是念念不忘!
值得一提的是他們家手工搓揉的小圓仔
Q彈帶勁 那單純簡單的糯米香 又Q又好吃 不推不行啊啊啊
不過在台中中華路上有名的麻糬攤位旁 賣的圓仔湯跟這個味道幾乎不相上下
那間也是FION的愛店 一個月至少會去個一兩次 麻糬也好好吃啊 ))改天再來介紹好了
【芋頭冰】NT.35
最讓我惦念的就是他們家的芋頭
比台中阿斗伯的冷凍芋 更讓人驚豔一百倍
芋頭口感綿密又細緻 充滿著濃郁的芋香 入口帶著甜蜜的滋味
可以感受到濃郁的芋泥在口中散開來 超級幸福 愛死了
我這個芋頭控 簡直快飛天了我
最後莎必酥 送上吃甜食吃到牙齒蛀牙的嘴開開照片
【 OH~YEAH 】
炎炎夏日來上這一碗
簡直是透心涼又大滿足吶吶吶
在台南有著許許多多的傳統好味道
等著FION慢慢去發掘 每次回台南總有新發現
以前唸書時期不常往外跑 總是呆在學校跟補習班裡唸書
所以其實跟台南並沒有很熟 很多東西反而都是離開台南後才開始發掘
希望那好些個傳統的古早味
可以永久的流傳下去 讓更多的人都可以吃到
也讓FION回去地時候還可以緬懷一下
唉唉 台南美食永遠都吃不完啊
*以上純屬個人感覺囉*
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.240.33.175