推 reallocust:其實我最不爽阿江的點在於如果一群人點不一樣的,他會碎 05/10 09:54
→ reallocust:碎唸很久,更甚者直接兇客人請人離開... 05/10 09:55
→ reallocust:不然以他的口味來說,我也最喜歡阿江的口感 05/10 09:55
推 Atoum:鱔魚最重要的是焦跟脆。 05/10 10:46
→ ken711020:阿江我真的不推 05/10 10:48
推 Koduc:我的老師推東城門圓環旁的 05/10 12:34
※ 引述《haiaku (噓，聽那弦音)》之銘言：
: ※ 引述《supersd (阿拳)》之銘言：
: 實在不合口味，因此只消費過一次
: 下面是我個人的建議：
: 希望有乾淨的店面，廚師會徹底清潔有良好衛生習慣的朋友，請不要去阿江消費
: 因為店裡連個流理台都沒有，老闆沒辦法炒完切完就洗手一次
: 加上最近為了應付大批人潮，右手腕已經發炎了，近期少點人去也是好的
: 如果想吃一次嚐看看味道，了解為什麼有些人願意在那間髒店消費
: 那可以去點一盤試試 (我個人推薦勾芡的意麵)
: 至少我沒有因為吃他的東西就拉肚子或是食物中毒過
: 希望這篇可以讓一些不常去或是沒去過的朋友們做個參考
水仙宮炒鱔魚 http://www.wretch.cc/blog/boylondon/12989690
=>在我米糕店親戚旁，店史也有4、50年。
環境比阿江好，老闆工作會戴口罩，外帶用封口機。
民族路阿江 http://www.wretch.cc/blog/boylondon/12657189
=>環境/衛生0顆星，但爛到一個境界反而有特色。
就跟山根一樣，山根如果弄成像銀座日本料理那種fu，生意一定↓
會跟我親戚(上面那間炒鱔魚旁的米糕店)拿豬油。
至於炒鱔魚，水仙宮的醬汁比較偏鹹酸甜的台南味。
阿江的不會太甜，如果不嗜甜的應該很愛，至於鱔魚本身，毫無疑問的阿江勝出
至於煙燻鱔魚，嗯嗯，它火候掌握的很好，鱔魚吃起來有點臭灰搭味，
很多老饕就愛它炒鱔魚裡多的這特殊味道，但應該不是煙味啦
另外就是阿江老闆很有個人style，跟保安路阿明一樣，會跟客人lds，
吃飯加聽他跟客人幹鼓的場面很好玩，但最強的是阿明，還會尻洗客人。
前提是聽得懂台語，另外他還會有不少無意義的語助詞…
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