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★店 名：TG 蹄雞創意美食
★地 址：台南市永華路一段326號
★電 話：06-2970111
★營業時間：1000-1400、1700-2200
★圖文網誌：http://blog.xuite.net/jenny9457029/wretch1/155954120
這家啼雞創意美食料理，名字取的真特別，英文名TG= (TASTE GREAT)，有人美意將它取讀為美味，美好事物等意思，餐廳靠近台南市政府金華路上，不論是白天或夜晚經過，他們給人的外觀感有兩種不同雙感受，白天的啼雞店外觀，讓人直呼好壯觀，寬敞明亮，紫色的高貴大方的視覺感受在白天是一覽無遺；夜晚的啼雞，則是有種紫色神秘感，夜晚在燈光的照射下，更顯柔和並添加令人驚嘆的氣質。
真的很開心，因為工作的關係，受到TG創意料理的熱情邀約他們這次的體驗試吃活動，已嫁為人妻的珍妮，和雖然早消失的S曲線，我還是帶著我ㄤ--黑輪及三五好友同事，一起來參與他們的饗宴。
原來啼雞不僅連外觀都讓人驚嘆，走進明亮寬敞店內，更讓人驚艷!!!高挑又偌大的牆面及天花板，有種讓人好想在裡頭大聲呼喊像山中有回音般的樂趣，哈哈 (珍妮這個人最愛開玩笑了!!) 我們即使當了人妻，還是有氣質的呀(撥頭髮~) 同事都要扁我嚕!!!
店家有兩樓，二樓比較屬於包廂式，俏珍妮怕打擾到包廂客人用餐，所以就沒上去拍攝了!!
一樓走進去一點，有個小吧台，上面吊掛著玻璃水杯，明明TG啼雞是中式創意料理，怎麼有種西式餐廳的FU呀~
一有FU ，很特別很高尚的氣質，珍妮立刻又裝出來了!!(噗)
很明顯店內走的紫色系調風格，熱愛紫色的珍妮，還蠻享受在啼雞TG被紫色包圍的感覺。
重頭戲來了，今個兒，不就是受邀來品嘗她們的創意嗎!!到底 中式川菜料理X創意X西餐禮儀X西式裝潢擺設，可以變出甚麼花樣兒來呢~
首先每人都先上一碗白飯!!疑~~~~(自動迴音唷) 部是白飯耶!!! 那晶瑩剔透的米飯上面還有些菜碎末，及油亮色澤的豬油，是豬油拌飯嗎!! 喔~經過店員介紹，這是改良過的 --上海菜飯/$30
口味上吃來更清爽，青菜也濃郁新鮮，飯很香、米飯粒粒分明
第二道是沙拉!?沙拉!? 上面又擺了針筒，讓人匪夷所思很好奇，小孩子若看到針筒，可能會不受控制的拿起來，哈哈!!原來這也是創意呀~經服務員的解說，才知道這料理是--千島過貓/小$138/中$198裡頭的針筒裝的是千島沙拉醬。創意十足!!!
過貓川燙，冰鎮保持脆口，搭配獨特調製的千島醬風格，吃來很清爽無負擔
這道可是中式川菜料理都會出現的常客唷!!老上海烤方/$258
外表晶瑩光澤的誘人佳餚，肉質軟嫩肥而不膩、醬香十足、並入口即化，
再以綠蔬點綴更顯嬌貴，是一道主廚極力推薦的佳餚。
哇哇哇~怎麼連咖啡壺都搬出來了!!! 珍妮和黑輪以及同事們，又是一陣驚訝聲~因為啼雞X創意，真的誠意很夠!!
這樣的Ideal 甚麼樣的創意料理點子主廚都想得出來，實至名歸呀~(珍妮要給你們拍拍手，敬佩妳們的創意)
沙龍鮮泡魚生/$238
以咖啡煮法搭配法式海鮮湯方式，一大驚喜，
但這道湯料理是兩人份的，所以珍妮一行人，大家就一口一口分著喝，但其實是比較適合兩人點的餐點唷^^
上這道湯料理時，服務生會一旁表演給你看!!!阿~~不是啦~是幫你服務啦~所以不用擔心，點這道料理是不是自己還要會煮咖啡才可以點唷XDDD
在來這道不就是客家小炒嘛!!! 因為俏珍妮是道地美濃客家人，對這道料理有莫名親切感，本身也是吃這長大的XD
所以對珍妮來說一吃就知道夠不夠入味了!!! 美濃干煸三鮮味/小$198/中$288但其實店家介紹說，這到是經過一些創意跟改良過，並不是非常道地的客家小炒唷!!但一樣下飯入味新鮮好吃。
松阪豬肉、阿根廷魷魚小火拌炒，壺底油爆香，算夠格了啦!!
