★店 名：源湯鍋物創意料理
★地 址：台南市東區裕信路179號
★電 話：06-3315084
★營業時間：午11:00-14:30 晚17:30-21:30
★公 休 日：星期二
好讀圖文網誌版：http://ppt.cc/hxCD
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位於虎尾寮區，去年４月才新開幕的火鍋店
帶點中日式的清新木質裝潢，有別於同鍋類競爭對手，頗獨樹一隔
環境寬敞舒適，還沒用餐，就讓同行的友人頻頻稱讚
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溫熱麥茶
期間，服務人員會隨時來詢問是否還需添加
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ｍｅｎｕ
光看菜單，還真不知道該怎麼點
原來～湯底幾乎都是使用中藥材，很符合現代人養生的觀念
堅持不使用任何火鍋粉 味精 大骨粉等任何人工香精
火鍋使用了三種不同高湯，搭配選用的不同主食，更能長出原湯原食的美味
都寫成這樣了，當然一行五個人全選火鍋套餐
主食：雞肉／鮮魚／豬肉／素食菇盤
副食：白飯／金瓜飯／日式冬粉
甜點：黑糖布丁／抹茶奶凍／統一冰淇淋
飲品
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前菜
根據時節不同嚴選新鮮食材製作
服務人員建議我們由右吃到左
蜂蜜地瓜：一般般
醃漬番茄：梅味極濃的甜醃料，中和掉番茄的酸，清爽開胃，好吃！
鮪魚沙拉佐白煮蛋：沙拉蠻特別，還吃得到馬鈴薯顆粒
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上圖一跟二，
可以看到湯底是用藥包將鍋底藥材（或辛香料）包起來後，再丟下去煮
一端上桌～朋友的麻油鍋底就以突出的香氣，讓大家拿起手上的湯匙試喝
好淡！！！是大家當下的感受
原來！需熬煮一段時間，待藥材味道釋放出來後，湯頭才算對
講求健康自然，因此減少加工的火鍋料
竹籠盛裝的是店家自製的苦瓜湯圓，白色為白玉苦瓜，另一款為山苦瓜
醬料則會隨著點的主食不同做變化，不變的是醬油(使用的是東成醬油)，
另外則是芝麻醬或紅味噌調和的醬料做搭配
我的雞肉盤有雞腿肉及雞柳條，兩種不同肉質，雙重享受！
最後。。。
四種湯頭，大家票選喜好程度如下：
元氣養生＝玉竹孜然＞麻油＞何首烏
（因為我們都屬重口味，何首烏對大家而言，稍嫌淡了些）
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甜點
黑糖布丁：一樣是店家自製，可淋上濃郁的奶油一起食用
冰淇淋：有兩種口味可選，統一出品
飲料
蔬果汁：每日限量，朋友說～真的很天然！
烏梅黑糖（Ｈ）：像稀釋過的熱烏梅茶，清爽～
餐餐油膩膩的外食族＆講求清淡飲食的健康族
不妨也來這，吃份健康。天然。養生的創意鍋物吧！
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