推 setone:推源湯好吃~~老闆是個型男! 10/22 10:44
推 bessiebessie:這間真的不錯 好吃氣氛好服務好!! 10/22 11:11
推 mimi5450:前菜的梅漬番茄很棒！ 10/22 11:27
圖文完整版:http://disni.pixnet.net/blog/post/38914191
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源湯 鍋物創意料理
台南市東區裕信路179號
(06)331-5084
11:00-14:30/17:30-21:30
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說真的，對於台南我真的不是很熟，每次來到台南吃吃喝喝，總是想到小吃。
這次，要不是在地人帶路，我根本不知道也不會發現這間火鍋店呢！
Menu非常簡單易懂。
先從左邊選擇火鍋或煲鍋，然後右邊就是副食、甜點飲料等等。
點完餐後當然就是拍拍店內的裝潢，我必須要說看起來非常高檔！
但費用大多落在300~350元，沒想到用餐環境那麼棒。
我特別喜歡門口這棵，有巧妙的妆點作用～
設計城這樣一格一格的位子也很棒，感覺就好像自己的半開放式小包廂。
茶品也是走養生路線，印象中是有決明子那類的。
遠方那邊進去就是廚房啦！一整個有日式料理的感覺。
前菜部份，看起來很精緻吧！
左邊是有點輕食沙拉的感覺，上面是優格醬，中間是梅漬蕃茄，右邊則是醉雞，
味道都挺不錯的，我都很喜歡喔！
反正是開胃用的，所以份量也不用太多～
嫩雞時蔬煲 288元
這就是煲類的套餐，看起來很豐盛吧！不過因為我今天鐵了心想要吃火鍋，所以沒有考慮
煲類。
裡面的嫩雞是香煎雞腿排，味道聞起來超香～
這個算是時蔬湯吧！
一旁的小菜看起來也是很用心的製作。
白飯跟蒸蛋，嘖嘖～～～
何首烏 388元
嘻嘻～我期待的養生鍋類來囉！
看看這陶鍋，看起來就超棒的～店家說，有中藥材的鍋類，就要用這種陶鍋來煮，
想來，真的是不惜下重本阿......
呵呵～～看看這菜盤、肉盤，真的讓人垂涎三尺，因為光看就覺得好豐盛喔！
菜盤的擺盤很整齊用心，裡面的蔬菜類也是有好多好多種喔！
這是湯圓，有原味的跟山苦瓜湯圓，真的好特別喔！
豬肉片上面的油花看起來好美，這種肉煮起來會很嫩喔！
盤邊還有兩顆丸子，看起來好特別。
雞肉盤有兩中，一種是雞腿肉，另一種是雞胸肉。
它的雞胸肉看起來跟別的地方很不一樣，
因為它把裡面的筋阿什麼的全部都打碎，所以口感會更嫩些！
然後有魚板跟其他的丸子。
看到這邊是不是真的覺得很多料呢～
沾醬盤有兩種醬料，一種是清醬油那種，另一種則是桔子口味的。
我這是冬粉，另外也可以選擇飯。
歸地養生 328元
陳芊芊點的是歸地養生，菜盤肉盤那些的都跟我一模模一樣樣，
不同的當然就是湯頭囉！
它的歸地養生裡面是用藥材包，一開始味道比較沒那麼重，不過越煮味道會越濃郁。
將將～～藥材包！！！
好啦！我來認真開始煮火鍋吧！
一開始當然把要久煮的蔬菜放下去囉！！！
再來先放我很愛的青菜類，等一下就可以吃了～嘻嘻！
看看～上面都有染上藥材的顏色，
何首烏口味吃起來不會苦苦的，是很討喜的中藥味，一點也不可怕喔！
我個人頗喜歡這種味道。
其中，我要特別說的是他們的雞胸肉，真的是好吃到一個不行，我大大推薦！！！！
真的是我吃過最最最最最好吃的雞胸肉阿！
根本都可以跟雞腿肉匹敵！
湯圓煮起來味道也很特別，雖然說是山苦瓜口味，可是不會苦，
就是有種你知道他裡面加了苦瓜，卻不會討厭那種口味。
醬料部份我很推薦清醬油的，桔子那個我個人比較吃不怪，
因為那是吃起來很新奇的，但如果要二選一，我會選擇清醬油喔！
清醬油的魅力就是可以幫助食材提味，尤其我們這個都有淡淡的中藥香入味，
所以這樣可以讓中藥味更香甜～～～～
所以我的冬粉有加上許多清醬油，真的好好吃喔！！！又不會死鹹～真是好東西！
黑糖布丁
吃完之後就是甜點時刻啦！這個黑糖布丁口感比較偏向果凍，
黑糖口味吃起來不會太甜，而且黑糖對身體也好喔！((眨眼
杏仁豆漿酪
這個奶酪不是軟趴趴的那種，會比較紮實一點，
杏仁味不會很可怕，採用豆漿也是走健康路線呢！
味道也還不錯～
看看我吃了幾口，它沒有整個塌掉，所以口感真的是比一般奶酪綿厚一點。
菊花蜜茶
陳芊芊點的，不過她覺得沒有很喜歡這個路線，我是還ＯＫ～
烏梅黑糖茶
這個我就很喜歡！嘻嘻～～喝起來不會太甜，而且使用的是黑糖，對身體也比較好！
味道很耐喝，適合在火鍋大餐後悠哉的做收尾，非常推薦！
最後我們就是滿足的合照一下，哈哈！
有Matt請客真不錯阿～～～
整體來說，我覺得以它的品質，這價格真的頗平價，
不管是請客、朋友聚餐，都是很具有水準卻又不會太高價的精緻鍋類，
所以推薦給大家喔！！！
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