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-------原文恕刪-------- 真的很抱歉有那麼多的問題 但是我也真的在這幾天增加了很多新的東西 之所以現在還在試賣期間 就是因為我們很多都還很不好 在我看到這篇PO文之前 今天也已經請廠商來調過冰淇淋櫃的溫度了 雖然明治還是比別的品牌的冰難挖 但相信如果來店兩次以上的客人 都會知道有差別 而之前廚房因為肉品都是現切 整個來不及為客人服務 現在也已經將部分肉品 在空於時段先切好放在開放櫃 宵夜時段的客人 我有請工讀生跟大家說 如果開放櫃的肉品沒有了 需要請跟服務生說 我們會馬上現切 我也真的有跟工讀生說慢點出不要急慢慢來 因為裡面有工讀生慌慌張張的 而我們廚房真的很狹小 又是火又是熱湯熱水的 真的很危險 最近的來客數相當多 尤其是晚上時常客滿的狀態 但是最近有來消費的客人 應該會有感受到我們補齊食物的速度已經有改善 而因為部分肉品利用滿場前一段時間已經先切好在自助區 所以滿場時段上現切肉品的需求下降了 也讓我們自助區的食材在現切上的補齊速度提升 所以份量也有比較充足 為什麼我們會這樣做 也是為了新鮮度 我們要注重品質 相信來吃過的客人都了解我們食材的新鮮度^^" 謝謝你發表這篇文章 其實這些問題 之前就有討論過 所以 我們也即時開始做改進 相信下次來吃的話 你也會發現有所不同的 謝謝 大家對XM的支持 我們在這段試賣期間會持續 對各種不同的問題 做改進的^^" -- ========================================= http://www.wretch.cc/album/benben0901 不帥讓你揍 我的狗很帥吧~~ ========================================== -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.229.162.46
ilikemoney:是老闆@@ 03/15 21:26
guis:老闆你們店的肉質不需要用259跟人家拼..... 03/15 21:28
foliyo:現在吃到飽的火鍋店 講求的是速度 跟份量吧.... 03/15 21:29
ilikemoney:肉是不是現切不是重點吧?反正也不會擱太久才對 03/15 21:30
wacbear:老闆加油!! 我一回台南一定去捧場!! 03/15 21:31
foliyo:現切跟新鮮應該沒啥關聯吧... 03/15 21:31
aaamors:冷凍肉也ok呀~不然去那種店肉吃的少誰都會不爽 03/15 21:31
Luck26day:後天不知道要不要去!擔心還是一樣被朋友唸= =" 03/15 21:32
foliyo:吃東西也要吃的高興 等太久 胃也會鬧脾氣... 03/15 21:33
ilikemoney:我以為肉是「一直」很需要的,也以為服務生會看到還有 03/15 21:33
ilikemoney:沒有肉,不需要客人開口吧... 03/15 21:34
foliyo:"服務" 就是看到客人缺了 應該要主動過去問吧? 而不是等客 03/15 21:35
foliyo:人提出來 再過去吧... 03/15 21:36
love5699:怎麼看這些推文都差不多那幾位在抱怨,其他人咧xDDD 03/15 21:36
ilikemoney:我去饕公服務生超熱心加湯的,只是不知道他是不是看我 03/15 21:36
ilikemoney:都開大火,怕鍋子難洗XDD 03/15 21:37
foliyo:因為我看到有人PO文 我才提出我的看法 = = 03/15 21:37
ilikemoney:我沒去過,沒在抱怨,就照老闆說法回應而已 03/15 21:38
jsanman:PO去夢大美食版吧 會有更多人建議和看到喔^^ 03/15 21:37
guis:已經po在夢大.....這篇是第二po 03/15 21:39
name80274:婐希望服務生能常常出現 有時候整間店沒看到服務生.. 03/15 21:40
guis:昨天我也遇到服務生失蹤5-10分鐘..... 03/15 21:42
ilikemoney:請問老闆什麼時候結束試賣呢?@@ 03/15 21:42
imhannah:我想說的是~我沒遇到肉吃單的問題~肉也上的很快~ 03/15 21:42
sesattle:剛剛去吃回來...服務態度5顆星 食材都蠻新鮮的 03/15 21:42
imhannah:服務生可能少了點~但跟他們說需要什麼~ 03/15 21:43
sesattle:可是店內太安靜 沒音樂 感覺有點靜 雖然店內大爆滿@@ 03/15 21:43
imhannah:也會馬上過來= =~ 03/15 21:43
sesattle:老闆人超親切 老闆說鄉民ID是秘密 真可愛 03/15 21:44
imhannah:ilikemomey~你去吃一定嫌不夠辣~但我覺得你會滿意! 03/15 21:45
sesattle:肉類份量太少 明明點4人份 才4片肉= = 03/15 21:46
ilikemoney:我暫時不會想去吧 03/15 21:46
foliyo:有人要去給它寫個50份看看嗎...? 03/15 21:46
guis:你沒遇上吃單問題..但是真的有不少人都遇上了(PTT+夢大) 03/15 21:47
