[食記] 早上路過八峰亭。

[BrianGrant (硬漢)]

★店　　名：八峰亭
★地　　址：台南市中西區萬昌街15號

早上騎腳踏車要去健身房時，
發現他門開著，但沒人排隊。

這家店新聞很多，鄉民褒貶都有，
不過畢竟口味各人不同，
自己吃過了也好說好還壞。

我自認我是個有同理心的人，
應該是有資格來登記一下。
店裡的小哥還蠻客氣的，
幫我登記完提醒位置只保留十分鐘。

因為我很愛吃蔥，所以點了青蔥豚骨。
湯選最濃、硬麵、背脂普通。
麵挺快就上了。

滿懷期待地舀了一口湯。

！！！！！！！！！！

好淡。

不知道是我上個禮拜在日本吃太多重口味的還怎樣。
而且剛剛又特別注文湯要濃鹹的，跟想的有點落差。

那湯喝起來總覺得太淡了點，
並不是沒味道，而是以豚骨湯頭來說，
真的蠻爽口的，其實還不錯。
只是我個人比較偏好更濃鹹一點的。

麵煮得稍硬，咬下去還有一點芯的口感，
我也挺喜歡。
青蔥很多，叉燒很大，還有海帶海苔。
份量很夠。

但個人比較喜歡純粹一點的感覺，
吃拉麵只要有湯、麵跟蔥就夠了。
叉燒配菜點綴一下就好。
料很多吃到最後有點雜亂，
麵跟海帶海苔叉燒都和在一起，
是我比較不習慣的吃法。
不過這是個人習慣問題。

整體來說，口味跟我喜歡的有點差別，
在日本吃過幾家，
不管是豚骨湯頭、魚介湯頭、還是鹽味、醬油湯頭。
喝下第一口湯的時候，都會有很明顯的個性。
八峰亭就比較平順一點，不過是好吃的拉麵。
以豚骨拉麵一碗一百伍的價格來說也不算特別貴。
如果想吃路過就可以吃的話，會想再來試試。
不過如果都是要早早來占位登記的話，
那就遺憾了，畢竟時間寶貴。

不知道他沾麵怎樣？

個人很喜歡沾麵，
在日本吃了好幾家都很美味。
相對台灣賣沾麵的店家很少很少，
如果下次路過還有空位的話，
會想要嘗試看看。

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◆ From: 114.27.1.121
※ 編輯: BrianGrant      來自: 114.27.1.121         (05/04 13:53)
→ StarHero:哈  你幹麻少個字~
推 ichi51:真的不鹹，挺神奇的
推 yahooooooooo:沾麵有濃厚的柴魚味
推 tezuka1115:今天假日還沒人 運氣真不錯 哪天我也去吃吃
→ jyyyisu:所以終於沒人排隊了嗎
→ finzaghi:看不太懂為什麼最後下的結論是好吃@@
→ StarHero:可以外送  我考慮叫來吃看看
→ finzaghi:我是不會考慮啦  我沒有同理心
推 XBUCKXMR:跟花月嵐比起來呢？
推 JouEriko:不合口味不代表難吃吧。
→ finzaghi:好吃難吃不是二分法我知道 只是不太懂而已@@
推 JouEriko:不難吃等級的好吃？
推 budfe:不太像日本吃到的拉麵 但是應該蠻合台灣人的口味的@@
推 smartalec:當初號稱最像日本口味  現在漸漸變了嗎
推 cyp001:日本拉麵的確比較鹹 如果這麼鹹在台灣就沒人吃了
推 silvester963:鹹會更愛吧,很多路邊攤的傳統麵店都重鹹的耶
推 Ghinnet:傳統麵店你那個是鹽沒有散吧...花月嵐應該是最鹹的
推 TW00500203:台灣人大多覺得濃=鹹 其實兩個味覺完全不一樣
推 JouEriko:其實我覺得花月嵐一點都不鹹。
→ baychi999:花月嵐其實對台灣人來說偏鹹 但是如果妳去過日本吃過
→ baychi999:拉麵就會覺得以正統的拉麵來講花月嵐口味很一般
→ baychi999:拉麵的湯頭在日本就真的這麼鹹 湯頭更濃更鹹的多的是
→ baychi999:台灣的拉麵跟日本的拉麵比起來說真的根本兩碼子事...
→ qnoqno:同理心事件後 完全不想吃
推 blackqueen:所以原PO是幾點登記到的阿??@@
→ spacemouse:還是很有日本味...但是日本味不等於一定要鹹吧...
推 yulymoon:日本豚骨基本上都鹹阿,醬油就看店家
推 shakesbeer:去吃麵屋列吧 不會失望的
→ dephille:樓上我失望了...
→ spacemouse:麵屋列真的頗失望的
→ smilehuc:麵屋列更失望。
→ beatyuu:麵屋列鹹而不濃~真是一絕~失望
推 mtv312:麵屋列 失望到不會再去
推 QueenFox:吃了一次花月嵐 整個驚艷!!