→ iemilk:沒吃過，但是一碗要65呀@@? 10/28 01:23
推 Empusas:小卷卵超好吃的!!!! 10/28 06:52
→ lewistsai:廣告比較多的葉家跟中華西路那間 都要70 10/28 13:03
→ e1000060:葉家 70沒錯 10/28 17:15
→ e1000060:還記得小時候那家的湯都是紅的~後來這幾家好像乾淨點 10/28 17:15
→ e1000060:但是我還是想吃紅的那家啦~ 10/28 17:15
餐廳名稱：邱家傳統小吃 小卷米粉
消費時間：2010 年/ 9月11日
地址：台南市國華街三段5號
電話：(06) 2210517
營業時間：說實話，小吃開的時間還真不固定，大約在下午2:00~6:30(賣完就沒了)
每人平均價位：35~65
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：小卷卵湯
個人評價：★★★★☆☆(滿分六顆星)
圖文部落格：http://expect7.pixnet.net/blog/post/20032190
最近托搞拖很大，哈哈，因為工作的關係，休假又只想出去外面玩，所以一直欠一直欠。
連去日本的照片都還沒整理完。
我女朋友休假回來台南，因為他住在善化，來台南的次數又不多。所以這次他來，我就帶
她去四處走走，多吃點台南的小吃。雖然以後他會有很多機會可以吃的到（因為之後他會
嫁到台南來，嘿嘿嘿）。
這次帶她來吃這家小卷米粉，這家在台南開很久了，但是年份我已經不確定了。後來我有
稍為問一下，以前最早10幾年前，這個攤位是另一家在賣的，原來那家不知道是什麼原因
，換了別的地方。原來的好像是姓陳，不過這些資料是從老一輩的人口述來的，所以我也
不是很確定正確性。最重要的，是從我有記憶開始，我吃的就是這邱家小吃。
記得小時候，下課後，我爸總是會買個一碗放在家裡，等我下課後吃。結果就是越吃越上
癮，越吃越喜歡。
這次帶我女朋友來吃，因為他平常很少吃這個，他也覺得很新奇。
他的MENU很簡單，就兩樣，一個是小卷米粉，一個是小卷湯。顧名思義，一個有麵條一個
沒有(阿這不是在說廢話)。不過點湯的裡面，會有比較多的小卷。我們都點小卷米粉。
點完後就可以找位置坐了，因為這是小吃攤，所以沒什麼太豪華的享受，不過這家整體上
算是乾淨的，但有時候因為客人太多，會有來不及整理的狀況。點完剛坐下沒多久，小卷
米粉就馬上送上來了。但是要這邊是採取先結帳的方式。下面這邊就放上我們點的小卷米
粉真相圖。
他的小卷是事先煮過，然後等客人要的時候，在下水燙熱。米粉的部分，就是一直在鍋裡
面煮。他門在主的時候也滿注意乾淨的，全程都有戴手套。看老闆娘認真的樣子，忙著煮
麵，完全沒有時間聊太多。
麵來了當然也要給大家介紹一下。他的麵有點特別，跟南部一般所謂的米粉有點不一樣，
是用米苔目做的，如果一夾就會斷，所以吃的時候，需要用湯匙吃。但是我相信對北部的
人應該不陌生，因為他這種就像是北部的米粉。小卷當然也是新鮮多汁。他的湯頭更部是
蓋的，一整個就喝的到小卷的鮮美甘甜，整個清澈透明，喝完之後並不會感覺口乾舌燥，
所以我猜測應該沒有加很多的味精。
大家瞧，這小姑娘吃得多開心阿。小心ㄚ，不要燙到嘴了。
這邊就要跟大家在多介紹一樣，他的隱藏菜色－小卷卵，這道不在菜單上，但是憑的是我
的記憶，我跑去問了老闆娘有沒有賣小卷卵。他就說有，一碗30，當然要點來給我的二公
主吃吃看。30塊買了滿滿半碗的卵，很划算。小卷卵跟他的肉的滋味是截然不同的，肉是
Q勁，卵卻是入口即化的感覺，超美味的。所以我強力推薦來這吃的人，可以點一碗試試
看。
如果你覺得單純吃的味道不夠重，喜歡種口味，可沾醬油吃，像我就是重口味的，所以我
都會加醬油，還有也可以灑點胡椒粉在面上麵，可以提為歐。看這小姑娘吃完之後有多開
心阿。
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