[美食] XM麻辣鍋食記

[araiken (阿賴阿Ken阿賴Ken)]

網誌好讀版http://www.wretch.cc/blog/araiken&article_id=21924986


身為淺水鄉民的我
看到板上火紅廣受好評
又是由鄉民所開的XM麻辣鍋
一定要去試試的

外觀跟一般傳統吃到飽餐廳的有著極大的差異
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=araiken&b=91&f=1044013285.jpg
設計有格調裡面裝潢也很有氣氛
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=araiken&b=91&f=1044013287&p=2



跟一般不同的是使用了陶瓷電磁爐
能夠減少室內空氣煙霧瀰漫的感覺
也不會有沸騰到一半沒瓦斯的窘境
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=araiken&b=91&f=1044013290&p=5


這邊所採用的
是肉類點單
而其他火鍋配料都是自助式
火鍋配料雖然沒有真的種類很多
但是基本該有的一樣都沒少
而且鮮度跟品質都很棒
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=araiken&b=91&f=1044013289&p=4
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=araiken&b=91&f=1044013291&p=6
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=araiken&b=91&f=1044013299&p=14
甚至還有一般少見的蝦漿
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=araiken&b=91&f=1044013298&p=13


而醬料也是可以自取自由調配
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=araiken&b=91&f=1044013292&p=7


而這邊最棒的
就是肉品的品質
不論是豬肉.牛肉跟雞肉的肉質跟鮮度
都是我在台南吃過最棒的~!
雖然一次的量都有點少~呵呵...
不過肉輕涮兩下放到嘴裡~是一種感動
沒想到在200多塊錢的吃到飽火鍋店內能夠品嘗到這種物超所值的美味

http://www.wretch.cc/album/show.php?i=araiken&b=91&f=1044013294&p=9
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=araiken&b=91&f=1044013295&p=10
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=araiken&b=91&f=1044013296&p=11
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=araiken&b=91&f=1044013297&p=12


而大家所推的豆花
也完全不輸給外面豆花專賣店
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=araiken&b=91&f=1044013300&p=15

高品質綿密口感的明治冰淇淋
也一定要來個好幾球的
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=araiken&b=91&f=1044013302&p=17




其實XM麻辣鍋也不是完全沒有缺點

個人認為
目前還不足的就是在麻辣湯頭鴨血和豆腐這兩方面~
打個比方以個人比較常吃的濤公和唐朝來比~目前還不到他們的的水準
還有進步的空間



然後一盤肉所來的份量太少~大約都只有4.5片
雖然有高級感但是會讓顧客一盤吃完的速度很迅速
也會立刻希望能夠點單續盤
也變相導致服務生忙不過來
無法好好的顧全到每一桌客人
建議可以將一盤肉的份量增將至目前的2~3倍
相信一定會更適合的

然後冰品部分
希望可以將冰櫃溫度稍微調低一點點
讓冰降點溫 會比較好挖
挖冰的冰杓也可以再增加一支
不然只有一支排隊都要排好久的說...

在這邊也要大推XM麻辣鍋所有人員的服務態度
真的很棒
親切而且有讓人有賓至如歸的感覺
絕對是物超所值會讓人一再光顧的一間店

而且剛開幕老闆很有誠意不斷在改進 求進步

我給這間店90分

期待下次的再度光臨~!!!

改良後的鴨血豆腐 變成一百分....





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相簿照片新增  http://www.wretch.cc/album/araiken
拍賣特價出清  http://tinyurl.com/gphz6

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※ 編輯: araiken         來自: 118.171.160.68       (03/15 07:04)
推 vul3m3:昨天也有去吃~滿不錯的~不過他鴨血好像是跟鍋底分開煮的感
→ vul3m3:覺耶~不知道是不是!?
推 domai:等我男友休假就去品嘗一下^^
推 moho831:潛水+1 ~~找個時間帶家人去吃XDD
推 shinerichdes:請問海鮮類有那些呢？晚上想要去嘗鮮一下～*_*
推 shinerichdes:嗚～晚上訂滿了～心好痛～～～
推 foliyo:吃單吃太嚴重....如果要點肉記得直接寫100份算了
推 blackbelow:有無線網路囉～要用的請跟老闆要密碼(明治好好吃!)
推 imeajean:明治真的好好吃~不過真的不是很好挖就是了~今天晚上去吃
→ imeajean:的人應該會覺得好一點~因為已經有調高冰箱的溫度了
→ imeajean:中午去吃的時候人不多~有一半左右的空桌~還滿建議大家中
→ imeajean:去用餐的~這樣也不會跟大家擠~~~
噓 guis:上菜上太慢了吧...點三輪來不到10盤.....
→ guis:昨天晚上去冰淇淋還是很硬啊.....我現在手超酸 =.=
→ guis:有無線網路嗎...我NB沒收到訊號耶..... =.=
→ guis:我吃宵夜時段冰櫃有大半是空的....(特別是肉類跟餃類)
→ guis:跟服務生反應補貨...直到店裡吃的剩一桌我們要結帳才補
→ guis:還有很大的加強空間...特別是"肉類"...吃單吃過頭了吧