[食記] 台南 東京豚骨拉麵(原友愛街)

[boylondon (倫敦男孩)]

台南‧東京豚骨拉麵(原友愛街)
相簿    ：http://0rz.tw/9749X
網誌    ：http://0rz.tw/b44a1
地址    ：台南市中西區友愛東街31號
電話    ：[phone]
營業時間：11:30-14:00、17:00-21:00
公休日  ：周三
價目表  ：原味/咖哩/泡菜拉麵 $130
停車    ：不便

這間店以前在友愛街，後來搬到友愛東街裡的角落，
巷口對面是泰泰泰式小館是一間新開的lounge bar

開放式廚房      http://0rz.tw/4c48X
櫃檯座位        http://0rz.tw/504b0
店內廚房是開放式的，還有架高，四周就由吧台座位圍起來，
客人就坐在可一覽煮麵過程的座位上，店內氣氛local了點但感覺還不錯。

取麵            http://0rz.tw/524dn
甩水            http://0rz.tw/604ag
醬油豚骨拉麵    http://0rz.tw/4c48Y
煮麵的時候，老闆緩度踱出，走上舞台就有如君臨天下的指揮家，
不論是台下的眾食客、服務員此時都只是觀眾，內場有個年輕的助手，
但也只是端麵及洗碗倒水，其他的從小菜到煮麵熬湯配料，
完全只看老闆表演，從麵櫃裡抓取一丸丸的拉麵，丟入一個個的麵杓下鍋煮，
時間到時從鍋內拿起麵杓，吆喝一聲再大力的往地上一甩，求的是將麵條上多
餘的煮麵水全甩乾，倒入碗中後再盛幾匙豬豚骨高湯，倒些醬油，
這間拉麵店的湯頭是醬油豚骨湯頭，白湯的醇厚及鹹度夠，吃起來還蠻爽的，
其他的配料則是，叉燒肉放了一片，另外還有豆芽;叉燒肉掌握的熟爛程度不錯。

涼拌海帶        http://0rz.tw/c249u
日式涼豆腐      http://0rz.tw/bd4bo
這間店還有一些小菜冷盤，以柴魚醬油調味的口感很不錯，冰涼又十分開胃。


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◆ From: 218.174.37.208

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※ 編輯: boylondon       來自: 218.174.37.208       (05/31 01:25)
推 promaou:個人覺得..這是台南最好吃的拉麵店..湯頭也是一流
推 zluck:最一開始是在五妃街 每次去吃都排很長 我也滿喜歡的:)
推 taiwanlearn:這裡超難停車的..旁邊有警察局真危險XD
推 Hecate:= =  我去打工過
推 Itra:咦..可是常常經過都沒什麼人..害我一直不敢去嚐鮮@@
→ Itra:所以雖然走路三分鐘就到還是沒去吃過XDD
推 boyyob:常經過，只吃過一次，人真的好少
推 werul:好吃 但真的好貴Q___Q
→ rushhsieh:這家的拉麵是我最喜歡的拉麵店，但自從100元漲到130元後
→ rushhsieh:我就沒去吃過了！覺得漲幅30%真的太誇張！