餐廳名稱：茂雄蝦仁肉圓
消費時間：2010年/12月
地址：台南市保安路46號
電話：06-228-3458
營業時間：9:30~18:00左右(賣完就收)
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第一次吃到這間肉圓 是我台中那位死黨回來過年帶我吃的
當時可是大排長龍 每個人都是一二十盒這樣帶走
老闆為了怕內用客人吃不到 總會給外帶的人一個時間
而老顧客總是車子騎來喊說要幾盒 然後老闆給個時間之後就騎走
這可能是客人和店家之間 一種長久的默契吧
店裡賣的東西很簡單 但是利害的賣幾樣就賺不完了
蒸肉圓的是老闆娘 這個型男就是小老闆
當初和死黨來吃的時候還是大學生 那已經是多年前的事了(遙望)
我們說幹嘛還唸書 尤其看到人龍之後更覺得 顧好這間店就可以吃一輩子
他們家的肉圓最特別的就是醬汁 上面紅色的小顆粒不是辣椒醬
而是用蝦頭熬煮的醬汁 一入口就是濃郁的蝦子精華
加上皮Q有彈性的外皮 就算沒有內?光沾醬汁我就可以吃超多~~~
而裡面的內?是豬肉和蝦仁 生意好賣得快 材料自然就新鮮
點了碗四神湯來喝 我已經忘記是否當初就這麼小碗^^
湯頭色清卻香味十足 重點是小腸乾淨軟嫩 讓人安心下肚
一碗肉圓配上一碗湯共75元 其實是不便宜的
但是這常常只是台南人一餐的一部分而已 因為我常常早餐就吃一百多^^
或許這樣更加顯示出 早年台灣首府居民的身價吧~~~~
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