黑輪吃著吃著~又叫一碗白飯來配了!!
這道料裡聽說是店裡超人氣--起司芋泥酥鴨方/$298
有芋泥搭配鴨肉絲、辛香料、和帕馬森起司、大火酥炸、香味四溢，
而且厚度十足，讓人會不自覺吃好幾塊! 夠邪惡了~珍妮推必點!!
醋滑松鼠魚/428
非常飽滿厚實又是誠意十足的料理，精緻刀工搭配酸甜果香，
魚肉是軟嫩頗好吃，但酸甜滋味珍妮倒覺得味道可以在稍稍
濃郁一點唷!!且酸的口味在淡一點~個人小小食後心得建議啦!!
女兒紅嫩雞/小$258/中358
吃的出有中藥味，應該是有經過中藥湯頭去烹調熬煮浸泡的，
口齒會留香唷~不用擔心，中藥味微淡，符合大眾口味
金華娃娃/小$168/中$228
新鮮又營養滿分的娃娃菜，吃慣大魚大肉的珍妮一行人，
不來點蔬菜，怎對得起身體呢!!啼雞TG娃娃菜頗新鮮，
但珍妮個人比較不愛蝦米!!! 就...這樣
避風塘爆肥蟹/$398
最後今天啼雞的完美一餐的END，就由 人生十全雞甕/$468~來做個結束吧!!
珍妮也主推必點這道~裡頭有肉質鮮嫩大塊的放山雞，中藥香氣釋出
清爽順口!!昨天是立冬!!到啼雞TG補一下最合適了。
綜合以上結論:(滿分五顆星)
創意:4顆星
美味度:4顆星
環境:4.5顆星
服務態度:3顆星
食後建議:大致上菜色環境都很深受珍妮一行人的喜歡，但只給一點小建議，很感謝!!店家的體驗邀約~當然這麼棒的美食我們也會盡量推薦給大家~服務生的西式桌邊服務，可以在加強一點!!解說能力上可以在更完整唷^^相信搭上店家的創意料理，一定會更好。
這家啼雞創意美食料理，名字取的真特別，英文名TG= (TASTE GREAT)，有人美意將它取讀為美味，美好事物等意思，餐廳靠近台南市政府金華路上，不論是白天或夜晚經過，他們給人的外觀感有兩種不同雙感受，白天的啼雞店外觀，讓人直呼好壯觀，寬敞明亮，紫色的高貴大方的視覺感受在白天是一覽無遺；夜晚的啼雞，則是有種紫色神秘感，夜晚在燈光的照射下，更顯柔和並添加令人驚嘆的氣質。
真的很開心，因為工作的關係，受到TG創意料理的熱情邀約他們這次的體驗試吃活動，已嫁為人妻的珍妮，和雖然早消失的S曲線，我還是帶著我ㄤ--黑輪及三五好友同事，一起來參與他們的饗宴。
原來啼雞不僅連外觀都讓人驚嘆，走進明亮寬敞店內，更讓人驚艷!!!高挑又偌大的牆面及天花板，有種讓人好想在裡頭大聲呼喊像山中有回音般的樂趣，哈哈 (珍妮這個人最愛開玩笑了!!) 我們即使當了人妻，還是有氣質的呀(撥頭髮~) 同事都要扁我嚕!!!
店家有兩樓，二樓比較屬於包廂式，俏珍妮怕打擾到包廂客人用餐，所以就沒上去拍攝了!!
一樓走進去一點，有個小吧台，上面吊掛著玻璃水杯，明明TG啼雞是中式創意料理，怎麼有種西式餐廳的FU呀~
一有FU ，很特別很高尚的氣質，珍妮立刻又裝出來了!!(噗)
很明顯店內走的紫色系調風格，熱愛紫色的珍妮，還蠻享受在啼雞TG被紫色包圍的感覺。
重頭戲來了，今個兒，不就是受邀來品嘗她們的創意嗎!!到底 中式川菜料理X創意X西餐禮儀X西式裝潢擺設，可以變出甚麼花樣兒來呢~
首先每人都先上一碗白飯!!疑~~~~(自動迴音唷) 部是白飯耶!!! 那晶瑩剔透的米飯上面還有些菜碎末，及油亮色澤的豬油，是豬油拌飯嗎!! 喔~經過店員介紹，這是改良過的 --上海菜飯/$30
口味上吃來更清爽，青菜也濃郁新鮮，飯很香、米飯粒粒分明
第二道是沙拉!?沙拉!? 上面又擺了針筒，讓人匪夷所思很好奇，小孩子若看到針筒，可能會不受控制的拿起來，哈哈!!原來這也是創意呀~經服務員的解說，才知道這料理是--千島過貓/小$138/中$198裡頭的針筒裝的是千島沙拉醬。創意十足!!!
