[食記] 台南 阿伯肉粽

[boylondon (倫敦男孩)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1C0JJdDf ]

作者: boylondon (倫敦男孩) 看板: Food
標題: [食記] 台南‧阿伯肉粽
時間: Sat May 29 23:38:12 2010

台南‧體育館阿伯肉粽 since 1955
郭秋榮
網誌：http://www.wretch.cc/blog/boylondon/13021604
地址：台南市中西區友愛街91號
電話：[phone]
營業時間：09:00-20:00
停車：公11收費停車場
價目表：肉粽$30 味噌湯$10

以前的舊體育場在永福路與友愛街交叉處，
現在有許多老人會下棋的那塊公園空地，那時阿伯肉粽第一代的創始人郭西華，
即以小推車在旁邊擺攤賣肉粽，後來體育館拆遷，便移到友愛街的現址，
現在已經交棒給第二代的兒子郭秋榮及陸配共同經營，而且也提供宅配服務。

今日的友愛街，這一段有幾間是賣精品百貨的，在7、80年代還沒有大型百貨時，
店主人會自歐美日批貨進來賣，即所謂的舶來品，但在90年代後隨著百貨公司進駐台南，
就漸漸式微了，阿伯肉粽店附近還有一棟非常漂亮的小洋房。

店外觀很簡單，就一個小櫃檯，店內擺著幾張桌椅、電視，而且還沒佔到騎樓。

因為太早來了，老闆娘說味噌湯還沒好，就叫了顆肉粽，
從白鐵蒸籠裡拿出來時還冒著蒸氣。

阿伯肉粽是所謂的泉州粽，碗底盛的是滷汁，用的是長糯米，
再加上爆香炒過的雙層肉、香菇、栗子、花生還有鹹蛋黃，
蒸煮過後吃起來口感很緊實，糯米軟而不爛，配料很香Q可口，只可惜少了那麼碗湯
桌上有蒜泥可加個幾匙，風味更佳。



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※ 編輯: boylondon       來自: 111.255.233.144      (05/29 23:38)

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→ prover:連續三篇宵夜文 太狠了
→ Yakyuboy51:在這樣的時間po這種文章....= =
→ e4706:夭壽喔...忍住
噓 cpu520:都超過營業時間了...看的到吃不到
推 andy3020:樓上用不著噓吧  改天再吃就好了
推 peter9617:肚子不爭氣地叫了= ="
推 conceal:推阿伯肉粽