推 yamimoto:他們啤酒種類之多是最大特色 XDXD 10/09 23:10
推 tatani:有 比利時啤酒嗎? 10/10 00:07
→ akirajj:店裡有賣 10/10 09:25
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ci86hPs ]
作者: hanginthere3 (...) 站內: Food
標題: [食記] 台南 - 邊疆燒烤
時間: Sat Oct 9 22:52:25 2010
店名：邊疆燒烤
地址：台南市中山路８２巷２號
電話：０６－２２９２９５７
營業時間：１７：００－０２：００
＊只接受四人以上的訂位
消費時間：2010年/09月
圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/smallu/27495723
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這其實是第二次來邊疆吃燒烤
先前來邊疆”探望”過兩次
畢竟位置不多，又只接受四人以上的訂位
所以前兩次來都都客滿，要等
我們也就懶得等了
第三次是隨興想到去吃，想說若又客滿就換別家
沒想到竟然還有最後兩個位置，實在是ＬＵＣＫＹ
可惜沒帶相機，無法分享食記
這次也是臨時想來邊疆，還好已經有帶著相機
我們約五點半快六點的時候抵達
店內大概三成滿，
所以很幸運的不用等，
服務生告知，要一次點齊，不然之後若廚房很忙，就沒辦法做加點的動作
（其實ＭＥＮＵ上就寫得很清楚，不接受加點了）
而且東西是點了之後才烤，所以會等比較久
這邊吃的種類沒有很多，價位雖然看起來還好（ＮＴＤ３５起跳）
但是還要再加一成服務費，這點讓我有些無法接受 ＝ ＝
（因為沒有被服務到的感覺）
跟菜單比起來，酒類就多到爆炸
好像有一百多種可以選吧
不過我們目的是要來吃牛肉串的
所以酒類沒有啥興趣
紹興酒鹽酥雞軟骨（ＮＴＤ４９／一份）
上面的照片是兩份的量
紹興酒的味道吃不出來，大部分是胡椒的味道比較重
雞軟骨不是只有單獨的軟骨，還有一些軟骨旁的雞肉（其實雞肉份量也不少）
外皮是烤得酥酥的，裡頭的軟骨咬起來又脆脆的
真的又酥又好吃
德國香腸（ＮＴＤ３３／支）
細細的兩條 ＸＤ 還附上一些酸菜
酸菜真的有夠酸，不過份量可以再多一點嗎？
香腸口感還不錯，比想像中彈牙又多汁
（本以為會跟熱狗差不多，軟趴趴沒咬勁）
當然外皮也是烤得酥酥的
吃的時候得小心，以免被肉汁燙到
安格斯黑牛肉串（ＮＴＤ３９／串）
有兩種口味，一種是新疆孜然，另一種是玫瑰鹽
上次來吃的時候兩種都有點
新疆孜然是香料味道比較重，有點蓋過牛肉的原味
而玫瑰鹽其實就只有撒一些鹽巴在牛肉上
比較吃得到牛肉原本的風味
因此這次來我們就只點了玫瑰鹽牛肉串
服務生會附一小罐的玫瑰鹽讓客人斟酌使用
我覺得邊疆的牛肉串好好吃
牛肉的份量不少，而且肉很大一塊
外層看起來好像有點焦
但是其實裡頭是漂亮的粉紅色
熟度剛剛好，肉質也很有咬勁！
而且又鮮嫩多汁，因為是用美國牛的關係吧
所以牛肉本身還滿甜的
因此灑上一些玫瑰鹽真的是剛剛好
超好吃的
杏鮑菇（ＮＴＤ２９／串）跟筊白筍（ＮＴＤ２９／支）
杏鮑菇個人覺得ＳＯＳＯ，我本來以為是完整的一根
沒想到是切成薄片，上頭的醬料不合我的胃口
筊白筍還不賴
火侯控制得不錯，裡頭烤得剛剛好，完全吃得到筊白筍的甜，多汁，香脆口感
另外，上次我們還點了豬肉串與酥烤培根蝦仁，
豬肉塊的份量也不少
不過味道個人還是比較愛牛肉啊！
培根蝦仁很普通，就是培根片夾著小小的蝦仁
個人覺得不太划算，還不如點肉串
整體而言，雖然邊疆的牛肉個人覺得很好吃
可是以下的缺點也是要納入考量：
１。價位要加１０％，其實不便宜
２。一次就要把東西全部點完，無法加點
這樣其實很難吃到熱騰騰的東西
像牛肉串這類的就是要熱熱的才好吃
可是一次點個五串，五串全部送上慢慢吃的話，
肉容易變冷，其實就會失去原有的口感與味道
３。上菜速度慢，由於是現點現烤，所以等的時間真的有點久
以上，導致於我回鍋的意願不事很強阿～！
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我想當個惡女！
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