過貓川燙，冰鎮保持脆口，搭配獨特調製的千島醬風格，吃來很清爽無負擔
這道可是中式川菜料理都會出現的常客唷!!老上海烤方/$258
外表晶瑩光澤的誘人佳餚，肉質軟嫩肥而不膩、醬香十足、並入口即化，
再以綠蔬點綴更顯嬌貴，是一道主廚極力推薦的佳餚。
哇哇哇~怎麼連咖啡壺都搬出來了!!! 珍妮和黑輪以及同事們，又是一陣驚訝聲~因為啼雞X創意，真的誠意很夠!!
這樣的Ideal 甚麼樣的創意料理點子主廚都想得出來，實至名歸呀~(珍妮要給你們拍拍手，敬佩妳們的創意)
沙龍鮮泡魚生/$238
以咖啡煮法搭配法式海鮮湯方式，一大驚喜，
但這道湯料理是兩人份的，所以珍妮一行人，大家就一口一口分著喝，但其實是比較適合兩人點的餐點唷^^
上這道湯料理時，服務生會一旁表演給你看!!!阿~~不是啦~是幫你服務啦~所以不用擔心，點這道料理是不是自己還要會煮咖啡才可以點唷XDDD
在來這道不就是客家小炒嘛!!! 因為俏珍妮是道地美濃客家人，對這道料理有莫名親切感，本身也是吃這長大的XD
所以對珍妮來說一吃就知道夠不夠入味了!!! 美濃干煸三鮮味/小$198/中$288但其實店家介紹說，這到是經過一些創意跟改良過，並不是非常道地的客家小炒唷!!但一樣下飯入味新鮮好吃。
松阪豬肉、阿根廷魷魚小火拌炒，壺底油爆香，算夠格了啦!!
黑輪吃著吃著~又叫一碗白飯來配了!!
這道料裡聽說是店裡超人氣--起司芋泥酥鴨方/$298
有芋泥搭配鴨肉絲、辛香料、和帕馬森起司、大火酥炸、香味四溢，
而且厚度十足，讓人會不自覺吃好幾塊! 夠邪惡了~珍妮推必點!!
醋滑松鼠魚/428
非常飽滿厚實又是誠意十足的料理，精緻刀工搭配酸甜果香，
魚肉是軟嫩頗好吃，但酸甜滋味珍妮倒覺得味道可以在稍稍
濃郁一點唷!!且酸的口味在淡一點~個人小小食後心得建議啦!!
女兒紅嫩雞/小$258/中358
吃的出有中藥味，應該是有經過中藥湯頭去烹調熬煮浸泡的，
口齒會留香唷~不用擔心，中藥味微淡，符合大眾口味
金華娃娃/小$168/中$228
新鮮又營養滿分的娃娃菜，吃慣大魚大肉的珍妮一行人，
不來點蔬菜，怎對得起身體呢!!啼雞TG娃娃菜頗新鮮，
但珍妮個人比較不愛蝦米!!! 就...這樣
避風塘爆肥蟹/$398
最後今天啼雞的完美一餐的END，就由 人生十全雞甕/$468~來做個結束吧!!
珍妮也主推必點這道~裡頭有肉質鮮嫩大塊的放山雞，中藥香氣釋出
清爽順口!!昨天是立冬!!到啼雞TG補一下最合適了。
綜合以上結論:(滿分五顆星)
創意:4顆星
美味度:4顆星
環境:4.5顆星
服務態度:3顆星
食後建議:大致上菜色環境都很深受珍妮一行人的喜歡，但只給一點小建議，很感謝!!店家的體驗邀約~當然這麼棒的美食我們也會盡量推薦給大家~服務生的西式桌邊服務，可以在加強一點!!解說能力上可以在更完整唷^^相信搭上店家的創意料理，一定會更好。
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