【好吃?台南】台糖長榮長園餐廳，價位值得的到位港式飲茶風味餐
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台南，台糖長榮長園餐廳
消費時間：2013. 06月
店家地址：台南市中華東路三段336巷1號2F
電話：06-337-3863
營業時間：11:00-21:30
平均價位：一道菜200-580元不等；一道港式點心約80元
可否刷卡：可
店休：n/a
多年前，自家即開始在台糖長榮2F長園餐廳用餐。
自從台南的鑽石樓(註：我指的是舊鑽石樓港式餐廳)結束營運後，
家中兩老的味蕾依舊掛念著那份港式風味，
因此，有好一段時間都隨著家中兩老四處嚐試各家港式餐廳，
包括：桂田中信、大億麗緻、大大茶樓、東悅坊…等。
後來發現，
以離家遠近、用餐環境舒適度、餐點口味、服務態度，
甚至是餐點推陳出新創意…等因素整體論來，
家中二老最喜歡的就是台糖長榮的長園。
當年少不更事，還是大學生的我，
當時還認為長園這種地方真的是口袋沒有小麥克麥克吃不起，
後來年紀稍長，發現港式飲茶這種東西追求的本是一份精緻，
而要精緻，本來就免不了要一些麥克，
這才了解家中兩老追求的雅緻品味與舒適用餐為何。
過程中，又歷經我第一份正式工作就是在台糖的某部門擔任行銷專員，
每每要帶外國客戶在台南市區用餐，首選當然就是當時自家公司的台糖長榮長園，
就這麼樣，透過工作磨練，逐漸有了自己的經濟能力與養成了自己的用餐品味，
後來，就算不與同家人，我也開始會呼朋引伴到此用餐，
於是正式地跟長園結下了不解之緣。
私心來說，喜歡長園，除了喜歡服務態度以及用餐空間的寬敞舒適度，
更是喜歡這裡每每推陳出新的一些招牌獨創菜色。
當年，最迷的就是從這裡開始風行的黃金泡菜與百香果南瓜片，
可惜後來太受歡迎，師傅另起爐灶，到外面開起了黃金泡菜店鋪，
這幾道涼味小菜就這樣在此消聲匿跡。
幸好，除了這道當年獨家，這裡還有許多每到必點的手路菜。
像是金沙蝦球，彈齒的蝦球裹覆著鹹蛋黃，炸到恰到好處又沒有任何一絲油膩；
像是蘆筍炒百合球根，進口的蘆筍沒有一分多餘的粗糙纖維絲，只有柔美的清甜，併上百合鱗莖的甘苦；
又好比港式蘿蔔糕，柔軟不失彈性的糕，咬下一口又有分明的蘿蔔絲，去掉多餘的蝦米腥，而帶來一抹清爽；
又譬如叉燒腸粉，蒸過的米漿薄皮洽似一張绢布，包覆著嫩而有味的碎叉燒，嘗到的是細膩之情；
那也不能錯過芋頭西米露，不至於過份柔軟的西米露，隨著煮到綿密碎芋頭，
一顆顆咕溜下肚。
這裡的餐點，決不能說是便宜，
但要論其細緻，享其環境與服務優勢，
啜飲一杯菊花普洱，咀嚼盤中點心的雅緻精巧，
或是跟外國客戶不談生意，談一些其來自國家的風俗民情；
或是與家人朋友閒聊近事，
最有意思的一次因緣巧合，
跟著老藝人康弘一同到此用餐，
在桌邊聽著康弘聊起當年演藝圈的風花雪月，
不禁想著飲茶的歷史淵源，
不就正是茶樓為了招攬客人，茶樓因此會邀請名伶到茶樓表演娛樂大眾？
飲茶，或用其雅稱「品茗」，
除了品茶點，更重要的我想就是那份空間氣息帶來的文雅舒適之感，
台糖長榮論價錢，並不是便宜平價的，
但論起正統飲茶該有的點心細緻與空間的文雅風情，
私心認為，相當划算。
【延伸閱讀點我看 】
1. 東京河粉
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