[食記] 葡吉食品

[Angello (＊草莓＊)]

圖文版：http://www.wretch.cc/blog/ssag/34411989




好久沒寫麵包了，其實每天還是都會吃，只是都固定買某些店家，
前兩天經過葡吉，突然進去逛逛看有什麼新貨色…？



葡吉在台南算頗有知名度，從還沒搬來台南前就已經聽過其名聲，
每下午經過成功路的店門口，都見到人潮擠滿整間店，人人手上
的拖盤推滿麵包山，並不是因為他很便宜，是因為好吃。



印象中早期的葡吉都是以台式麵包為主，後來因為歐式麵包接受度
越來越廣，現在的葡吉也開始有了歐式麵包可選擇。
走進去晃了一圈，發現歐式麵包還是做偏軟的口感，大概是為了迎合
大多數人的喜好吧！？



這次挑了個穀麥乳酪麵包(50元)，裡面的師傅說這是包乳酪塊與乳酪餡，
聽起來很吸引乳酪控的我，滿心期待的帶他回家，準備好好品嚐。



一切開來，中間是滿滿的乳酪餡，麵包體偏軟，有濃濃的穀麥香，
乳酪餡酸酸甜甜，很像克林姆滑順口感，有些許乳酪塊，但都被乳酪餡
的風味給蓋過去了。這款麵包算不錯吃，可惜個人還是偏好法國體或者
較Q硬的麵包體，也不愛甜內餡，喜歡微鹹的起司塊。



葡吉讓我很欣賞的一點就是師傅們會一直進修，學習新的烘焙，
每隔一段時間都會推新款麵包，但基本熱賣的品項還是會保留。
可惜歐式麵包不是我喜歡的，比較適合愛軟式麵包的人。





延伸閱讀：

窩在家手創烘焙　http://www.wretch.cc/blog/ssag/34396517

奶油鼻子烘焙　http://www.wretch.cc/blog/ssag/34372150

莎士比亞烘焙　http://www.wretch.cc/blog/ssag/34342773






地址：台南市北區成功路200號
電話：[phone]




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歐式麵包與起司控......

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→ sechs520:原po真的是很久沒安食記了..
→ Angello:被發現了... XD
→ adaphne:看到這間讓我想到母親節蛋糕事件.....
→ o21907:樓上有掛?
推 Kun2w8:葡吉不但師傅會進修 內部也很愛裝潢整修 XDDDD
→ Kun2w8:言歸正傳 我要推他們家的伯爵茶吐司 好好吃～～
推 ctkite:但是真的好貴喔  :(
→ yin1012:被樓樓上說的伯爵茶吐司升火了..
推 ballsy:很久沒去買了@@ 超愛他們家的芋泥蛋糕@@"~