[食記] 台南 阿娥意麵

[boylondon (倫敦男孩)]

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: boylondon (倫敦男孩) 看板: Food
標題: [食記] 台南 阿娥意麵
時間: Mon Nov 23 08:09:59 2009

台南‧阿娥意麵 Since 1980
張明娥
網誌：http://0rz.tw/UPjvW
地址：台南市成功路283號(原成功路與西門路巷口)
電話：[phone]
價目表：相簿有
營業時間：11:00-14:00;16:00-01:00
停車：不便


這間店最早是開在成功路上較靠西門路的巷口附近，
現在的阿娥姐是第二代，開業有30多年，
以前也沒掛扛棒，後來才有做個小招牌，寫阿娥，不久前又做了個黑底白色的扛棒。

目前店內含阿娥姐共有3個人在工作，阿娥姐負責煮麵，
另一個負責滷味台，第三個則是後台助手

賣的東西很簡單，主要就乾麵、餛飩麵，
可做乾、湯，另外還有魚丸、魚冊、魚餃等湯類，
當然也有滷味，騎樓及店內都有座位。

晚餐，餛飩湯麵、小碗乾麵及綜合湯、滷味，綜合湯裡有魚丸、魚冊及魚餃。

滷味，簡單切了幾樣，50元，不算貴，口味嚐來還可以

乾麵，麵條是汕頭意麵會用的細彎白麵條，
再舀幾匙小火熬煮以肥3瘦7比例製成的肉燥，白菜也灑的不吝嗇，
麵條吃來QQ的又不會熟爛，肉燥的鹹韻也剛好。

餛飩湯麵，同樣的麵條、加肉燥，最後再加湯，
不過個人覺得湯會把肉汁及麵條沖的太淡，吃來就感覺很淡。

是家價格合理，口味也還不錯的在地小麵攤

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推 krokopaja:金華路上有家陽春麵30年老店也很好吃
→ olalaolala:這家不錯 推乾麵+綜合湯
→ olalaolala:北華街也有一間古早味麵攤 個人覺得是台南前幾名的!
推 Kaominyi:北華街三角窗那間目前是女婿和女兒及小姑在賣，老媽幫忙
→ Kaominyi:創店老爺已仙遊，口味倒是傳了下來，滷味很便宜～
推 jaleo:我們家以前也都吃這家，但是自從他們生意太好，麵開始亂煮以
→ jaleo:後，就改吃她哥哥的店了，西和路阿銘意麵
→ loewe:我覺得魯味有點貴