推 k5a:我今天有去吃這家的 肉粽 03/09 02:34
→ ai770212:推爆這間~好吃 03/09 07:07
推 perimia:大推這家～ 03/09 18:24
→ gota720822:他的鹹粥現在應該是沒有土魠魚了只剩其他兩樣 03/09 20:17
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作者: sp860050 (阿驢) 看板: Food
標題: [食記] 台南 大勇街無名鹹粥
時間: Sat Mar 9 01:47:41 2013
餐廳名稱：大勇街無名鹹粥
消費時間：2013/02/26
地址：台南市大勇街83號
營業時間：05:00~13:00
圖文網誌版:http://sp860050.pixnet.net/blog/post/139939780
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談到台南鹹粥不外乎阿堂阿憨
每到假日這街店家都人滿為患
但其實一大清早
大勇街上, 一家不輸給阿堂阿憨的無名鹹粥就已經開始營業
而因為沒有店名所以大家都叫它『大勇街無名鹹粥』
這家沒有店名的鹹粥就位在大勇街跟大智街的交叉路口旁
大智街那側還有阿文豬心
檯面上有三大盤鹹粥跟湯的料
蚵仔、虱目魚肉、土魠魚肉等等
即使是很簡陋的店面
還是吸引不少老饕的光臨
價目表
不只鹹粥
還有很多可以選擇
而說到這家的魚皮湯更是讓人欲罷不能阿
台南的魚皮湯主要是用虱目魚的皮
魚皮上帶點薄薄的魚肉
吃起來整個很鮮甜很好吃
這也是來台南後才愛上的美味阿
喜愛魚皮湯的不坊試試
再配上一碗肉燥飯整天的精力都來了!!
不少台南人也都推薦我吃吃看魚腸
不過那還是等我做好心理建設在嘗試吧XD
肉燥飯 $25
魚皮湯 $50
說實在
以這一整碗滿滿的魚皮根本CP值超高
台南魚皮的料理方法主要有兩種
一種是單純虱目魚皮連肉 (大勇街鹹粥或開元土魠魚羹等)
另一種則是會裹上魚漿 (勇仔小吃部等)
其實兩種魚皮各有特色
個人較偏愛單純的虱目魚皮
但畢竟每個人喜好不同
大家不坊多方嘗試搂^^
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※ 轉錄者: sp860050 (118.161.169.138), 時間: 03/09/2013 01:49:05