[食記] [中西區]-八峰亭· 萬昌革命後的排隊拉麵

[nickwang (邱年)]

餐廳名稱：八峰亭

消費時間：2013/06/22

地址：台南市中西區萬昌街15號

電話：NO 只能現場排隊

營業時間：中午11點-額滿; 下午五點-額滿

公休日：禮拜三全天+禮拜天晚上

每人平均價位：150-210元

有無包廂：無

推薦菜色：豚骨蔥花拉麵



圖文網誌：http://literaryouth.pixnet.net/blog/post/127006720



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最近台南除了冰淇淋店越來越多，這幾年拉麵店在台南也開了不少間
最近頗紅的麵屋列的拉麵是屬於九州派，而八峰亭的拉麵則是屬於本州派的
「東京傳統豚骨醬油拉麵」

相信大家也經歷了八峰亭之亂，而我自己是在革命之後才來用餐
萬昌街的八峰亭剛開幕時是排隊方式頗有爭議的拉麵店，
但這半年多來排隊的規則修改後也比較不會一到用餐時段前就排得一窩蜂人馬

本次消費︰豚骨蔥花拉麵1碗 + 豚骨紫菜拉麵1碗
本次口味選擇︰麵軟硬度一般、背脂一般、湯味一般

店內座位空間是長型吧檯，頗有日本深夜食堂的感覺
由於我一進來便坐滿客人，我就沒有拍照，但是座位非常的少，
一次最多能容納10個人 座位前方則會有調味料跟冰茶水供客人自行取用


豚骨蔥花拉麵+豚骨紫菜拉麵的個人口感︰
麵條口感︰有咬勁Q彈，可以很大口吸出滋滋滋的口感
蔥花口味份量︰蔥花真的是爆量相當有誠意，用海苔片去做裝飾外型上也加分很多
紫菜口味份量︰紫菜香氣很香搭配著海苔片和麵條一起食用起來很夠味
湯頭︰豚骨的湯頭很濃郁回甘，我自己也比較偏向選擇一般的味道才不會過鹹
叉燒︰跟麵屋列是一樣的，有別於其他家麵店以薄片式的切法呈現，
這裡是給你一大塊稍有厚度那種，有嚼勁的嫩但不到入口即化


幾乎每天跟每時段都會看到本日終了的牌子放在外面
可見生意還真的一直維持得很不錯


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 36.239.66.44
推 XBUCKXMR:同理心
推 azukitw:只要持續有人寫食記 這間店應該會一直熱門下去
推 OswaltRoy:以那種限量 本來就是會賣到本日終了阿XDD 也很難去斷定
→ OswaltRoy:生意是不是維持的不錯
推 Fiiish:口味一般
推 diseny:同理心,所以不會再去,就算聽朋友說 不用等那麼久了
推 yahooooooooo:什麼時候才可以不用排隊~
推 justsp4:寫再多食記都不會去吃這種要求同理心的店
推 zirong:有開發票了嗎？？
→ yantung:湯頭變淡很多~~~
→ valkyriea:同理心名店，不用排也不想去吃
推 scottnet:其實我本來想等不用排的時候吃, 不過看食記就滅火了, 哈
推 i300ml:我很少去吃這間，不過朋友下來台南還是會帶去吃 XD
推 silvester963:可以懷疑這類食記根本是店家刻意找人寫的嗎?
推 chben:食記不是本來就是這樣的嗎...
→ mtv312:不錯吃
→ StarHero:我一天賣10碗  也是排隊排到出水
推 windken0213:不會再去第二次，排隊好熱好難熬，還是比較推麵屋列
→ ringlili:同理心就算了 希望屯京有機會來台南開QAQ
→ Zary:傷當具有同理心
→ gb5770:同理心，所以連一次機會都不給他，拒吃
→ K83D:這麼熱的天氣，居然還是有人硬要吃到才甘心
→ timblue:同理心，所以連一次機會都不給他，拒吃
→ HelloLadies:幾乎每天跟每時段都會看到本日終了的牌子放在外面
→ HelloLadies:小聲地說 一般的客人會"幾乎每天"都是那注意掛的牌子?
→ HelloLadies:鍵盤柯南合理推論一下 原PO該不會就住在隔壁還是附近
→ HelloLadies:或者根本就是....  以下略
→ HelloLadies:其實我也比較關心的是  開發票了沒 使用自動叫號機器
→ HelloLadies:販售麵票應該已經不算是小規模營業人且月營業額超過20
→ HelloLadies:萬了吧(一碗一百多  一天限量幾碗營業額很好估計的)
→ HelloLadies:如果還沒開發票就要去找南區國稅局研究了(記得有人半
→ HelloLadies:年前好像就找過國稅局了?
→ dephille:就算不用排隊我也不會推麵屋列...
推 milleniasho:我沒同理心 拒吃