[食記] 隱藏版美味鱔魚意麵!!。阿江炒鱔魚

[anikomayday (艾妮可白白)]

★店　　名：阿江炒鱔魚
★地　　址：台南市中西區民族路三段89號
★電　　話： 0937-671-052
★營業時間：
★公 休 日：


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在地台南人都知道 !!!  這家鱔魚意麵的美妙滋味是不能說的秘密

先前在網上爬文找尋台南好吃的鱔魚意麵時，就默默發現了這麼一家低調又人氣好夯的炒鱔魚～

不過後來吃完回來寫文時~ 上網找資料才發現... 店家已經在99年接受過食尚玩家的採訪報導了...

相信現在根本不是走以往低調的風格路線囉~

無論如何... 還是立馬決定在這次回台南時，一下車就先直奔去給他吃上一頓再回家！！！　

這大概就是傳說中的過家門而不入吧~  XDDDD

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沒有華麗舒適的用餐環境，就是簡單的騎樓下擺上幾張桌椅～　

看起來頗陳舊又帶點歲月痕跡的店面．．．　究竟隱藏著什麼厲害的美味炒鱔魚呢！

據說這家店以前老闆很低調．．．不希望網路食記公布詳細店家資訊

也因此讓這家店被許多人私下笑談為不能說的名店

我不告訴你們店名叫什麼，但我直接用拍的．．．　XDD

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我在熱呼呼的七月天裡... 扛著重翻天的行李... 飆著滿頭汗就是為了這一碗聽說很好吃的乾炒鱔魚意麵

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朋友和我大推他們家的乾炒鱔魚意麵 NT. 100

這也是我第一次吃到乾炒鱔魚意麵，有別於以往吃到的多是帶有濃厚勾芡的又帶點酸甜滋味的調味法！

阿江炒鱔魚　（（呼～我終於是鼓起勇氣把名字打出來了

除了以洋蔥大火拌炒鱔魚與意麵後，灑上大量的白胡椒調味

吃起來沒有一般台南口味那麼甜的感覺...

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大火快炒的鱔魚新鮮沒有腥味!!!!  我個人覺得阿江炒鱔魚的口味如果是吃不慣太南部甜甜調味法的北部人

應該會蠻喜歡

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阿江炒鱔魚的炒鱔魚不是走很爽脆的口感... 不過吃起來也是別有一番風味!

胡椒的香氣很明顯是他們家最大的特色之一

還有哪些好吃的台南炒鱔魚嗎?    歡迎熱心的小讀者留言向我推薦

下週中秋連假又要殺回台南養肉了  >////<



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Guten Appetit 美味人生

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.25.5.225
→ lalajoy:據說是有一個大家都知道，但不能說的秘密所以才低調@@
→ tibet1973:早在四五年前上電視就不是秘密了
→ a0916813981:他的隱藏美食不就是鱔魚油麵，口味跟嘉義類似
→ a0916813981:隔壁嘉義多到翻到台南人當寶？
→ keepstudying:東西不是賣得多賣得少就叫做寶?而是口味有沒有讓客人
→ keepstudying:滿意。阿江並沒有跟嘉義類似，阿江的口味也不是學自
→ keepstudying:嘉義，阿江師傅是誰，網路上都查得到
→ lewistsai:鱔魚油麵不是只有阿江有賣,很多鱔魚攤都有意麵油麵可選
→ lewistsai:原po講的隱藏版美味應該也不是指店家沒貼出來的菜單
→ lewistsai:他本來是在金得春捲那邊賣(金得/炒鱔魚/肉燥飯共用店面)
→ lewistsai:後來才搬到現在這個地址(但也好多年了)
推 truffaut:everybody隱藏版 everybody百年老店..
推 victor0lynn:之前是因為 沒名稱 才叫隱藏版吧
推 blackqueen:之前買這家給我媽吃她很喜歡，可惜我只吃花枝意麵
推 wicky05256:他是老店了，沒那麼甜的鱔魚意麵，但食尚報過，現在不
→ wicky05256:低調了
→ newgrass:味道已經走鐘囉~
→ bindysydney:要PO在BBS上請把PXXXX那堆數字刪掉吧....