推 LFking: 03/27 06:35
→ st80216:好像TBM... 03/27 09:02
→ Imjunior:請問...TBM是什麼啊？ 03/27 10:31
推 st80216:Top blade muscle ====TBM 板腱部位的肉.(肩胛部切修下來 03/27 23:49
★店 名：永慶牛肉湯
★地 址：台南市北區公園路832號
★電 話：0916-801-858
★營業時間：17:00-00:00
★公 休 日：禮拜一
網誌圖文版：http://tndelicious.blogspot.tw/2013/03/blog-post_26.html
晚上10點多跑來永慶牛肉湯吃個宵夜
不免俗的一定要牛肉湯和肉燥飯各一碗啦～
牛肉湯一碗120塊錢送一碗飯，價錢算是比一般的高一滴滴！
看到先來的肉燥飯有點吃驚！
因為從來沒吃過肉燥飯上面有這麼大一塊肉的...
而且不只是大塊而已，個人覺得非常好吃！
不肥不油也不膩，咬下去非常Q嫩，而且鹹度適中，
牛肉湯配肉燥飯是一件一點都不稀奇的事，but這麼好吃的肉燥飯倒是很少吃到！
一邊吃好吃的肉燥飯，主角牛肉湯也來囉～
湯的浮油滿少的，
一口入喉鮮甜不在話下，
是一種踏實的味道，舒服的湯，暖了胃也暖了心
但個人覺得少了點"驚豔"感....
除了牛大骨外的肉味外，其實還有其他的甜味，
只是喝不出來有加什麼就是了，後來問老闆也不願意透漏一點點，
只是強調"牛肉自己殺的，只要用的肉好，湯怎麼煮都不會差啦"
........非常有自信XD
肉的分量還滿不少的，看著泛紅的肉片，這就是新鮮嫩肉的顏色阿～
一口咬下，肉質還不錯，滿嫩的
但是沒有想像中的軟，
跟肉燥飯的肉的驚豔感比起來，這肉雖然不錯，但就是不錯而已，
相較於老闆的自信，不知道是不是來的時間不太對，所以肉也不太對....
應該下次有機會再來吃一次看看！
也有在賣牛肉乾！
在很多客運會經過的公園路上，
晚上經過時，旁邊的店都關了，招牌顯得格外又大又明顯～
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