ilikemoney:可以這樣做嗎?XDDD 03/15 21:47
guis:昨天今天有差這麼多嗎...... =.= 03/15 21:48
imhannah:可能我運氣比較好吧!= =!我也沒特別偏店家~ 03/15 21:49
imhannah:只是剛好真的沒遇到= =....這樣感覺我好像很不合群~囧" 03/15 21:49
imhannah:哈~I大可以~你還有一堆選擇的~ 03/15 21:50
ilikemoney:I大是吧?!imhannahXDDD 03/15 21:52
x7441:正式開幕再去 0.0/ 03/15 21:52
imhannah:懶的打你全名= =!去信箱看信實際點~ 03/15 21:54
sesattle:現在還在試賣????試賣不是200嗎= = 03/15 21:55
ilikemoney:嘛,有話在這裡說就好XD 03/15 21:55
ilikemoney:對啊 害我以為已經正式開幕了 03/15 21:55
foliyo:試賣不是9號那天就結束了嗎? 03/15 21:59
yuchuan:原本想去吃的說...看來還是等等好了 03/15 22:02
olivia2228:其實我覺得還不錯說 不過鍋底可以加多一點點 因為上次 03/15 22:03
olivia2228:去鴨血才加個兩塊 可是我有聽到老闆叫工讀生看到沒東 03/15 22:05
olivia2228:補 老闆也有說可以請工讀生幫忙挖冰 整體都還不錯啦 03/15 22:05
Ertha:f大跟老闆約一下好了,把你的建議講給她聽.... 03/15 22:09
foliyo:老闆自己也有上ptt吧....都看到這些了不是嗎...? 03/15 22:11
ruby229:試賣期間總是會有一些問題啦 把問題講明了 老闆就會改善了 03/15 22:11
foliyo:17755篇推文不是有人說試賣期間200$ 已經過了嗎... 03/15 22:13
olivia2228:沒東西要補 沒打清楚 但工讀生主動加鍋底跟湯會更好喔! 03/15 22:13
cyp001:老闆快改善啊, 不然鄉民可能會跑掉的 03/15 22:18
Zheng223:服務生都不出來服務的 03/15 22:18
Zheng223:連杯子 夾子都缺很大 也都沒在補 03/15 22:19
IKs:那是我弟他同學的家開的... 03/15 22:20
Zheng223:補了的碗和杯子也都油油的 03/15 22:20
Zheng223:最令人受不了的是服務生都不主動來服務 03/15 22:20
Zheng223:都要客人走過去跟他說 才會過來補 03/15 22:21
Zheng223:吃得真的很不爽快 03/15 22:21
toycar:暫時別去......等問題真的改善了... 03/15 22:30
name80274:推Z大 空盤子很油...然後湯可以一次加多點嗎 一直要補.. 03/15 22:49
fk0210:依本人看盤子洗乾淨的程度可以和流水席比較了 03/15 22:53
fk0210:至於出肉方面真的很慢…我記得有天朋友去吃講說正中午時 03/15 22:53
fk0210:看見服務生全不見勒…連想叫人都不知叫誰了 03/15 22:54
fk0210:比較想講的是服務生中午看見的永遠是一人在忙 03/15 22:56
fk0210:而且點個肉還看見服務生給店長叫去不知講了什麼? 03/15 22:57
fk0210:這點就不知是什麼情況了… 03/15 22:57
ashero:一直罵的是不是其他麻辣鍋派來的阿 怎沒看過你們大肆抨擊 03/15 22:57
ashero:其他的業者難道其他的沒有缺點 其他的我覺得更差吧 03/15 22:58
ashero:連去都不想去 03/15 22:59
foliyo:各家都有缺點 難道把缺點講給人知道 也是錯? 03/15 22:59
Nokia7500P:我也覺得樓上說的有道理 為什麼大家就一直針對這間? 03/15 23:00
Nokia7500P:推錯了 是認同ash大的話 03/15 23:01
foliyo:沒人針對這間吧 只是這間是在台南新開的 把心得講出來而 03/15 23:01
fk0210:護航團出現啦?我們針對什麼了嗎?有人講我們把自己所知道 03/15 23:01
foliyo:已 03/15 23:02
fk0210:道的看法講出來和所遇到的也有問題? 03/15 23:02
fk0210:推好就可以?推壞的就是針對這間店?很怪唷! 03/15 23:02
fk0210:版上人大推這家店,我們去消費了不能把自己看法講出來? 03/15 23:02
fk0210:還是XM的文章只能推好,只要講到不好就是針對它而說? 03/15 23:03
Nokia7500P:可以阿 我沒說不可以把自己的看法講出來 03/15 23:03
fk0210:有些事不想直接講出來,光從這三天朋友和自己去消費就看到 03/15 23:04
fk0210:一些很微妙的事情了,不知道護航的人是什心態。 03/15 23:04
Nokia7500P:什麼心態我是不知道 但 將心比心 這點雙方不能少吧 03/15 23:06
Blueshoes:有問題就趕快改善阿 不然名聲臭掉不太好 03/15 23:06
