→ Simonana:聽說老闆和老闆娘親自去大陸學回來的 所以也叫夫妻肺片 09/09 00:49
→ spacemouse:只不過這湯頭跟大陸的感覺差蠻多吧... 09/09 08:54
→ spacemouse:這間的湯頭香氣不足...只剩下死辣~~~ 09/09 08:54
→ PCMAN2005:不好吃吧 好像廣告 09/09 20:51
→ fish529:吃東西本來就是很主觀的 你認為不好吃 我就是廣告嗎 09/12 23:35
好讀圖文網誌：http://fishzi.pixnet.net/blog/post/14630045
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
店名：夫妻肺片麻辣鴛鴦(東北酸菜)鍋
地址：台南市東和路147號
價位：低消250/人，需加一成服務費
電話：06-2359060
營業時間： AM 11:30- PM 2:30，PM 4:30- PM 12:30
店內位子：大多為四人桌，也有圓桌適合多人聚餐
停車：路邊停車
用餐時間：2010/8月底
分店：台東店 台東市四維路二段762號 089-230069
夫妻肺片，是一道川菜的名稱。可是台灣似乎都是麻辣鍋店的店名
關於夫妻肺片的歷史及由來是這樣的：(下列文字摘自維基百科)
清朝末年，成都街頭巷尾便有許多挑擔、提籃叫賣涼拌肺片的小販。
用成本低廉的牛雜碎邊角料，經精加工、鹵煮後，切成片，佐以醬油、
紅油、辣椒、花椒麵、芝麻麵等拌食，風味別致，價廉物美，特別受到拉黃包車、
腳夫和窮苦學生們的喜食。20世紀30年代在四川成都有一對擺小攤的夫婦，
因製作的涼拌肺片麻辣鮮香，風味獨特，供不應求。
由於所採用的原料是低廉的牛雜，因此最初被稱作「廢片」。
一天，有位客商品嘗過郭氏夫妻製作的廢片，讚歎不已，送上一個金字牌匾，
上書「夫妻廢片」四個大字。
後來大陸成立後實行工商業的公有化改造，夫妻廢片併入國營的飲食公司，
並改名為「夫妻肺片」。
看完典故後，不知道為什麼台灣的麻辣火鍋店很多都叫夫妻肺片
或許是因為同樣是川菜的緣故?
店內用餐環境
http://pic.pimg.tw/fishzi/e22f70b8c98930a3561ed8679c688f33.jpg
假日的中午雖然沒有客滿，但是客人也不算少
服務生相當忙碌，一直在內場和外場走來走去
店內還有一區是白飯和佐料區
菜單
http://pic.pimg.tw/fishzi/beff023fbc510acf11a21d5f1b33630a.jpg
我覺得店家有考慮到較少人(2~3人)來用餐的情況，所以可以點半份
這對才兩個人來用餐的我們真是很貼心的行為
http://pic.pimg.tw/fishzi/19c5669b2f5d0594b0d3021b5b1cc0c7.jpg
每人鍋底價80元，每人低消250元(含鍋底費)
湯底有麻辣、東北酸白菜、龍骨三種，選擇鴛鴦鍋還要再加20元
小菜
http://pic.pimg.tw/fishzi/112d89b7670b564d29d0b979c7912fa5.jpg
酸中帶點甜的海帶，很適合開胃
熱的無糖麥茶
http://pic.pimg.tw/fishzi/978ee7c772ead439db336a339e384dd9.jpg
我很喜歡喝麥茶，因為可以去油解膩
但是我們吃的是麻辣鍋，熱的只會讓嘴巴中的灼熱感上升，
所以喝了一杯之後，我們便另外點了一瓶烏梅汁
麻辣鍋
http://pic.pimg.tw/fishzi/bd824783e160200607069bbe3a906612.jpg
鴨血和豆腐滿滿滿阿~
鴨血很入味，口感Q彈且軟嫩，非常好吃！
豆腐雖然不是非常軟，但是也吸飽了美味的湯汁，讓不太吃凍豆腐的我也難以抵擋
現在剛好有優惠：點大份的牛雜（或大腸頭）就送滷水豬蹄
於是我們點了份牛雜，但是店家已經先行放到鍋裡，所以沒拍到照片
服務生說太辣的話可以將辣油撈掉，自行調整辣度
將辣油撈開只剩清湯的話，個人覺得是很順口，可以當湯喝
油條(半份)
http://pic.pimg.tw/fishzi/9490af10866cfc3f899d9ab21cd8dcc3.jpg
不像一般火鍋店煮一下就爛掉了，不過想吃爛一點的需要稍微煮一下
我非常喜歡這種煮一煮，還可以吸飽湯汁但又不失他脆脆口感的油條（很難理解嗎XD）
大陸妹(半份)
http://pic.pimg.tw/fishzi/1f0f1730f7e82a59d094f904ada239dc.jpg
份量還不算少
高麗菜(半份)
http://pic.pimg.tw/fishzi/71a1bcb0241b81b060e5c49543bc11bb.jpg
從鍋底撈起來的牛雜
http://pic.pimg.tw/fishzi/c3b3026aaaec91a50b9ffb41fa05b85c.jpg
因為真的長得太奇怪了
所以我就推給閃光吃了...
牛雜真得很雜，煮在麻辣鍋裡，老實說不是很清楚自己到底吃了什麼XD
豬白肉薄片(小)
http://pic.pimg.tw/fishzi/ea993168b86867920e3b6e43ae1d8eb4.jpg
滿新鮮的，除了肉還有一點豬皮
豬皮的部分QQ硬硬的，配上充滿油脂嫩嫩的肉，口感我很喜歡
滷水豬蹄(大份)
http://pic.pimg.tw/fishzi/c2c25f6f06ddece49b184982f634df88.jpg
這道我們動都沒動到就吃飽了，只好外帶回家
本來很納悶麻辣鍋和豬腳會搭嗎
但是包了湯底回家煮了之後，真的超美味！
那個肉超軟Q的，會讓你把每塊豬蹄都好好的吃乾淨
草莓冰淇淋
http://pic.pimg.tw/fishzi/dc11a12cc20529b26c81901447c87823.jpg
最後服務生會問我們是不是要吃份冰
雖然是很一般的草莓冰淇淋，但是不知道為什麼當天就是覺得別好吃
可能是吃完麻辣鍋後，舌頭嚐到甜的，覺得特別美味吧
這天我們吃了800左右，不過最後滿多東西沒動就包回家了
因為服務生一直相當親切的詢問是否要加鴨血或豆腐
加的量又相當不手軟，老實說，吃鴨血和豆腐就飽了
就連最後要包走湯時還加了許多鍋底
夫妻肺片的服務相當好，服務生也會親切的提醒客人不要點太多以免結帳時太貴
只是人手有一點少，人多的話可能會忙不太過來
現在有會員卡的話平日85折，假日9折 （辦卡應該是不用費用）
可是當次用餐辦會員卡的話，要等到下次才能用喔
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 58.114.98.183