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早期小銅鍋還在安平店時，即耳聞他們的Soufflé很有名，只是當時對於
這道甜點很陌生，聽朋友說吃起來像是「棉花」與「空氣」的感覺，
而我個人喜歡扎實與有嚼勁的口感，所以一直沒有很大的興趣造訪。
有一天朋友從高雄來找我喝下午茶，她對小銅鍋頗感興趣，心想反正
也沒去過，而且龍山街附近開了很多家店，順道去看看有什麼好店吧！
他的裝潢屬於高貴典雅，古典歐式的風格，推開門走進，裡面已經全數
客滿，服務生親切的請我們稍等，過沒多久就出來帶位。到了2F也是
客滿狀態，我們被安排在入口處的小桌子，坐定後開始翻開Menu點餐。
飲料方面我點了一杯香草拿鐵(125元)，朋友們點了一杯鮮奶油冰咖啡(125元)
與皇家大吉嶺(140元)；甜點選擇原味Soufflé (180元)與巴黎甜心吐司(165元)。
平時我都習慣喝原味拿鐵，不喜歡加糖或者糖漿，但這次想試試香草拿鐵是
因為服務生解釋他們的香草不是加糖漿，而是用香草梗，感覺挺新奇的。
一端上來就看見厚厚如雲朵的奶泡中藏了一根香草梗，奶泡打的不是很細，
喝一口，咖啡有點苦，香草味很淡，喝不太出來，但怎麼說都比糖漿好，
算是普通等級吧！朋友的茶我有試喝一小口，還不錯！比咖啡出色許多。
茶漏是茶壺造型，相當小巧可愛。
Soufflé是這兒的招牌，用銅鍋裝盛著一起端上桌，看起來很有Fu。
他是現點現做，製作時間大約需要30分鐘，感覺上有點久，但其實聊天
的時間一下子很快就過去。外觀看起來很蓬鬆，吃起來有濃郁的奶蛋香，
口感綿細，相當有空氣感，有點像熱的克林姆餡，香甜而不膩。
他一接觸冷空氣就會慢慢消泡，所以要趁熱吃完，有種稍縱即逝的感覺。
巴黎甜心吐司直覺都會誤以為是正流行的蜜糖吐司，店家特別在Menu上強調
他絕對不是蜜糖吐司，他搭配伯爵冰淇淋與鮮奶油，外觀上也略有差異。
吃過一次波哥的蜜糖吐司，印象就是甜、甜、甜，出乎意料地，小銅鍋的甜心
吐司沒有想像中甜，盤子有隻小豬的圖樣，非常可愛討喜。冰淇淋與鮮奶油
口感滑順細緻，不會甜死人，也可能份量不大的關係，吃完不會感到膩口。
小銅鍋環境很舒適，可惜空間不大的關係感覺上有點吵。服務我們的男生
態度很親切，笑起來有點靦腆，朋友逗說要與他合照，他也大方說好，服務
方面還不錯。飲料甜點的部份，品質都有一定的水準，與朋友約喝下午茶時，
如果想搭配些甜點，這兒可以列入考慮喔！
龍山店
店 址：台南市東區龍山街67號(靠近大東夜市)
電 話：(06)260-3867
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歐式麵包與起司控......
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