[食記] 台南-傳說中神秘的燒烤店

[han314 (遺忘跟放下)]

圖文版 http://www.wretch.cc/blog/hhan1206/11864543


看到人氣部落客介紹一家店，所在位置居然在新營，身為在地人的我，居然不知道！

正所謂心動不如馬上行動，二話不說，馬上揪人去吃。


到底怎麼神秘法？
第一，  此店沒有店名，所以才說是傳中神秘的燒烤店
第二，  所在地建業路，算是新營人煙稀少的地方。
第三，  沒有菜單， 每次吃得都不一樣。
第四，  老闆堅持不入鏡，不過我們還是有不小心拍到。
第五，  營業只到十點，不想開太晚

再順便聊一下，老闆有個性的地方，如果客人想去借酒消愁 ，他寧願不賺你的錢。
他是這麼說：如果喝完酒，回家的路上被酒測 ，不是很不值得。



老闆堅持，只能喝三罐330cc的酒，喝多了會醉也會影響味覺（註1）

再來另一項特色，雖然是燒烤，口味卻是自然清淡， 顛覆以往對燒烤油膩重口味的印象。用完餐，身上也沒有燒烤味， 可見有多清淡。

老闆苦笑說：就是堅持清淡燒烤 ，客人才這麼少， 我一直在苦撐阿！




根據老闆的說詞，客人比例是七比三， 外縣市七 本地人三。
其實這也是可以猜測到的，一個人五百元， 走精緻清淡路線 ，以新營的消費水平跟市場，的確是比較辛苦經營。




打電話預約後，老闆馬上傳簡訊給你，除了感謝還有提醒你記得如期光臨。
到達後 ，看到攤位貼著我的姓， 蔡 ，那就是預約席。




第一道菜， 吃得同時， 老闆還會細心介紹 ，不過他介紹了什麼，我已經忘了


第二道菜， 拍到糊掉 ，殘念


第三道菜，消暑聖品 綠豆山粉圓



還有一點， 我對於上菜的順序，也有點記不清楚 ，大家不要打我。

第四道菜



第五道菜
這道菜， 老闆叮嚀我們吃之前 ，要先聞香味。碟子裡的是古瓜涼拌， 不喜歡吃苦瓜的我， 在老闆的用心料理下，第一次覺得苦瓜很美味。



第六道菜，龍珠，真難得我還記得這是什麼！


第七道菜，這是什麼?？其實很多菜 ，老闆在料理時 ，都說不用問這是什麼，
吃就知道了！

這樣邊看老闆烤 ，邊猜這是什麼東東 ，真的很新奇。



其實還有隱藏版的招待料理 ，老闆有交代， 不可以拍， 所以我要乖乖。

看部落客介紹這間店的標題是 『此店不應新營有』，寫得倒是很貼切。
我在新營土生土長也是第一次發現這麼特別的店，說到這個覺得那位部落客真的很厲害， 去了好多地方，比在地人還在地人 。

他還有出書喔。書名是百年時光 老宅屋味賞，作者熱愛生活， 用文字、攝影紀錄走過的地方，推薦給大家。











話說我們從6點多待到晚上10點，老闆怕我們太飽，上菜慢慢地好讓我們消化 ， 好像包場一樣 ，感覺自己好像是貴賓。

電話：[phone]（最好預約 為確保食材新鮮）
住址：台南縣新營市建業路2-7號
營業時間：18:30 夏天 18：00冬天

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不管跌倒多少次 總會向前走
不管心碎多少次 陽光永遠不會消失

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◆ From: 118.233.180.229
推 nunama:好酷.推.有時間我也要去吃ㄧ次
→ MikaH:開燒烤店的第一道德就是有排煙處理到不影響鄰居的自覺與誠意
→ TeDuKa:此店不應新營有感覺是貶低的意思 跟天龍戰南部感覺一樣
→ miy1945:一人500~東西看來頗少，CP值算低吧~還要吃一頓近4小時= =
推 maryvisac:大推 我每次去也是吃500左右  氣氛與食材的CP值很高
→ maryvisac:要吃便宜就去普通燒烤店就好啦=ˇ=
→ maryvisac:4小時表示老闆很用心烤 誰不急著客人吃完換下一組客人?
→ maryvisac:老闆的用心看的到 堅持美食的心意無價
推 ballsy:所以你們只吃這幾道菜要500元嗎...?
推 Lyi:有人冬天跑去說要買燒仙草
推 kyoma:我上次兩個人吃了1800 這家店走精緻路線 男生應該是吃不飽
→ kyoma:東西不錯 但CP值看個人 不過在新營的確算高消費
→ miy1945:M大~氣氛及食材CP值高，那麼客人應該多~跟老闆說的有出入
推 bboy0720:東西不錯，之前C/P值超高
→ bboy0720:同樣東西在Moe燃、老乾杯點起來 價格低很多
→ bboy0720:不過最近有調整過了，不再是高CP值了
推 bboy0720:從常常吃變成偶爾吃