[食記] 台南 醇涎坊鍋燒意麵

[chrisxmen (認真揮霍每一天)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1E75kddZ ]

作者: chrisxmen (認真揮霍每一天) 站內: Food
標題: [食記] 台南 醇涎坊鍋燒意麵
時間: Tue Jul 12 22:35:16 2011


   餐廳名稱：醇涎坊鍋燒意麵
   消費時間：2011年/7月


網誌版http://www.wretch.cc/blog/chrisxmen770/27314938


早晨保安路這條美食重鎮    只有三家小吃在營業
阿村第二代牛肉湯   按這裡   阿鳳浮水魚羹  按這裡   和這一家


醇涎坊鍋燒意麵
地址:台南市中西區保安路53號
時間:07:00~23:00
電話:[phone]


或許是還沒七點只有我一位客人   炸物才正在炸 幸好湯頭已經準備好
趕緊點了碗加了炸物的鍋燒意麵 老闆邊拿東西邊煮出第一碗麵


鍋燒意麵使用了很古早的容器盛裝     裡面的炸物吸滿了美味的湯汁
先喝了一口湯發現非常鮮美     許多店家的鍋燒意麵沒有用心在湯頭
因此添加了許多現成的調味料來提升湯頭的味道     吃完往往口渴到不行


蛋也是我最喜歡的狀態     蛋白熟了而蛋黃呈現半熟的鮮黃色
含進美味的蛋黃再吸進一大口意麵 平凡卻十分滿足的美味


炸物的種類有魚肉、丸子、花枝、蛤仔等豐富的配料
如果有機會來品嘗     極力推薦一定要花點小錢加點炸物
炸物不僅不會太過油膩破壞了湯頭    反而還吸滿湯汁增添美味
有著畫龍點睛的效果 替這一碗不太貴的鍋燒意麵更加分



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推 e1000060:這家我也常去吃 還有旁邊的阿鳳也常去 吃完就到西門路
→ e1000060:喝杯蓮藕茶 消暑解渴 好吃又好喝
推 minoru04:我都叫2碗不同麵會比一碗加料加麵划算
推 batis:推! 好吃阿~~~
推 QQCL:推...比小X屋好吃
推 gb5770:推，這家的鍋燒意麵在台南我給的評價是第一名..
推 striky:我覺得這家>>蘇家、國華街、大同古早味、民族...台南第一!