[食記] 台南 永康 萬三米糕

[boylondon (倫敦男孩)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1C9ksFrT ]

作者: boylondon (倫敦男孩) 看板: Food
標題: [食記] 台南 永康 萬三米糕
時間: Sun Jun 27 14:19:17 2010

台南‧永康 萬三米糕
網誌：http://www.wretch.cc/blog/boylondon/13036361
地址：台南縣永康市中華路495號
電話：[phone]
營業時間：17:00-03:00
公休日：不定時
停車：不便
價目表：米糕(大)$30 (小)$15，四神湯$20


米糕、四神湯在台南市內是很常見的小吃，台南縣反而不多，
但在中華路的這間萬三米糕，開業歷史已有30多年，
老闆名字叫萬川，新聞報導說之所以叫萬三而不叫萬川，
是因為川這個字看起來就是要一直站著，這樣太辛苦了，
他希望有一天能輕鬆一點坐著經營一間店，所以特別改用萬三，
也算是一段趣聞吧。

門口有桌椅，而且是國小用的那種，還有抽屜呢。
今天在廚房的是老闆娘，如果再晚一點就是萬川老闆，
有許多附近的人都是騎機車來外帶包回家吃。

店內是自家住宅兼工作區，似乎還有在做中醫筋骨治療的樣子。

騎樓還有座位，是那種泡茶用的茶桌，
坐下來就點了米糕(大)、滷丸、四神湯，它的大份米糕，
很便宜，才$30，份量比台南市賣30元的還多，
但$15元的就真的很迷你。就我吃的感覺，
它澆的肉燥，香氣及甜鹹並沒有台南市內米糕店來的重，
但糯米黏Q不軟爛的口感還不錯。
滷丸也還好，主要是肉燥湯汁沒被它吸收進去。

四神湯，豬腸很大，但淘洗的很乾淨，軟嫩又有嚼勁，
但相對的湯頭就沒啥味，好像也沒加米酒。

價錢是真的很感心啦，但畢竟這種靠肉燥加持的料理，
自家肉燥炒製的過程中，那種香氣有沒有「啪」出來是美味的關鍵。

在此要內舉不避親的薦舉自家親戚的米糕店
水仙宮 50年米糕 http://www.wretch.cc/blog/boylondon/12640620

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→ notton:個人是覺得這邊交界處也沒甚麼所謂台南縣市~早就連成一片了
→ notton:但萬三米高真的是挺好吃的
→ nonoda2:號外http://www.taconet.com.tw/jscha/
→ wang51:他們家的大碗是人家的小碗，小碗是人家的...迷你碗吧 -.-
推 lfs707212:推樓上，有同感，想吃感覺就還ＯＫ，不然四神湯分量大概
→ lfs707212:就人家１／２多一點，而且居然沒有豬腸以外的料，這是正
→ lfs707212:常情況嗎？再補充，米糕真的很好吃，但是分量也是有點少
→ airmax369:老柏態度不是很好