[食記] 阿松割包、永樂燒肉、雙全紅茶與無緣碗 …

[willyopp (油水王)]

圖文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/12450475

文字版：

店名：阿松割包
住址：台南市國華街３段１８１號
電話：[phone]
營業時間：ＡＭ８：００～ＰＭ６：００（售完為止，每週四公休）
平均消費：約５０元／人以上

　　
　　才吃完粽子沒多久，雯又帶著我們往富盛號碗粿衝，我們從富盛號的後面鑽過
去，看到還有空位本來還興緻勃勃的想快點坐下，沒想到老闆說已經賣完，如果要
等，可要２０～３０分鐘左右，走出來發現隊伍已經排的長長長，只好先放棄傳說
中的好吃碗粿，先到對面的阿松割包嚕。

（為了還在蒸的碗粿，排了長長的隊伍，已經排到金得春捲那邊的轉角了，富盛號
真是不簡單呀）

    阿松割包和富盛號碗粿就位在永樂市場內，在民族路與國華街的交接口，店面
小小的阿松割包，一樣是人潮眾多，不過店家的動作很快，排隊的時間不會太久。

　　阿松割包賣的東西很簡單，割包有三種，分別是普通包、瘦肉包、豬舌包，還
有肉盤（豬皮、瘦肉、豬舌盤）跟肉湯（豬皮、瘦肉、豬舌湯）。看到長長的隊伍
，我同學很「盡責」的就先衝去卡位了，因為能吃得下的人也大概只剩豆豆龍了，
所以打算買好帶去高雄逛街，肚子餓的時候再吃。

　　看著牌子上寫的一份兩粒，就很害怕，畢竟常吃的割包（刈包）通常都還挺大
的，所以一開始會覺得：「幹麻逼我一次買兩個啊！」

　　等待的同時看著店家熟練的在包割包，割包的肉已經滷好一大鍋，看起來有點
偏紅。在網路上查詢到阿松割包是遵循福州傳統做法，每天將特地挑選過的電宰豬
肉熬煮至透，在加入紅糟和十多種中藥材燉煮，所以這些肉的顏色會帶點紅。

　　拿到割包後，發現其實割包的個頭不大，算是迷你版的割包，早餐店放漢堡的
紙盒裡面可以放兩個割包。

（普通包／一份兩粒／５０元）

　　咬一口下去，口感真的好讓我意外，我第一次吃到這種割包耶～酸菜比一般的
割包顏色在淡一點，味道淡淡的酸，不會太鹹，肉片吃起來鬆、嫩，不乾澀，重點
是，我咬到泡菜口感的蘿蔔絲..酸酸又脆脆.................

　　這個蘿蔔漬也是店家特製的，酸酸的口感，至於一般割包會用的花生粉，店家
則是用獨門的芝麻醬汁取代，割包裡的配料搭配著店家獨門的芝麻花生醬，花生的
味道香而不膩，帶點芝麻的香氣，這麼會這麼好吃呀....................我第一
次吃到這種口味的割包耶，可惜我的肚子一直都呈現飽足感，最後兩個割包都進了
豆豆龍的肚子了。只能說，冷掉的還是很好吃，熱的吃更是好味道，口味獨特，但
是我挺愛的，不過也有可能沒吃過的人會吃不習慣。

買完割包，路口就是永樂燒肉飯。

　　沒想到雯又帶著我老公往前衝了，我老公就一手提著割包往美食飛奔。永樂燒
肉飯一樣排著隊伍，大概是11點了，吃中餐的人潮已經不斷的湧入了。

　　但是在怎麼樣當下也無法嗑光一盒燒肉飯了，所以買了一盒燒肉放在車上當點
心吃，不過來不及拍照，豆豆龍已經完食了..我嚐了一塊，大概沒有搭配著白飯吃
吧，口味比較重鹹。

　　最後雯帶著我們去買紅茶解渴。本來雯有打算買義豐冬瓜茶的，不過因為同車
的人只有我沒喝過義豐，但是大家都沒喝過雙全紅茶，再加上雙全似乎已經不遠，
所以就先往雙全前進嚕。


店名：雙全紅茶
住址：台南市中正路１３１巷２號
電話：[phone]
營業時間：ＡＭ１０：３０～ＰＭ８：００（每週日公休）
店家網址：http://www.twinall.idv.tw/
平均消費：約１５元／人以上

　　雙全紅茶就位在大馬路邊的巷子裡，一不小心很容易錯過哩，靠近紅茶攤就聞到
濃濃的紅茶香味，店家的櫃檯後方，一邊也忙碌的在煮紅茶。如果點了紅茶現場喝，
是用玻璃杯裝，一杯１５元，外帶杯的紅茶１６元，一罐７５元。

　　這裡的紅茶使用店家自行熬煮的白糖水沖泡，喝起來這甜味跟茶葉很對味，紅茶
喝起來不苦不澀，不過對於不嗜吃甜食的草莓王來說過甜，對我來說也是偏甜，我們
沒有要求甜度，也沒詢問，不知道是否可以調整甜度，但是這古早口味的確很順口。

（雙全紅茶外帶杯／１６元）

　　店家的網址裡面有幾個小秘訣，提供幾個把雙全紅茶變身成好喝奶茶、檸檬紅茶
...等配方，有興趣的可以到網站上看看嚕。

　　這個早上，我跟豆豆龍從香又濃早餐開始吃到這裡，真的是....太驚人了......
因為肚子過撐，不得不暫時放下台南美食，先往高雄前進嚕。

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※ 編輯: willyopp        來自: 219.84.65.238        (11/06 00:04)
推 lilicoco520:推阿松割包 我喜歡他甜而不膩的花生醬 重點是湯好喝阿
推 Hagane:我覺得雙全太甜了... 我喝到一半就想吐0rz
→ lilicoco520:是芝麻醬還是花生醬XD 完了 我自己搞混了>"<
→ matida24:我記的兩種都有，網路上市寫芝麻醬，但是有花生香味
→ matida24:總之，特調的嚕~~@_@
推 reddress:看完好餓唷 ... >_____________<
推 lilicoco520:原來是兩種都有 因為我吃起來有花生味說>"<
→ lilicoco520:我上次去台中某間號稱陳美鳳去過的割包店 都沒阿松好꘠
→ lilicoco520:吃...  阿 明天來衝去吃吧...顆顆!!
→ Jock:看成 阿松割包皮  @_@
推 YZVINO50:阿松割包好吃
推 poolbear:推雙全太甜
推 dreamerring:我吃了豬舌割包...豬腥味很重,很恐怖...我覺得他附的될
→ dreamerring:比較好喝!但我不會想在去...
推 Azathoth:雙全可以要求他的糖度 但是我都買罐的@.@
推 KENLU:食記&手機照 http://tinyurl.com/2m8g6c 推阿松割包 很好吃~
→ KENLU:跟老闆說一聲  可以點單顆   人不多時還可多要碗湯   超讚!
推 SunLair:雙全我喝是感覺有點太老式 澀澀的 又有點過甜
→ boco:阿松的湯很讚耶，你沒喝到真可惜~
推 TANGO:推阿松的湯好喝~~老闆有用心熬湯~~~ㄏㄏ
推 emter:雙全太甜+1
推 matix716:雙全會澀澀的紅茶才是古早味阿~~~~~~~~~~~
推 chocolaty:那我來推一下永樂燒肉飯好了!每次回台南都要吃耶!!
推 tacofish:雙全紅茶  當場喝可以請老闆調半糖的紅茶來喝喔！
推 hyelim:雙全紅茶可以調甜度  整罐的也有分  (不推永樂 :P)