Blueshoes:畢竟 台南麻辣鍋競爭還蠻激烈的 03/15 23:06
Blueshoes:老闆可以去夢大foodstuff板telnet://140.116.250.3 03/15 23:07
fk0210:將心比心 出肉這點問題應該講了很多了,但是有改善嗎? 03/15 23:07
ewolf:去吃的反應很兩極化 這個就值得讓人考慮要不要去了 03/15 23:05
Blueshoes:畢竟這裡是台南板... 那邊鄉民也很多XD 03/15 23:07
Nokia7500P:又倘若這些微妙的事讓你不舒服 何不講出來? 03/15 23:06
foliyo:而且不是說..之前是試賣期間 有問題會改 為啥現在正式營業 03/15 23:07
Nokia7500P:老闆也都在這了 不方便說出來 何不私下跟他說呢 03/15 23:07
fk0210:我一個星期和朋友加加去的次數不少,但改善的地方真的很小 03/15 23:07
foliyo:了 服務還是差不多一樣? 03/15 23:08
Blueshoes:f大就別怒了 老闆都說會改善了 過幾天再看看阿 03/15 23:08
BeckJam:有人說好 有人說壞 畢竟網路就是這樣~ 03/15 23:08
Blueshoes:畢竟你是第一批去踩地雷的XDD 當作幫板眾把關品質 03/15 23:08
BeckJam:我想過陣子鄉民自己會發現好壞的^^"只要店家有心就沒問題! 03/15 23:09
ilikemoney:ashero說其他連去都不想去,但之前有PO文推饗宴欸 03/15 23:09
fk0210:改不改善就看個人商業道德了,我和fo大至少是把所瞭解的層 03/15 23:10
foliyo:我知道有講會改善 但是至少等改善過後 在推出正式營業吧? 03/15 23:10
fk0210:面給說出來,如果覺得是針對的話大可請員工出來講看看 03/15 23:11
ashero:饗宴我覺得不錯阿 兩百多是要吃多好 你們眼高手低吧 03/15 23:12
ilikemoney:但是你有必要說連去都不想去這種話嗎? 03/15 23:13
foliyo:上面有人講要吃好嗎? 03/15 23:14
Blueshoes:雖然說有缺失 不過仔細想想確實沒這麼嚴重啦 03/15 23:14
fk0210:噓樓上,不要拿食材好價位底在和一些服務上的品質做比較 03/15 23:14
Blueshoes:一下子太多人去 忙不過來也是始料未及的 03/15 23:14
ashero:所以你現在要幫哪間護航 我可以告訴你哪間我連去都不想去 03/15 23:14
fk0210:抱歉噓是噓 ashero , 二百多元是他要定出來的打著食材好 03/15 23:15
Blueshoes:不過 別戰了... 戰這沒什麼意義 03/15 23:15
fk0210:但在各方面有所缺失就不該讓人反應出來嗎? 03/15 23:15
ilikemoney:我沒有要幫哪護航,又沒收代言費,只是覺得你講話矛盾 03/15 23:15
fk0210:在回,我不用幫哪間,本人桃園人來台南讀書,只是以現有吃 03/15 23:16
fk0210:過的各家看法在做比較。 03/15 23:16
Blueshoes:老闆才剛開阿 真的不要這麼苛責 當作新手上路.. 03/15 23:17
ilikemoney:不知道老闆一直在準備水球是怎樣XDDD 03/15 23:18
foliyo:啥叫做護航? 這幾天的心聲講出來也不行? 03/15 23:18
Blueshoes:講是ok 開一篇吧 03/15 23:19
ilikemoney:再開一篇+1 這篇快被掩埋了 03/15 23:21
foliyo:今天我去吃到飽的火鍋店 我就相信肉的等級不會有多好 03/15 23:22
foliyo:但是我注重那種服務態度 03/15 23:23
name80274:推樓上 要去吃到飽的肉等級大家都心裡有數了 03/15 23:48
name80274:頂多差一些些而已 態度比較重要倒是真的 03/15 23:49
Joeng:我是覺得..有知道改進就該鼓勵 03/15 23:49
Ertha:f大你這樣大肆批評會不會太狠,要批一次就好, 03/16 01:18
Ertha:批過之後就去老闆網誌上留言啦... 03/16 01:19
fk0210:我還沒大肆批評才對,是有人提了我才把吃了幾天的感想說出 03/16 01:22
fk0210:而你的講法不也很怪,我們把所瞭解到的提供給版上他人先瞭 03/16 01:23
fk0210:解,如果依你所見要批評就該去網誌留言?版上只適合推 好? 03/16 01:23
Ertha:該批的批一次就好了,一直批人家一開始就不用做生意了= = 03/16 01:25
Ertha:如果你只批一次我絕得很ok問題是你一直批阿 03/16 01:25
Ertha:老闆都說虛心接受了,都說改進了就給人家時間啦 03/16 01:26
Ertha:連商業道德這麼嚴重的辭都說出實在是言重了..... 03/16 01:26
tony77998:加油!!! 邁向好店之路~( ̄▽ ̄)~(_△_)~( ̄▽ ̄)~(_ 03/16 01:34
tgtonight:加油~我好想回台南去吃吃看XD 03/16 17:12
lazycat924:加油~ 今天去試試 03/29 17:35