Fw: [食記] 台南-Pho越南河粉

[Hagane (ダイアモンドは砕けない)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HXr7VA6 ]

作者: Hagane (ダイアモンドは砕けない) 看板: Food
標題: [食記] 台南-Pho越南河粉
時間: Mon May  6 14:46:47 2013


   餐廳名稱：Pho越南河粉
   消費時間：2013/5
   地址：臺南市安平區華平路515號
   電話：[phone]
   營業時間：週二～日 11:00-14:30、17:00-21:00
 　　　　　　週一公休
   每人平均價位：只點主餐的話120元
   可否刷卡：否
   有無包廂：應該沒有
   推薦菜色：越南涼麵
   官網：無


　 無音樂圖文好讀食記：http://kagei0927.blog128.fc2.com/blog-entry-13.html


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會知道這家新開店
是因為Blog倫敦男孩的介紹
而且離家不算遠
價格看起來也合理
就找天跟老母一起去踩看看

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我們約11點半到店
當時店內加上我們才三組客人
本來心想不妙
但12點左右客人逐漸增加
等我們用餐完畢離開時
餐廳來客已約八成滿
似乎多是附近的上班族前來用餐

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室外也有位置
並提供菸灰缸

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兩人點了四道
共340元
當然不用服務費

餐具、茶水、醬料與檸檬的取用處皆在點餐櫃檯旁的木製吧檯
這裡的店員都很親切
但我認為顧客就座後服務人員應主動告知顧客該去何處取用上述物品
而不是等我晃去前面拿餐具時才介紹
或許是剛開業沒多久所以無法馬上顧及全盤吧
不過這算是小瑕疵
個人不太在意就是了

水是微冰的白開水
檸檬則是提供給覺得湯不夠酸的客人用來加強酸度
而我喜歡將兩樣混在一起當檸檬水喝

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第一道上來老母點的涼拌青木瓜絲
份量不多
而且味道不夠
甜與酸皆不足
非常可惜

目前吃過最好吃的涼拌青木瓜絲還是位於府連路的「孤軍二代」泰式料理
雖然用餐環境不佳
但真的很好吃

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擺放在木製吧檯上的兩種醬料
北七如我居然忘了咖啡色那坨是什麼東西orz
味道很微妙

紅色是辣醬
最後有用法國麵包沾一點吃
嗯
沒什麼特別感想（爆

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老母的香茅雞湯河粉（酸湯）
因為本人很怕酸所以沒碰
但老母很滿意
直誇這道夠酸夠味
而且份量十足

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酸湯河粉的香茅雞是另外送上
雞肉還可以
就不上不下
旁邊那什麼醬我也忘了
這人整個很不專業對不起(′・ω・`)

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我的海鮮越南涼麵！
說是涼麵但裡頭當然是河粉
和湯河粉一樣很大碗

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涼麵附的醬料
喜歡重口味的我當然直接給它整盤倒下去

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配料為生菜、九層塔、木耳、秀珍菇（應該）、青木瓜絲、蕃茄、花枝、蝦子、炸魚
滿豐富的
河粉本身也是一大坨
說真的要不是當時餓得要死
平常這一碗下去就會飽
根本不用加點其他配菜

味道方面我只能說　它　非　常　之　好　吃
無論是配料或河粉本身都很棒
九層塔的香氣加上清爽的生菜
搭配沒什麼油的海鮮簡直快成為我的心頭好！

拌入紅紅的醬汁很夠味
只是不小心加太多導致越吃越辣
我算是能吃辣的人
後來卻猛灌冰水
欸菜單上根本沒註明這是辣的啊
更何況這種辣度絕對不是每個人都能接受！
比起沒跟客人講茶水擺哪什麼的
菜單沒註明辣味與辣度的問題還比較大

還是其實「越南涼麵會辣」是基本常識？
欸不會吧冏

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最後上來的是法國麵包

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法國麵包、生菜、小黃瓜、蕃茄、肉、青木瓜絲、紅蘿蔔絲
就上述食材夾在一起吃的感覺
只有「＋」沒有「×」
毫無反應只是條麵包塞肉菜
即使沾辣醬吃還是一樣
沒什麼不好也沒什麼好

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眼見店內客人越來越多
外頭的雨雲也一副要爆炸的樣子
我們用餐完後稍坐一下就閃人了

兩人初訪Pho的心得一模一樣
就是主餐很精采
小菜很無感
衝著好吃的河粉
再訪是一定要的
只是小菜部分會試著吃吃其他品項吧
對炸豆腐有點興趣！
希望它會很好吃

菜單如下圖
總之算推薦啦
夏天來碗涼河粉很清爽喔！

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謝謝收看☆

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「我知道爸爸他們想說的事了。空条。」
只見兒子將聲音轉向帶有煙味的窗簾，對著另一端問話。
「我想聽聽你的意見。」（君の意見を聞こう）

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 58.114.129.219

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: Hagane (58.114.129.219), 時間: 05/06/2013 14:50:12
推 billy0425:這家好吃，但一進門招待的胖店員態度差又急，吃飯時還會
→ billy0425:觀察你吃完了沒觀察得很明顯，朋友和我想去吃都會因為胖
→ billy0425:店員態度差做罷換別家
→ Hagane:是有點急 差倒是還好 觀察吃完是因為收盤子吧 這容易讓顧客
→ Hagane:覺得他是在趕人 不過我那時只覺得盤子收很快=很勤快XDDD
推 billy0425:臉太臭了