Fw: [食記] 台南-八峰亭日式拉麵(排隊不一定吃的到)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HhJ-b9A ]

作者: designW () 看板: Food
標題: [食記] 台南-八峰亭日式拉麵(排隊不一定吃的到)
時間: Tue Jun  4 09:15:14 2013

圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/bo2/17358205

餐廳：台南.中西區-八峰亭日式拉麵

地址：台南市中西區萬昌街15號
營業時間：11:00-14:00/17:00-(售完為止)
用餐日期：2013/05/18
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
           單點料理 NT.150-NT.210不等(需現場排隊登記候位)
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老實說，這家店生意好到太鬼扯，所以我也不一定鼓勵大家去排，

但如果好奇想嚐試看看，那我是還蠻推薦的。

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說到八峰亭，我知道它很久了，不過一直都沒去吃，為啥咧?

因為他每日限量，不能先打電話預約，要吃的話得現場排隊，賣完就收。

所以要吃到這碗麵，可不是想吃就吃的到的。

中午11點用餐，但早上9點就要去登記，晚上5點用餐，下午4點登記。

一個人可登記四個人用餐，四個人起碼要兩個人用餐不能放棄。

很幸運的是我只等半小時多，麵好吃，服務態度又好。

真的會讓人回味無窮，對我來說，我覺的等待是值得的。

但要我常這樣排隊，還是有點困難，等有想吃拉麵的時候再去排就好。

如果登記兩個人用餐，那用餐時間，兩個人都要到，只有一個人到視同放棄，

規定還不少就是，不過店員會仔細解說，服務態度還不錯哩。

聽說不少人不到8點就去排隊，尤其是假日更是誇張。

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不要說我頭殼壞掉為什麼要去排隊，

我就突然的很想吃拉麵，對台南又不是很熟，

想說週五提早下班或許等的到，就失心瘋的從路竹殺過去了。

其實當天主要是想碰運氣，可是去了看到"本日終了"立牌，沒吃到就有點爆氣，

讓我誓言，隔天週六不管說什麼，颳大風下大雨，就算提早去也一定要吃到它。

前陣子的爛天氣算是有幫到忙，

我去的那天是週末，但因為下暴雨的關係，

雖下午3:30分才到，但前面才排六個人，也算是安全範圍就是。

八峰亭就位在巷子內，小小一間，店門口掛著大紅燈籠，算蠻好認的。

外面還排有候位的椅子，還有提醒講話音量的告示牌，畢竟這都住宅比較多。

我下午四點登記用餐，店員叫我5:25之前要到，大概等了10分鐘，

就先進去餐券機點餐(當然每天的情況都會不一樣，看運氣)(店員也會跟解說一次)。

按鍵有亮燈才能按，原本想點三片叉燒，沒想到賣光了(搥胸)，

不過三片叉燒聽說比較適合大食量的人就是。

等選好後，機器會跑出單據。用餐前，記得把號碼單拿給老闆就好了。

因為店內座位有限，所以看登記的時間才會叫名進去用餐，

還好我來用餐前先去別的地方覓食，

所以才不會用那種望穿秋水似的眼神巴望著裡面。

店內放著日本歌曲，有濃濃的日本味，

空間狹小，座位只有10個，很擁擠，要進到自己的座位很困難。

當然就不可能送餐點上桌，而是擺放在櫃台上，由顧客自取。

店內有提供冰開水，就放在架上，要喝就自己倒。

每一碗拉麵都是由老闆現煮，煮之前會先跟客人問過湯頭口味跟麵條軟硬度，

每碗麵都是客製過化的，湯頭可選稍淡/普通/濃郁，

背脂我選不添加/稍少/一般/稍多， 麵可選稍軟/一般/稍硬。

我是選湯頭普通/背脂稍少/麵稍硬。

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[豚骨青蔥拉麵(叉燒一片)]NT.180

鏘鏘鏘~~久等的拉麵上桌囉，

拉麵裏面有海苔/海帶芽/筍片，還有大量的青蔥。

除了拉麵，還可加購海帶芽/青蔥/黑木耳絲/筍片/海苔/紫菜等等。

我加購海帶芽NT.20。

我以為會直接幫我加在拉麵內，沒想到是這樣一碗上桌。

是說這一碗份量也還真不小哪。

雖只點到叉燒一片，但一片其實就很夠了，

很大片，超過碗的1/2，而且很厚實，肉質很軟嫩好咬，湯頭也很入味，很棒。

拉麵的湯頭有豚骨湯頭及味噌湯頭兩種，味噌湯頭加價NT.20。

初次造訪，當然要先從豚骨湯頭入門吃起。

雖然湯頭看似混濁，但喝起來其實很清爽卻又有深度，很微妙。

我是選要比較有硬度的麵，果真是我喜歡的那個硬度。

麵條口感Q彈，也吸附不少湯汁，真的很好吃。

雖然早先吃了不少墊胃的，照理說這拉麵我應該吃不完，

但捨不得留下還是整碗吃光光囉。

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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆

美味度：★★★★☆
價位：★★★☆☆
CP值：★★★★☆
回訪率：★★★☆☆

小詠OS：1. 雖口味不錯，不能電話預約，只能現場候位，
           但連排隊都有可能撲空，該不該去吃就見仁見智。
        2.中午11點用餐，但早上9點就要去登記，晚上5點用餐，下午4點登記。

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我吃.我玩.我記錄..凡走過必留下痕跡

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◆ From: 210.60.92.15

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: designW (210.60.92.15), 時間: 06/04/2013 09:15:51
推 XBUCKXMR:同理心拉麵
推 flyawayme:你在停車什麼啦!!!
推 OLDdog:不要起爭議~~~
推 cyberia:讚讚~~
推 finzaghi:我沒有同理心  所以不會去吃
推 justsp4:標題:排隊不一定吃得到，因為沒有同理心亂停車?XD
推 doctor2tw:公道價：
推 nanie:沒同理心有排隊也不能吃喔!! 要注意啊
→ noovertime:要有銅ㄌㄧˊㄒㄧㄣˉ
→ noovertime:要有同理心才吃得到……
推 metta:同理心最重要！吃麵只是其次！
→ oginome:在我家隔壁....上次看到有人六點就在排..........
噓 march0331:服務好？我是不信。
推 UyamaHiroto:PTT超級反指標耶，不管怎麼被罵生意還是很好
→ designW:咦..同理心跟停車是啥@@ 看樣子我該估一下了
→ designW:@@ 我去那天服務給我感覺是不錯啦 不過是有排進去的感覺
→ designW:我也是想說吃看看 哈哈哈 我不知道這家爭議這麼大
推 lupins:原PO可以在版上/八峰亭
→ designW:哈，我估狗了XDDD 果然好精彩XDDDD
噓 sztiger:就算我有同理心，我也不會去吃....永不....
推 OLDdog:大家要有同理心 不要噓原PO啦~~
→ StarHero:偷一點樣品出去化驗!
噓 smileofblue:呵呵  這家爭議性十足阿
噓 zoids0308:上次經過沒開還以為倒了想說很爽
→ nekocean:捅你心的店 名單外 付錢給我也不會去吃
推 ColaCloud:應該還沒有到ㄧ蘭那個等級...不值得排這麼久
噓 aching882000:這不是老闆不准客人停公有停車格的店嗎?
推 wooxer88:拜訪三次都沒吃到............
推 OLDdog:樓上 你應該感到慶幸~~
推 titleme07:真的得罪了鄉民....一定找時間去吃！
→ dlevel:學生可以去吃吃看啦，什麼沒有，時間最多。
→ dlevel:最近這種太陽排上兩三個小時是活受罪
噓 ptherockq:不好吃拉
噓 weismiley:同理心!
推 UyamaHiroto:PTT畢竟是小眾，我身旁還是一堆人想去吃
→ hellomorning:到現在還是有一堆人在排隊喔?
推 jugobe:不要起爭議~~~!!!
噓 peterpan910:就利用排隊做宣傳噱頭的一般店
→ turtledove:就算真的好吃也不會想去的店 台南美食多不缺這一間
→ ranger0204:九點登記，那些六七點排隊在排什麼
噓 Carresix:八峰亭? 先噓再說
推 kuwadoro:八峰亭好吃～推一個
推 yumemi2001:因為公司在附近 所以常常想到就去排隊吃 好吃推一個!
噓 minoru04:會讓我想排3個小時才吃的到的只有築地壽司大
推 bettychu:想吃拉麵的我推薦"宇味" 老闆客氣細心 會問你多久之後吃
→ bettychu:叉燒很厚很大片 吃起來超過癮 湯也很濃郁
→ bettychu:好吃又不用排隊 停車也好停 為何要讓自己去受氣呢~
→ kuwadoro:宇味我也吃過 別人怎樣評論我沒辦法管 但是我自己的名單
→ kuwadoro:他口味是輸八峰亭的
→ juzi:哈原來這間店還在喔我以為經過上次風波應該
噓 leangle:我沒同理心 去排輪到我也會滿位 所以不排了
噓 qnoqno:排隊不一定吃的到 因為還要同理心
噓 ontherun3325:八峰亭一級棒
推 cpks:就超級反指標啊 沒什麼好說
→ skyblog:朋友今天去吃～順路問了一下～還有位置....看來不用排隊阿
噓 Rcosilamtnhz:笑死人