[問題] 想問一下台南魚皮的差別

作者an10816 (*An)

看板Tainan

標題[問題] 想問一下台南魚皮的差別

時間Wed Sep 29 02:05:34 2010

原ｐｏ今年來台南住第三年了，初來台南時吃的方面很不習慣.. 但是印象深刻的東西有兩個，一個是鴨血、一個是魚皮.. 以前都是吃魚肚，來台南後我才第一次吃魚皮，是在鹽行夜市那條路上，一對夫妻賣的~ 我覺得超級好吃的!!魚皮薄薄的，吃起來滑嫩順口，在我心中大勝魚肚啊! 可是最近去吃了幾間的魚皮，包刮開元路的老店.. 魚皮都是偏厚的，而且吃起來是....魚丸的味道.. 想問這兩種魚皮是使用的魚不同，還是....? -- 厭倦了長大這件事，卻沒有辦法停止。 http://www.wretch.cc/blog/an10816 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.169.98.28

推 finzaghi:魚皮有兩種　一種是真的魚皮　一種是有用魚漿增加脆度的 09/29 02:07

推 CROWN1202:魚漿的比較不好吃.. 09/29 02:08

→ an10816:所以我後面吃的是有加魚漿的吧...? 09/29 02:10

→ an10816:覺得沒有鹽行這裡的好吃>"< 09/29 02:11

推 finzaghi:對　開元路那間賣的基本上都是有加魚漿的 09/29 02:12

→ finzaghi:這兩種魚皮　基本上我是當不同的東西再吃啦XD 09/29 02:12

→ erichueng:我看成台南人皮...... 09/29 02:13

→ an10816:謝謝f大~ e大夜深了別想這麼可怕的事哦~ 09/29 02:19

推 CROWN1202:原PO正妹 09/29 02:29

推 iemilk:台南不可思議的人皮.... 09/29 02:38

推 cucu0221:鹽行夜市那條路上靠近哪裡?國小門口or7-11?我也想吃吃看 09/29 03:12

→ an10816:在中間哦!!還有賣海產粥之類的~晚上的話只開到八點~ 09/29 04:35

推 gameforstar:兵仔市門口那間就是賣純魚皮..原po是正妹XD 09/29 04:37

→ spacemouse:台南的魚皮大部分的店賣的都是不加漿的吧... 09/29 04:40

→ spacemouse:像開山路的廣記就是兩種都有賣~~~ 09/29 04:41

→ a30706520:魚皮我比較喜歡青皮，熟皮加過魚漿不喜歡QQ 09/29 08:36

推 amuro11:樓樓上是廣仔!..府前路靠近北門路圓環那..有間叫做阿和的 09/29 11:21

→ amuro11:它也是有賣兩種...我覺得它的生魚皮..蠻鮮的..不錯吃 09/29 11:21

→ johnlu:上面有的會有薄薄的魚漿 09/29 12:23

推 pojicoffee:有魚漿的很難吃+1 09/29 21:31

→ pojicoffee:我喜歡傳統市場的那種涼拌魚皮 09/29 21:31

推 kyoko0203:東寧路尾裕農路口那間也是沒有加魚漿的..好吃大推 09/29 23:24

→ Life413:台南人皮+1(抖 09/30 01:03