※ 引述《akiraa (又要transfer了...無奈)》之銘言：
: 各位版友我想請問一下台南有好吃的麻辣火鍋店嗎?
: 由於工作的關係我之前在新竹, 而現在是在南科...
: 我對新竹印象最深刻的就是金山街以及竹北的火鍋店"小肥羊"
: 自從吃了之後就念念不忘這種口味(雖然很貴, 兩個人可以吃到快2000元, 不過值得)
: 現在回到台南還是很懷念小肥羊的湯頭, 跑了很多台南的火鍋店卻沒有一間比的上
: 有沒有板友知道台南有哪一間火鍋店有新竹小肥羊這種水準的?
: 麻煩各位了 謝謝...
我沒在台灣吃過小肥羊，但在大陸吃過，小肥羊、小尾羊都有
台南這種不蘸料的蒙古火鍋湯頭，我知道有幾間。
不過這種蒙古火鍋湯頭跟麻辣鍋湯頭是不大一樣的。
蒙古火鍋是麻而不辣，而且清香。在食材下鍋之前，一定要先嚐碗湯頭，開脾暖胃
不過現在有的麻辣鍋店也會將湯頭調成偏蒙古火鍋湯頭，
其實最簡單的方法就是去買蒙古火鍋湯頭包再加入大鍋就好。省去自已煮的麻煩
畢竟掛麻辣鍋店，就是要湯頭又麻又辣，而通常是不會有人先嚐湯頭的
至於為何台灣吃的沒大陸好吃，這跟食材、藥材、肉品來源有關係。
如果用開玩笑的講法是，在蒙古遼闊草原生長的羊，在好山好水下，心情良好，
所以也是抱著「好吧，既然要死，但這一生至少也曾過的很快樂」的心情下死去的
不過台灣都吃不到一種叫飛餅的餅類，裡面包著甜酪，是吃蒙古火鍋必備
倒是吃蒙古火鍋，還要來個2、30串孜然烤羊肉串(大陸的一串RMB2元，約NTD8~9元)
但在台灣帳單可能會爆掉。
東方神韻 好像倒了
大蒙原 開山店 http://0rz.tw/6538Y
永華店
天香回味鍋 http://0rz.tw/5b39q
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柯鍚杰：「如果用眼晴看是一種框，用心去體會就是一種寬」
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