推 LOSTXMAS:這間是不是以前ORO的店面啊?? 11/22 12:02
餐廳名稱：城壽司
消費時間：2013/10/25
地址：台南市安平區府前四街41號
電話：06-298-9200
營業時間：AM11：00 ~ PM02：00，PM05：00 ~ PM10：00
有無包廂：無
推薦菜色：握壽司、生魚片
圖文網誌：http://literaryouth.pixnet.net/blog/post/306216761
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【城壽司】就位於市府附近，對面是『基督教台南聖教會』，
近安平五期這一帶日本料理店林立，某次社團聚會選在這裡用餐，
新鮮豐富的食材讓我對這家店有著很好的印象，一直想再找個機會去回味，
剛好某位好友生日，壽星正好很喜愛日本料理，於是選定進『城』再去品嚐一下。
店家也提供單點，但因為只有兩個人用餐，加上有了上次聚會的經驗，
覺得給店家處理可以吃到較多的菜色，於是決定同上次 用1000元/每人的預算，
告知飲食喜好後，請店家配菜，含甜點總共八道菜。
分別是：
刺身、涼拌安康魚肝、干貝海苔燒、壺鯛一夜干、握壽司四貫、牛肉薄片燒、
加臘魚頭味噌湯、甜點
1. 刺身：真鯛、白旗魚、干貝、軟絲、海葡萄
真鯛，口感細緻，帶一層的魚皮，多了一份彈脆，咀嚼起來有著淡雅的魚香。
白旗魚，正要進入盛產期(11月底到隔年1月)，但油脂已經十分豐腴。
軟絲，切成條狀，像是寬麵一樣，吃起來Q勁十足、黏稠細滑，而且甜味整個爆發出來。
2. 涼拌安康魚肝，醬汁讓魚肝的特殊氣味變得較柔和，豐腴細滑，帶點微微苦甘；
可以配著一旁的小黃瓜與釀番茄，增加風味。
3. 干貝海苔燒，北海道大干貝搭配剛烤好的丸山海苔，點綴一些紅蓼，海味十足。
4. 壺鯛一夜干，油脂豐富烤功了得，肉質也有彈性咬勁。
5. 握壽司四貫：星鰻、鮭魚肚、青花魚、安康魚肝
6. 牛肉薄片燒，軟嫩多汁，搭配薄酥的蒜片、生洋蔥絲，與口味重的牛肉十分契合。
7. 加臘魚頭味噌湯，富含膠質的魚皮與彈性十足的魚頭肉，還有半塊魚卵，
淡淡的味噌湯頭，襯托出魚頭的鮮美。
店家每天也都會進一些「奇巧」的食材，公告在粉絲團上，
如果有興趣的朋友也可以試試，不過可能要多準備一些小朋友。
另外也有推午餐限定定食，應該是這一帶政府機關跟公司不少，
午餐時段帶客人來這裡享用也是一個選擇。
以上純粹個人分享，不代表集體意識
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