推 lala0314:三色蛋沾哇沙米醬油也好吃! 09/18 21:17
推 BEEHONEY:想吃!!!!!!!!!!! 09/18 21:54
→ azukitw:吃完覺得很口渴,是味精加很多嗎? 09/18 22:12
→ majestymango:剛才吃完回來XDD 態度真的很好，口味也很棒。不過吃 09/19 00:15
→ majestymango:完會口渴，我還繞去喝豆奶宗的杏仁茶 09/19 00:15
→ majestymango:補推 09/19 00:15
[食記] [中西區]-禿頭老爹鮑魚海產粥：深夜限定的美味
餐廳名稱：禿頭老爹鮑魚海產粥
消費時間：2013/09/11
地址：台南市中西區中正路324號
電話：0919-111-389
營業時間：PM10:30~AM05:00
公休日：每週四跟日
每人平均價位：90-150元
有無包廂：無
推薦菜色：鮑魚海產粥跟黑胡椒蟹管肉
圖文網誌：http://literaryouth.pixnet.net/blog/post/244441604
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禿頭老爹鮑魚海產粥是中正路一帶小有名氣的路邊攤，
引起自己對這間店的注意是因為這裡的營業時間【深夜限定】，
只要是正餐時間來吃，抱歉一律撲空。這裡只營業深夜到凌晨的時段。
位置位於台客夜市斜對面，郭明慧醫師診所的騎樓下
菜單︰鮑魚海產粥、鮑魚意麵、跟鮑魚烏龍麵都是90元，其他沙拉跟海鮮價格
請參考網誌的MENU圖片。
乍看之下感覺不便宜，但其實裏頭的海鮮食材可是相當豐盛，我個人認為是值得的。
本次消費︰鮑魚海產粥NT90＋鮑魚海產意麵NT90＋黑胡椒蟹管肉NT120 = NT300元
而店家蝦子是用『火燒蝦』，也就是台南將軍鄉青鯤鯓‧青山漁港的名產，
所以還沒吃到餐點就立即打了一劑強心針，真材實料無誤。
鮑魚海產粥，湯頭相當的鮮甜，有別於一般的甘甜味，這裡多了海鮮的鮮味，
而裡面的海鮮料有花枝、蚵仔、蝦、蟹管肉跟主角鮑魚。
鮑魚吃起來相當滑口鮮甜；而火燒蝦的份量真的不少，
雖然是小小隻但是肉感很札實；蚵仔外觀也相當飽滿、吃起來沒有腥味，
花枝吃起來則是很彈牙脆口，雖然海鮮尺寸都不大但食材絕對新鮮滿分。
鮑魚海產意麵，湯頭鮮味十足，
麵條吸附著湯汁再搭配各式海鮮料實用真的很棒。
黑胡椒蟹管肉，這道菜雖然要NT120元份量也不算多，
但如果你是蟹肉控真的就是必點的美食了，
蟹肉透過老闆巧手烹煮跟處理後，搭配黑胡椒為基底跟些許獨家醬汁調配而成的沾醬，
加上上面的蔥花點綴，搭配著吃真的是一道很下飯的秘菜
原則上是一定會再回訪的店家，鮑魚海產粥真得相當的鮮，老闆跟老闆娘也都很好客，
下次來訪再來嘗試其他小菜試試
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