[食記] 台南 ・正記肉員大王

[o5432100 (雲劍傲風塵)]

圖文板
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前一陣子,跟朋友一起叫便當,叫的是青年路的"正記肉圓大王",
這便當一吃就喜歡上了!之後連續兩天晚餐都在這邊解決。
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讓我不得不大推的排骨飯,白飯加點魯汁,加上好多酸菜,
再擺上大片的排骨,還有顆魯蛋,光看到排骨就很過癮阿!
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平常不喜歡酸菜的我,卻覺得這微酸重甜的酸菜,相當下飯,
米飯的口感偏硬一點的,相當不錯。
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醃過後裹粉油炸,再經過魯汁洗禮,外層麵衣吸收魯汁美味,
肉質柔軟不失嚼勁,滋味甜美令人讚嘆!
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這家肉員也算不錯吃,外皮相當厚,口感軟Q有勁。
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內餡是一塊塊肉角,用豬的前腿肉,甜美有嚼勁,不會感到乾澀。
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特別要一提的是,蒸肉圓是用古早的灶,這可是在都市裡很難看見的了。
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肉燥飯
口味偏甜,相當好吃的豬皮肉燥飯,真要說美中不足的話....份量太少了點。
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貢丸湯
湯只是一般的清湯,貢丸則到是不錯,
咬起來QQ脆脆,味道也很好。
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米粉湯
加了一顆貢丸,上頭淋上肉燥,份量相當不錯,一碗就夠一餐飽足。
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湯味道普通,有一點甜甜的清湯,米粉到是不賴,彈性很好,
咬斷後會彈牙。
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價目
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地址：台南市青年路201號

AM 9：00 ～ PM 7：30

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◆ From: 59.113.64.182
推 loperHuang:百年第一推!!
推 baychi999:L大新年快樂:D
推 loperHuang:北七大新年快樂!!!
推 peggymomo:從小吃到大，超愛這家的肉圓跟排骨飯.....好好吃喔!!!
→ notton:新年快樂~但我覺得不怎麼好吃又小貴
推 chuusan:酸菜是一大特色 然後有點濕的排骨 就看人喜好
→ chuusan:不過 古早味的排骨飯 就差不多是這個味道~~
→ notton:有吃過其他的古早味排骨好吃非常多~"~
→ chuusan:那請樓上推薦一下了~  其實這家我應該10年以上沒去吃過 :p
推 kakafood:這家肉圓我就不愛了= ="...排骨印象中還不錯
→ ottoroan:還不錯吃 但小貴.. 就排骨.酸菜.蛋60元