[食記][北區]SOTO日本家庭料理吃到飽台南直營店

作者nikcoke (小猴)

看板Tainan

標題[食記][北區]SOTO日本家庭料理吃到飽台南直營店

時間Sun Mar 10 22:04:52 2013

日式料理吃到飽系列之--SOTO日本家庭料理台南店有圖有真相圖文並茂版： http://blog.yam.com/nikcoke/article/60281899 消費日期：2013 年 2 月地點：70455台南市北區中華北路1段183號電話：06-3582535 價位：平日午餐328元晚餐假日418元以上均加一成服務費生日優惠－國曆生日當天來店消費，出示證件享消費金額88折，優惠如在過年期間及特定假日不適用(覺得很虛的一個優惠活動) 環境：位於旗哥斜對面新開了一家SOTO日本家庭料理，餐廳旁邊還有附設的停車場，雖然地點不是市中心，但是交通上有汽機車的人都還算是便利！店內的用餐環境算是相當的寬闊，店內的裝潢感覺上帶有溫馨明亮的感覺，不過自助區集中在餐廳的中間在人來人往的同時到會有點壅塞，而座位的安排前半部較偏向二到四人坐的位置，後半部則偏向家庭式的多人聚會的多人座位區，而最後面的部份則是出餐的廚房，在過年期間來用餐整個都是以爆滿的狀態來形容這裡的人潮地點－店面－停車場－門口－待位區－領檯－客人都是在這邊等待服務生帶位進場用餐環境－餐點：餐桌－餐具－ MENU－調味料－簡單的胡椒與醬油(應該是，因為都沒有用到) 自助區--分為左右兩邊，種類算是簡單款的，感覺沒有很多樣雀巢四季水果茶與檸檬茶－柳橙汁與檸檬Ｃ－芒果與水蜜桃口味可爾必思冰沙－海苔玉米酥－熱麥茶－可口可樂汽水機－雀巢咖啡機－有美式咖啡、義式濃縮、卡布奇諾、法式拿鐵、摩卡奇諾、熱巧克力、巧克力牛奶、雀巢奶茶共八種杜老爺冰淇淋－有七種口味生鮮--限418價位點用，平日午餐單點8折鮭魚、鮪魚與干貝－冷物-- 優格果蔬沙拉－藍莓優格的味道吃的沒有很習慣，所以就挑掉沒吃，其他的水果吃起來倒是還不錯日式海鮮醋－手卷-- 蘆筍手卷－料不多，口感吃起來只是簡單的調味龍蝦沙拉手卷－料更少，味道吃起來也極普通蝦卵手卷－蝦卵只有一點點，但味道算是當天三款手卷裡比較好的一個壽司-- 紅露牛肉卷－味道只能說很奇怪，不難吃，但會有一種連帶之後其他的壽司會完全更不敢去嚐試，所以壽司類的只有點這一款跟稻荷壽司後，第二輪就直接跳過這一個選項稻荷壽司－味道還算是可以，但是醋飯的溫度略溫，跟平常吃起來帶點冰涼的感覺不同，個人吃起來也不是很習慣握壽司-- 龍蝦沙拉握壽司－蝦卵握壽司－料就比手卷來的多很多了，味道及口感上都還不錯干貝握壽司－海鱺握壽司－松葉蟹握壽司－一直都沒有來料理-- 季節時蔬炒高麗菜－份量不多，味道還算可以，喜歡清淡口感的人可以試試茶碗蒸－蒸蛋的口感水嫩，味道吃起來還算是不錯的感覺，不過裡面的料不算多湯品-- 鮮味湯品蛤蜊湯－味噌湯－來的時候有點嚇到，原本以為是一碗過來，沒想到卻是一大鍋的送來，味噌的味道感覺略淡，但是還算是不錯喝蒜頭蜆仔湯－揚物-- 酥皮豆腐－外酥內嫩，吃起來口感滑嫩外皮又帶點微微的辣度若雞南蠻漬－泰式水針魚－手做胡麻豆腐－吃起來口感算是蠻綿密的，不過等的時間超長，從第一輪叫，催促到第三輪才送過來黃金脆蝦－超級瞎的，未剝殼的蝦子裹上麵粉再下油鍋炸，瀝乾油後直接送上來的感覺，第一次看到吃裹粉的炸蝦還要來剝殼，還好不是我點的(雖然我也不能吃) 蝦天婦羅與沾醬－相對於黃金脆蝦，這個就好多了，雖然牠也沒有很大隻，但至少沒那麼瞎元氣豬排－份量不大，味道尚可，醬汁的味道搭配的還不錯，加上些許的柴魚灑在上面，看起來多少還讓人有蠻想吃的感覺什錦培根起司餅－比我想像中來的精緻，至少不是原先想像的一大塊類似玉米餅的那種感覺，吃起來口感酥脆內餡柔軟Ｑ嫩櫻花蝦餅揚－燒物-- 原燒牛肉串－一整個乾又沒有入味，算是最期待裡最失望的一道料理細雪秋刀－炙燒雞肉串－味道比牛肉串稍微好一些，雖然考的也沒有很入味，但多少有一些鹹甜的口感黑胡椒鐵板牛肉－感覺很沒有賣相，一送上來就很想叫他拿回去的感覺，吃起來只有一種沒有入味的口感，原本想用一旁的胡椒粉來調味，但後來想想應該也沒什麼用所以就打消念頭了咖哩鐵板雞排－說雞柳會比較符合現狀，口感吃起來像是川燙完的雞柳淋上加水稀釋的咖哩醬，再放上一些豆芽與豆苗下去的感覺，味道該說是清爽還味平淡就看每個人的解讀吧炭烤豬小排－我想應該算是燒物裡最好吃的一道吧，雖然味道也沒有說烤的相當的好，但是以精算是當天吃的烤物裡最有調味的一道菜色甜點-- 