[食記] 中西區 開山路上需要運氣的臭豆腐

[armywhole17 (Dave)]

★店　　名：--
★地　　址：台南市中西區開山路
★電　　話：--
★營業時間：15:30--
★公 休 日：--


位於開山路上的這家無名臭豆腐
原本是固定開在開山/府前路口的7-11
自從7-11不能擺之後
每次想吃都要在開山路上找一段時間
且不知道是什麼原因
以前固定農曆3號.17號公休
到現在福來伯開店時間變得很隨興
真的是可遇不可求的一家臭豆腐


然而就算耗盡千辛萬苦
撲空好幾十回
當手上終於捧著一盤滿滿的臭豆腐
鋪著厚厚一層泡菜
一切的等待都是值得的!!


這裡的價位小盤35,大盤50
50的份量夠我一個食量正常的男生吃到7-8分飽
福來伯很貼心的把豆腐切成能讓女孩子一口吞的大小
也比較符合我個人的喜好
這種大小的臭豆腐感覺特別入味
搭配上福來伯選用的醬料
讓每一塊都是均等的多汁且濃郁
口感方面
只要完成的時間還沒超過30分鐘(過了吸飽湯汁後會變得稍軟爛)
咬下去的每一口都能聽到喀滋喀滋的聲音
就可想見其酥脆的程度
而臭豆腐不可或缺的配角-泡菜部分
也是醃得十分入味
泡菜的酸鮮甜以及清脆的口感
搭配一塊臭豆腐一同入口
在嘴巴裡相互輝映
讓我終於知道小當家演的反應都是真的


提筆寫這篇文章其實猶豫了很久
一方面自己從來沒有寫過食記
且福來伯曾經跟我聊過他很滿意現在的狀況
一直到了今天又有幸遇到這家小攤
看到以前在小七旁一排隊就動輒要30分鐘以上的臭豆腐
如今每天都要玩捉迷藏
連老主顧都不見得得其門而入
出於老客人的不捨
雖然我也不想再排30分鐘
還是希望這家店能讓更多愛臭豆腐的人看到
大家有機會經過開山路的話
不妨放慢車速,下車找找這家隱藏版美食
就算不幸向隅,開山路沿途也是有很多地方可以逛的喔!



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推 godtomanne:alt+f4沒有用?                                        9/10 00:18
→ alt:去你媽的           　　　　　                               9/10 00:24
噓 F4:你才沒用　　　　　　                                         9/10 00:25

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.39.165.234
→ MitaCat:常常看到耶~改天停下來買好了，都是在快到圓環的時候看到
推 christy20430:推這間
→ lupins:昨天剛吃過～^_^　平日在開山路靠近友愛東街的某間印刷店前
推 ento:很推這家
我今天也是在lupins大那邊找到他的
看來近期可能都能在這找到!
http://ppt.cc/v~Fw
就在圖中郵筒跟印刷廠中間
另外如果想要直接吃
並且不介意蹲坐在路旁有礙觀瞻的話XD
可以跟老伯說要"內用"
他就會直接裝一盤給你囉!
(今天我就是內用 剛好一旁有石椅可以坐)
※ 編輯: armywhole17     來自: 114.39.165.234       (10/30 22:22)
推 lupins:阿伯在這個位置待好幾個月了　假日會換到延平郡王祠附近
→ lupins:總之 遇到就聞香下馬吧～^^
→ pasaga:高中常吃   但不覺得有好吃到需要特地去買..
推 geminiyct:後勁有動物園的味道0.0
→ truffaut:http://ppt.cc/HwZm 還不是時尚玩家害的 地點改來改去
推 chiate99:每天都有，開山路上找找
推 how0915:台南臭豆腐選擇不少沒一定非吃不可
推 lightsword:這家真的不錯 推！
推 sue5210:吃臭豆腐也可以順便去小七對面買茶葉蛋~
推 XBUCKXMR:推一下府前路小七對面的茶葉蛋
→ deanlong:這攤完全被歸仁阿鴻秒殺～
→ misha23:我們買過ㄧ次吃完大爆痘耶!!樓上動物園味道是指??