[食記] 阿公阿婆的蛋餅

[ancom (我也是個平凡人)]

無音樂圖文網誌版：http://blog.yam.com/ancom/article/60749747


======================以下純文字版========================


阿公阿婆的蛋餅
06-2747580
台南市光明街
小東路右轉光明街,屈臣氏旁巷子轉進去
or光明街前一條巷子右轉(全虹對面)
06:30~12:00,周一公休
*************************************


這周為了羊先生跟同學的約忙裡偷閒請了一天假
在等待同學到來的早上
決定來吃想很久的手工麵糊蛋餅啦!!!


話說現在真的很少看到麵糊煎的蛋餅了
大部分的手工蛋餅都是麵團桿的阿!
雖然也有好吃的,可是真的很懷念用麵糊做的~
偏偏新竹好像沒這種店>"<~


台南這間蛋餅也是無意間在美食版看到網友介紹的
那時候就心心念念的想要吃啊!!
只是離家裡說遠不遠說近也不近~一直都沒找到機會來
這次終於讓我如願啦!


據說位置不太好找
我是走小東路右轉光明街進來
照片裡片屈臣氏旁邊的小巷子進去


裡面其實是個市場!
走進來就會看到這間早餐店囉!
其實他是沒有店名的
網友之所以叫它阿公阿婆的蛋餅好像是因為老闆是阿公跟阿嬤


小小的店面~
裡面大概最多20個位置


這是熱豆漿跟熱米漿的爐子~


禮拜五的早上8點多,裡面是滿滿的人啊!
而且陸陸續續一直有人來外帶喔
滿多是成大的學生
還有看到系隊練完球一次6.7個人來吃的


Menu
蛋餅有分大小,據說大的就是有2顆蛋
乍看之下一份原味蛋餅賣25元不便宜
可是看到份量就會覺得很超值了XD
除了招牌蛋餅以外還有賣包子跟饅頭~
飲料主要就是豆漿,米漿跟紅茶囉~
也有豆米漿跟紅茶豆漿的組合


小小一間店就有3個阿姨在煎蛋餅喔~
這天倒是沒有看到阿公跟阿嬤親自出馬
快要離開了才看到阿嬤出來巡視:P


這邊就是所有蛋餅的材料啦!
有一鍋麵糊,一鍋蔥跟蛋
不要蔥可以先說~


一個煎鍋裡面最多煎2~3片
可見得每一片有多大阿!!!
阿姨會先把麵糊煎得差不多,打了蛋以後再把麵糊鋪上去煎到熟
後來才知道想要軟一點或焦一點都可以客製化喔~


飲料比較快先上囉!
右邊那碗是小碗的豆米漿
這個喝起來還滿淡的@@
豆漿跟米漿的味道都不夠強烈,所以兩個加在一起反而是互相稀釋了??
不知道分開喝會不會好一點XD
左邊是紅茶豆漿
單一size一杯10元
這比較好喝耶!!
紅茶是古早味的麥香紅茶
配上豆漿淡淡的香味,喝起來甜度跟香氣都剛好~
比較推薦這個:P


因為人還不少,所以蛋餅等了一陣子才上桌
這個份量真的很驚人啊!!
是一般早餐店蛋餅的2倍有吧XD~
羊先生剛開始看到還問這是幾人份的:P


煎的焦焦的外皮,看起來好吸引人阿>///<~
側面看起來整個餅皮很厚實阿!
應該有0.3公分以上!
裡面蔥的份量也不少喔~


另一份又等了一下子才上桌
兩份一比...恩...很顯然的品質不一XD
這個煎的程度有差喔~~~


我是吃比較焦的這一份:P
餅皮外脆內軟
麵糊吃起來綿密軟嫩,外面又有脆脆的焦香味
搭上裡面的蔥蛋香味
好懷念的口感跟味道>///<~我超愛的!!
其實單吃就很香了
口味重的淋上醬油膏跟甜辣醬也很搭,有不同的風味囉!


真的是好久沒有吃到的古早味
喜歡吃這種麵糊做的手工蛋餅的一定要來試試看!!


--


http://blog.yam.com/ancom


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 140.96.58.136
推 knoane1125:大標題記得補上區域喔
推 cobras775:這間很好吃
推 ecomami:好吃~但要外帶的建議自己帶便當盒  他們是用保麗龍盒
推 asdfghjkl999:記的安南區也有賣類似的蛋餅
推 showpon:外帶吃不到酥脆的感覺  我比較喜歡內用XD~~
推 farmfox:慘了明天又要等比較久了XD
推 dream717:你在公休日po這個感覺好特別XD
→ ancom:補上區域!!  哈哈因為lag很久昨天剛寫完~沒想到今天公休XD
推 keirana:好吃又很飽
推 Adology:我既然離開台南才看到有這種蛋餅>"<
推 natlovemo:覺得搭配蒜頭醬油更好吃耶(￣▽￣)
推 zxcasdfj:原來這間搬家了，難怪蛋餅很眼熟(6年前還在台南時常去吃)
推 borin:推搭配蒜頭醬油，好吃