作者ebbyaya (ebbyaya)
看板Tainan
標題[食記] 食*【台南】中西區--卓家－汕頭魚麵
時間Tue Apr 16 23:30:50 2013
★店 名：食*【台南】卓家－汕頭魚麵
★地 址：台南市民生路一段１５８號
★電 話：０６－２２１５９９７
★營業時間：１０：００～２１：００
★用餐時間：２０１３／０３
網誌有圖有文連結板 :
http://ebbyyaya.pixnet.net/blog/post/142757098
============= 以下為網誌複製文 ================
食*【台南】
卓家－汕頭魚麵
住址：台南市民生路一段１５８號
電話：０６－２２１５９９７
營業時間：１０：００～２１：００
用餐時間：２０１３／０３
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
魚麵＊１（乾）
魚麵＊１（湯）
魚冊湯＊１
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
終於又來到小吃的時間了，有時候嘴饞會想吃吃不一樣的小吃
記得上次來吃的時候大概有一年前了
這次特地帶著相機一起來，想和大家一起分享
還記得上次來吃是看到電視介紹，就立刻前往
在台南就是有這個好處，好像有介紹不完的小吃
而且台南市好小，幾步路就一間老店，好像有發掘不完的新店一樣
看到電視介紹就衝來吃
我喜歡這種有活力的生活，哈哈
（轉回正題，我們趕快來看看菜單
小小的一間店面，後面還有廟跟小巷子
店面大約有個３桌吧，後面巷子裡大約有個５。６桌
很簡單的菜單，比較不一樣的就是魚麵還有魚冊湯
第一次吃到魚冊是在台南的火鍋店，很奇妙的火鍋配料
之後陸續發現菜市場也有在賣唷
魚冊是不是很可愛，煮熟之後顏色比較沒有這麼粉嫩
看他們這一樣一排一排好有趣
＊魚麵 （湯）
很清淡的配料，沒有多餘的
看起來很像手拉麵的魚麵，彎彎曲曲的身型
配上肉塊，芹菜，海菜
湯頭很鮮甜，完全是魚的鮮味，甜味，還有芹菜的清脆
魚麵吃起來的感覺很扎實，不像是一般的麵條
吃起來扎實很多，比較有嚼勁，不容易斷裂，很有彈性
一小碗份量不多，不過吃起來剛好７分飽
如果是肚子餓的男生可能需要來個大份量的才有飽足感
＊魚麵（乾）
乾的麵拍起來比較仔細
可以比較清楚看到麵條，遠遠看來挺像麵疙瘩
這樣拍起來份量看起來真的好少
魚麵的外觀看起來挺像刀削麵的，一樣是彎曲的身型
不過吃起來魚麵就有嚼勁多了
魚麵吃起來不太像麵
口味也比較重一些，比較不像麵條需要調味
魚麵本身就有味道了
＊魚冊湯
有沒有，比起剛剛排排站的魚冊，這邊的魚冊顏色就淡了許多
魚冊湯也是清新的口感
湯頭喝起來跟魚麵（湯）的口感差不多
不過魚麵的口味比起魚冊湯似乎又重了一些
多了一點魚麵的甜味
想喝輕一點的可以是是魚冊湯
不然也可以點湯的魚麵，兩個願望一次滿足
吃完感覺整個人都很健康，有活力了起來（太誇張了
以上，希望大家喜歡
檢視較大的地圖
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.27.13.57
推 yuansaint:我只記得老闆娘臉臭臭XD 04/16 23:34
→ ebbyaya:哈哈哈!!!老闆人不錯,一直笑嘻嘻,對老闆娘沒有什麼印象XD 04/16 23:39
推 dream717:我去很多次老闆娘的態度都很好，態度差的好像是店員? 04/16 23:51
→ dream717:有一個女店員(還是他才是老闆娘阿XD?)臉色每次都很糟 04/16 23:51
推 whoisfriday:很喜歡這間!!!每次都想要看臭臉老闆娘，可是都沒看到 04/16 23:59
→ whoisfriday:還是他己經臭臉，只是我沒感覺?! XD 04/16 23:59
推 peckesum:吃過 還不錯 04/17 00:09
→ lewistsai:老闆娘還好,女店員(常看她戴帽)才真的臭臉 04/17 00:09
推 yuansaint:喔喔 所以是店員喔... 我對她的臭臉印象很深刻XD 04/17 00:27
推 woodywine:還不錯不過份量實在是.....= = 04/17 13:43