勝博殿‧日式料理
台南市西門路一段658號6F（新光三越）
(06) 602-7638
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完整圖文
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台南新光三越西門店，於去年暑假，重新打造裝潢六樓餐飲空間，讓人為之一亮的，就是
進駐了三間葉子都很愛的餐廳分店，各為瓦城、1010湘、勝博殿。雖然已經兩年沒有回訪
勝博殿，但分店也進駐台南後，就也不用太著急，也不用再跑其它縣市回味嚕！現在，可
是想吃，隨時都可以吃方便情況啦（三月下旬，瓦城 & 勝博殿也會進駐新光中山店）
勝博殿‧台南店：勝博殿於台南的第一間店，位於瓦城旁。用餐時間的人潮，可是滿滿滿
，葉子特地挑過用餐時間來回為，略稍候20分鐘，即入場品嚐。除了一般的豬排定食外，
還有其它綜合炸物、鍋物等可選，當然，米飯、高麗菜絲、味噌湯、醬菜都可續
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入座後，迅速點好餐後，旋即而來，就是老規矩的高麗菜絲、漬物，還有芝麻機絲組
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除了和風柚香外，記得跟服務生要胡麻醬，吃過這麼多次勝博殿，就屬這胡麻醬搭高麗菜
絲，最對味
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今日高麗菜絲的品質與之前相比，遜色了些，但還是比品田之類的好吃
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新春特大明蝦套餐A：這套餐除了有葉子想吃的豬排、牡蠣外，還有外掛一整尾大明蝦，可
真是一次到位的SET（特大明蝦、廣島牡蠣、里脊、腰內肉），很適合喜歡吃肉吃滿足的
朋友啊
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里脊、腰內肉：初訪台南店，就讓葉子＆魔女驚豔，其炸物的火候控制得很棒！麵衣炸得
脆又不油膩，兩款不同部位的肉，里脊多汁富口感也嫩；腰內的嫩度無須多言，但就是少
了里脊的油脂味，若沒吃過勝博殿的朋友，建議可先吃里脊豬
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特選大明蝦、廣島牡蠣：牡蠣，一口咬下，除了外衣的香脆，裡頭可是散發著大海的滋味
；明蝦的Q彈口感，也沒有炸老，與豬排相比，這兩款海鮮的鮮度與口感滋味，可是不輸
陣
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名古屋味噌里脊豬排：這一款新嘗試的味噌豬排，其味噌的鹹香滋味，讓人不知不覺多吃
了一碗飯！與蔥花蘿蔔泥相比，恰好一清淡，一鹹香，若私心地選，味噌豬排，葉子覺得
比較有口味特色
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葉子：「很高興勝博殿也進駐台南，免去想吃就需要跑高雄的窘境哩。再者，初訪台南店
，除了回味外，也順便探探分店的品質 -- 主餐部分，沒讓人失望，很美味！至於環境，
就顯得較為擁擠，或許跟六樓的空間有關吧，也無法多改變!?；但第一線的服務，還是需
要多細心些才好喲～」
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