作者boylondon (boylondon)
看板Tainan
標題Re: 台南市好吃的乾麵
時間Wed Nov 28 00:00:14 2007
在台南最常見的扛棒，「麵」肯定名列前矛，
撇開牛肉麵、鱔魚意麵外。
若單以意麵而言，發展至今大概有意麵(肉臊、乾拌)、
外省麵、鹽水意麵和最常見的汕頭意麵。
常見程度大概到了賣意麵扛棒前都要加個老店、汕頭兩字
以示正統的程度。
若以趣味的角度來看，
集散地則以海安路、國華街為大宗，
海安路沿線汕頭意麵、大溝頂意麵、福州意麵、肉臊意麵百家爭鳴。
國華街則以肉臊意麵、乾拌麵為大宗。
藍色意麵扛棒的通常都不錯吃，因為會用豬油拌麵。
標榜東發意麵的也不賴，因為是向東發製麵廠進貨的。
意麵(肉臊)
恭仔肉臊意麵
新美街
http://0rz.tw/9535m
台南肉臊意麵名店，歷史悠久，口味道地
50年沙茶肉燥意麵之家
裕農路裕豐街口附近
http://0rz.tw/2d3jC
標榜50年老店，不過還是恭仔好吃
意麵(乾拌)
福榮小吃店(阿瑞意麵)
國華街大菜市內
http://0rz.tw/d83hd
大菜市歷史名店
阿杜意麵
http://0rz.tw/ff3rw
友愛街，老店。
不過有人說味精加很多
阿娥意麵
http://0rz.tw/6e3q4
成功路西門路交叉口
美味意麵滷菜
台南市忠義路2段98號
http://0rz.tw/f03jY
25年老店，為保新鮮分每天3次進麵條
卓家汕頭魚麵‧意麵
中華路藝群旁、民生路瑪亞婚紗對面
http://0rz.tw/5a3gd
民生路老店
http://kuso.cc/2$9t
潮汕手藝，但以魚麵著稱
上發意麵(原東發意麵)
西門路民德國中旁
http://0rz.tw/de3iI
台南有許多標榜東發意麵，係因其向東發意麵廠進貨，
但本店而後改名為上發意麵。用餐時間人聲鼎沸
添福麵館
長榮路一段
http://0rz.tw/043ho
用餐時間人聲鼎沸，麵價便宜又大碗
意麵(豬油乾拌)
大菜市包仔王
西門路樹林街交叉口附近
http://0rz.tw/ac3kw
原大菜市意麵店，特色為豬油乾拌，特別爽口，
但吃多油脂會黏嘴
海安路、民生路口意麵
民生路海安路路口
http://0rz.tw/c933I
用餐時間人聲鼎沸，特色為豬油乾拌，特別爽口，
麵的順口、Q度為台南特一等
汕頭意麵
35年王媽媽汕頭沙茶意麵
西門路東帝士斜對面麥當勞旁巷子
http://0rz.tw/a934V
正潮汕沙茶意麵，用餐時間人聲鼎沸。為台南汕頭意麵特一等
35年汕頭意麵
金華路成功路口
廣東汕頭南山意麵
金華路
http://kuso.cc/2$9q
正海安路老店．汕頭意麵
成功路、海安路路口附近
http://0rz.tw/283gl
大溝頂意麵
http://0rz.tw/163gO
海安路上
台南另一特色為許多標榜大溝頂意麵，因早年成功、海安路
口有大溝，當時有一戶7姐妹人家在大溝頂邊賣意麵而出名，
而後因施工，大溝而不復在，洐生出台南許多標榜大溝頂之意麵，
惟本店遷居何處則待查
其他特色：
阿龍意麵
http://0rz.tw/403i2
50年老店，近來以蔬菜意麵在台南打出名號
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.174.38.61
→ popoyellow:看到倫敦男孩先推再說! 11/28 00:03
推 cyp001:這篇好棒...版主快M 11/28 00:05
推 ncr1126:推一個~~~ 11/28 00:11
推 sumika:推~~~還有附圖 好讚^^ 11/28 01:03
推 minoru04:我最愛吃正海安路老店．汕頭意麵勒 11/28 01:10
推 kevindx:上發意麵(原東發意麵） 好吃 11/28 01:21
→ kevindx:以前在台南讀書，都會去吃，懷念的味道 11/28 01:22
推 biter0827:添福 我吃過燙青菜裡面藏有一坨衛生紙 很噁 不知有沒有ꔠ 11/28 01:28
→ biter0827:用過..跟老闆反應 還說是我們自己不小心弄進去的 11/28 01:29
→ biter0827:一整個愧疚意思都沒有 最後還很勉為其難的不算我們錢 11/28 01:29
→ biter0827:是只有那盤不算喔 不過還是不承認他們的疏失 11/28 01:29
→ biter0827:之後我就打死不去了 11/28 01:30
→ biter0827:(補充:是吃到一半才看到 因為藏在裡面 真噁阿) 11/28 01:30
推 festal:不推添福，上菜忘東忘西，等了一小時麵都還沒來 11/28 01:31
推 wylla:這篇好棒喔!推推推~~好想回台南吃好吃的麵 11/28 01:39
→ keinlai:在添福吃飯常常會發火 11/28 11:46
※ 編輯: boylondon 來自: 218.174.38.179 (11/28 23:41)
※ 編輯: boylondon 來自: 218.174.41.219 (12/21 08:19)