推 misery1:吃過幾間後還是覺得早上去兵仔市買半隻雞才130左右 11/19 09:23
→ misery1:但是份量多五成以上 11/19 09:24
消費時間
2010/11/17
圖文板
http://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=1171028
以前東寧郵局對面,有老二鹽水雞,家母以前常常買回家當點心,
當然!連我也分一杯羹^^
http://i224.photobucket.com/albums/dd208/o2355140/IMGP7011.jpg
不過自從老二鹽水雞搬離後,我就很少吃到鹽水雞了。
說巧不巧,最近原本老二鹽水雞先前的攤位,
又開了一家鹽水雞攤。
http://i916.photobucket.com/albums/ad8/o2010000/IMGP2674.jpg
http://i916.photobucket.com/albums/ad8/o2010000/IMGP2675.jpg
前天買了一份,覺得還不錯,昨天又去買了半隻雞,再加點蔬菜、雞冠,
買回去跟老媽共享。
分裝成兩盒,剛好一人一盒。
http://i916.photobucket.com/albums/ad8/o2010000/IMGP2681.jpg
這盒鹽水雞賣相很好,裡頭還加了大量的蔥花。
http://i916.photobucket.com/albums/ad8/o2010000/IMGP2685.jpg
肉質硬韌,雞皮呈白色半透明狀,口感硬中帶脆,
調味適當,重鹹之中,又伴隨著胡椒味與蔥香。
http://i916.photobucket.com/albums/ad8/o2010000/IMGP2696.jpg
雞冠
很少直接單吃雞冠,口感厚實,硬脆的膠質感,像雞皮的口感,但又不盡相同。
http://i916.photobucket.com/albums/ad8/o2010000/IMGP2691.jpg
脆筍
看似一匹白布,咬起來有點脆。
[IMG]http://i916.photobucket.com/albums/ad8/o2010000/IMGP2684.jpg
小黃瓜
小黃瓜切片,跟鹽水雞真是太契合了!
冰涼脆甜,吃來格外清新,又能夠解油膩,絕對必點!
http://i916.photobucket.com/albums/ad8/o2010000/IMGP2694.jpg
http://i916.photobucket.com/albums/ad8/o2010000/IMGP2683.jpg
女老板處理鹽水雞的手法,十分俐落熟練,一把大菜刀,不但跺雞有魄力,
在切菜時尤不失靈巧,處理過程相當精彩。
[embed]http://www.youtube.com/v/rlC0Fvyv3Tc?fs=1&[/embed]
營業時間:下午3點~晚間11點
價目:半隻雞90 雞胸肉40 雞翅10 蔬菜30
http://i224.photobucket.com/albums/dd208/o2355140/9874.jpg
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.113.64.35