[台南‧赤崁] 永樂市場：阿松割包
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消費時間：２０１０／１１
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因為阿松割包這邊騎樓的用餐空間感覺比較舒適，故把金得春捲和富盛號碗粿
外帶過來吃。
從大門口看，會以為阿松的產品，就招牌上的普通包、瘦肉包、豬舌包。
但其實內餡的豬皮、瘦肉、豬舌也有單獨切盤或做成湯品販售。
雖然當初沒看到切盤或湯品的價目表，不過身為觀光客的我們也僅能挑重點嘗試。
但門口只寫著割包的價目表，也讓人覺得感受不是很好。
因為割包是以一份兩個計價：普通包（60）、瘦肉包（70）、豬舌包（80）。
雖然說聰明的我們會自己詢問可否挑不同口味來算（其實也可以只點單個）。
但是若比較害羞的人可能就得一次吃下兩個相同口味的割包。
我們挑了普通包＋豬舌包（70），除了主料是豬頭皮肉與豬舌的分別，
配菜都是酸菜、蘿蔔而已。
雖然一般刈包除了酸菜，還有加花生糖粉（阿松是加花生醬）、香菜、
荷包蛋，看來比較豐富。
而阿松割包看來就簡單多了，吃來也因此清爽多了。
豬舌軟嫩且又有Q彈的口感。
豬頭皮肉吃來有些像是肉凍或灌腸，搭配酸甜爽脆的美味酸菜吃，完全不會
有油膩感。
割包與一般直接做成可以夾入內餡的上下兩片相連的刈包不同。
真的是拿蒸好完全沒開口的包來割開，口感較為紮實。
我還蠻喜歡這種口感的，但割包的尺寸很小，又怕割太深會斷，所以內餡會
不斷在食用時掉落，實在令人很困擾。
內用有免費的肉湯喝。
但這湯太為甘甜，Ｌ與朋友合喝一碗都喝不完。
我倒是意外地喝完另一碗，只是不能再多，:p。
食後感是阿松割包的確挺美味的，不過以它的份量而言，有點小貴。
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台南市國華街三段181號 06-2110453
08:00～18:00（售完為止）／週四公休
延伸閱讀：[台南] 在地人帶我「吃」府城美食
http://www.wretch.cc/blog/pure816/14128817
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等待 那一季的玫瑰
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