季節水果－因為不是產季，所以味道上確實沒有說很甜，這個我可以體諒，但是他份量不大，兩人兩片感覺上有點虛弱今日甜點－評價：原本在高雄玩的時候就已經有聽過這一家店，不過因為時間的關係一直沒去過，雖然之後台南有開加盟店，但由於腳步太慢的關係，且聽聞加盟店的一些負評，所以原本離家比較近的SOTO日本家庭料理還一直猶豫但來不及去踩就已經變成烤狀猿了，不過這一次過年回來聽說開了直營店，想說應該會有比較好吧，所以就趁著過年的連續假期過來試試在食材的部分，不曉得是不是因為過年人潮的關係，感覺很多樣的餐點為了求速度，很多道菜色味道都沒有入味，甚至有些感覺只是弄熟再塗上一點稀釋後的醬料就送上來的感覺，只有咬下去的第一口表皮還可以，但是在第二口第三口之後的咀嚼，就可以感受到食材的清淡口感，只有少數幾道菜色還算是可以！因為個人因素在日式料理多樣海鮮都不能碰的情況下，剩下可以吃的種類已經不多了，又碰上這麼多道清淡的菜色，偏愛的菜色可以說是少之又少了，只能說喜愛生魚片的人或許可以來試試看了在服務的部分，以過年那樣的狀況下，大致上還算是在我們可以接受的程度範圍內，但還是會有想要碎碎念的感覺，但畢竟是過年期間，在位置相當難訂的情況下能訂到第一輪早上11點20分入場，下午一點的時候門外就有一堆等待第二輪的人潮就不難想像服務生會有多忙，餐點只求不要漏單的太嚴重就可以了，但是該有的一些漏單不能免俗的還是有這樣的情況，像松葉蟹握壽司直到我們離開也一直都沒來，所以如果很介意又很想來的人，最好還是平日人不多的時候再來試試，或許我們真的是因為過年的人潮關係才這樣吧整體來說，因為人潮的關係，品質下降是一定的，不過當天過來，大約有六、七成吃的食材感覺味道都不太夠，感覺上是有點超過範圍的上限了，整體上雖然沒有到很難吃，但味道上大致都很平淡，不會有特別注目或是驚艷的菜色來吸引到目光，或許適合想嚐鮮的人在平日人不多的情況下來試一下，而想要專程品嚐的人，以目前來說大概還沒到418價位的價值吧！其他相關食記延伸閱讀：欣葉日本料理信義店-- http://blog.yam.com/nikcoke/article/53198906 壽司滿載-- http://blog.yam.com/nikcoke/article/52264437 高雄喜憨兒創作料理-- http://blog.yam.com/nikcoke/article/41338853 東加和漢創作料理-- http://blog.yam.com/nikcoke/article/40059772 石頭日式炭火燒肉台南永華店-- http://blog.yam.com/nikcoke/article/30073811 石頭日式炭火燒肉台南永康店-- http://blog.yam.com/nikcoke/article/37473270 石頭日式炭火燒肉台北土城店-- http://blog.yam.com/nikcoke/article/30380655 健康八號-- http://blog.yam.com/nikcoke/article/31501876 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.245.65.220

推 revon:前天剛吃過...只能推愛吃細身(生魚片)盡量多點! 03/10 22:06

→ revon:握壽司還可以~炸蝦很棒!胡麻豆腐跟嫩煎豆腐很推 03/10 22:07

→ revon:飲料我只能大推熱麥茶!因為一堆炸物跟握壽司吃多很膩 03/10 22:08

推 zeroyaking:是刺身....不是細身 03/10 22:46

推 zeroyaking:文章很詳細照片很多但...相片還是很糊顏色蒼白.... 03/10 22:49

→ zeroyaking:枉費你那麼用心兩年前的iphone4 都可以拍得比較清楚 03/10 22:50

推 jeter732:前陣子有去吃過一次，只能說吃單吃的很嚴重 03/10 22:50

推 a6992540:黃金脆蝦不用剝蝦殼那本來就是連蝦殼一起吃的 03/11 03:39

→ asdfghjkl999:這個價錢跟生魚片品質來說,不錯了,訂位常常客滿 03/11 07:04

推 NEWSK:推脆蝦是連殼一起吃... 03/11 20:01

→ nikcoke:真的是連蝦殼一起吃嗎?(雖然不是我在吃) 03/11 21:35