推 maryvisac:有貓有司康有英國茶又美麗 完全合我胃口>////< 06/28 21:59
→ clairhuang:太小間 06/29 03:39
→ hokwxtaa7:店的好壞不是依大小決定，品質與服務才是重點。 06/29 15:53
推 pojicoffee:那位女公主還真的像隻小貓 06/29 23:28
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Fx5_0pb ]
作者: boylondon (倫敦男孩) 看板: Food
標題: [食記] 台南 公主茶園
時間: Thu Jun 28 21:44:30 2012
台南‧公主茶園 Princess Tea Manor since 2011
網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/90907602
地址：台南市北區富北街64號
GPS：120.12.42 22.59.57
電話：06-2228340
營業時間：早茶(前一日預約)10:00~12:00;
下午茶12:00~18:00;晚茶(當日1800前預約)18:00~21:00
消費時間：2012.06
停車：路邊停車
公休日：周二
價目表：網誌有
臉書：公主茶園 Princess Tea Manor
無線網路：有
公主茶園位在富北街，甜在心咖啡館斜對面，透明的大落地窗，裡面一覽無遺。
茶園的座位數不多，就4個雙人座，茶園執事是夏九月，因為愛貓，
所以在店內或店外常不經意的會有貓出現，
純白的色調，餐桌上鋪上了桌巾。
茶園的茶品以英國茶為主，像Harrods、Fortnum & Mason、Wedgewood，
也有台灣農林的紅玉紅茶、Pekoe的印度大吉嶺，下午茶套餐有2種，
奶油茶是司康搭配飲品，古典點心塔則是傳統英式的三層式下午茶，做這十分費工，
要供應甜鹹點心、三明治、蛋糕…在東豐路的古典玫瑰園收掉後，
要吃到還不是件易事。
我們點了Fortnum & Mason JUBILEE 鑽禧茶，
這個是英國女王伊麗莎白二世在位60週年的紀念茶，茶罐很美，
巴黎、倫敦都有百年的茶葉品牌，我買了很多款帶回來，主要是為了蒐集茶罐，
台灣茶園茶廠多，但就不太有那種讓人願意收藏的茶罐…
公主茶園比較不一樣的是，會有桌邊服務，
執事很認真的將茶罐及整組茶具都先端上桌，
然後一一的執行溫壺及潤杯的動作，
中間停了幾分鐘，然後再回來沖泡茶葉，撈除茶渣後再端上一小壺牛奶，
再跟客人解說茶飲特質及是否建議要加牛奶，鑽禧茶跟牛奶蠻搭的，
但像另外點的那壺茶性就較淡，加了牛奶茶味就會被蓋過。
Wedgewood 伯爵茶，再搭配下午茶點司康，提供了兩種抹醬，
一邊吃，一邊配茶，貓隨意的在旁走動，自成一格風景。
因為想吃鹹的，所以再點了份約克夏香腸派(Toad in the Hole)，
這是一道英式傳統老菜，現烤要約40分鐘，但因為前面可先喝茶及吃司康，
所以等待的感覺還好，端上來時也正好想換口味了，
烘烤出爐熱氣與油香味交陳，很快的就吃完了。
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※ 轉錄者: boylondon (111.255.232.46), 時間: 06/28/2012 21:44:42