[食記] [安平] 需要改進的烤狀猿

[basha (竹子豬)]

★店　　名：烤狀猿日式燒烤
★地　　址：台南市安平區建平路
★電　　話：[phone]
★營業時間：
★公 休 日：


(沒有圖片的純心得 內有抱怨 個人想法 不喜請左轉)

用餐日期:7/27(日)

因為當天突然頭殼打到 超級想吃燒肉吃到飽..

約晚上6點左右開始打電話訂位 無奈假日又太晚訂了

版上較推薦的 七輪和逐鹿都滿單了 ~

加上友人說不想吃石頭 於是最後找到這間烤狀猿~

打電話過去 訂了晚上9點的位置 4人用餐~

(當時電話中 就有詢問他們開到幾點 店員說11點 他們沒有宵夜場)

我們一行人很準時的在9點抵達 ~當時店裡還是滿多人的~

菜單種類 我個人覺得有點偏少 但還可以!

牛肉類約5種 豬肉雞肉類的就偏少 ~

火鍋料感覺也滿多的 然後火鍋湯底有5種(還是6種?!有點忘記)

(因為火鍋對我們來說不是重點 所以沒有很記住)

烤肉的菜類也滿多的 有奶油金針菇,蛤利絲瓜盤等...

他們點餐的方式 是 烤肉類的要像服務生點 並沒有劃單的方式

也沒有像石頭一樣 有服務鈴可以請服務生過來

不過他們服務生挺多的 大致上都有聽到我們要叫單

至於有些日式料理和炸類 就是有單子的方式了

一開始大家都挺開心的點單

點的食材幾乎都有送來 偶爾有幾次漏單了(東西都沒送來)

我們都會再次的請服務生過來 告訴他我們哪些食物都還沒送到.

服務生也會常常更換網子 這點我覺得還不錯~

畢竟網子乾乾淨淨的比較好~

以上是整體大概的心得-------但我的抱怨從下面開始-------------------------

1.服務生對於炭火添加的訓練 需要加強

我們4個人  一個烤爐 一個火鍋爐 .

用餐時間下來 服務調整了3~4次左右的炭火.

雖然之後我都有請服務生 將炭火用少點 !

但是還是沒什麼效果...

炭火量都添加的太多了!! 每次一換好炭火 火都熊熊的狂燒...

我們一堆食材 才放上去沒幾"秒" 就是烤焦的狀態了!

4個人手忙腳亂的 看顧我們的食材..

詢問了服務生 火太大 他們有準備的水或是什麼嗎?!

(因為有些燒烤店 桌上都會準備些水或是冰塊)
(我去某間燒烤店 服務生看到火太大 會過來幫我們弄小點)

服務生的回答是沒有 ~ 只有冰箱那邊有冰塊可以使用~

這我們也不太在意 頂多自己去拿冰塊 死命的讓火小一點...

用餐時間下來 我們用杯子裝了4次滿滿的冰塊...

全部都是為了讓火小一點..

其實第一點也還好 我們都還可以接受

讓我不開心的點 就是第二點了!

2.用餐時間

前面說過 我們訂的是晚上9點的位置 !

我在電話中 已詢問過服務生.

服務生說 他們到晚上11點 9點之後不接客 用餐時間兩小時

OK!! 那既然這樣 我們的認知就是 我們9點到 可以吃到11點!

當時在電話中 服務生也沒有提到什麼該注意的!

當我們吃到晚上約10點20分左右 服務生就來請我們做最後一次加點.

我們加點完後 約不到5分鐘 另一桌客人走了!

於是 當時 全店只剩下我們這一桌客人!

另一邊的電燈全關了 這我們也可以接受~畢竟剩我們這邊一桌~另一邊電燈關掉也沒啥~

頂多就是暗一點而已~

但在過了幾分鐘後 約10點半左右.

服務生就把冷氣關掉了= =....

瞬間整間店 就是 "安靜" "鴨雀無聲" ...(因為冷氣關掉了

這時心情有點差 畢竟我們是客人 而且我們還在用餐阿~~~~

大家也知道燒烤很熱很熱 尤其沒冷氣了!!更熱!!

不到2分鐘 (不誇張) 我們4人都覺得超熱的~~~

因為我們還在烤食物阿~~整個爆熱!

於是我們請了服務生過來 ~

我們可以體諒他們想省電?!所以關掉冷氣了!

於是我們請服務生 是否有電風扇之類的 可以讓我們吹!

因為當時真的一點風都沒有阿~~~~~~~~~~

服務生之後 {可能沒有電風扇吧} 就把冷氣的送風打開了~

算了~送風也好~至少有風阿= ="...

我們就繼續把最後加點的食材給烤完~~

約10點40分左右 服務生就過來

說他們等等要關店了 所以請我們50分的時候要離開....

(你們當時沒有說過阿~~~~~~~~~~~~~~~~~~)
(況且我除了電話中詢問過 剛坐到位置時候 也再次詢問過 用餐時間2小時 到11點的!!)

雖然只差了10分鐘沒錯啦!!

可是整個感覺很不好!!

先是關掉一堆電燈 然後又把冷氣關掉 感覺很想我們快點走~~

我們也很想快點吃完快走~

但是就只有一個爐子 (況且火還超大 狂燒焦)

於是服務生說完後 我們只好快點烤一烤 快點把東西吃光 ~

我衝去挖了冰淇淋~~快點吃~

我們在50分左右吃完 離開這家店!

我們離開的時候 也是無人跟我們說 謝謝光臨之類的~-0-~

我們就這樣吃完 默默的走了= =

出門後 服務生就出來把外面的東西拿進去收起來了~

我是知道服務業很辛苦..想早點可以下班..

但是這樣的對待客人方式 實在非常不好!

晚餐時間 一人458+10% 服務費

我覺得非常不值得....

這間店讓我不會再去第二次...

我覺得一開始如果你跟我說清楚 規則時間 我還不會這麼不高興...

原來9點去吃 10點半就會被關冷氣 一點風都不給 還會要你50分就離開~~~

這間店也算中高價吧!一人吃起來也要500左右!!

實在不推!


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 111.255.160.209
推 huang0505:他們只是工讀生  才不在乎你會不會光顧
→ basha:我知道。所以上來分享我的經驗，讓大家可以參考一下。
推 justsp4:員工訓練實在有待加強,店長就得承擔客人不光顧的損失摟
→ crazybao:應該是老闆不在家，所以服務生在趕客人想早點下班
推 HeavyBlue:逐鹿好多了
推 shibakuru:我去吃過逐鹿之後沒吃過別家了(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
→ fish612:我在永康中華路的吃過一次 但吃完碳佐麻里後就覺得它還好
推 hmwin:推 謝謝分享
→ hmwin:之前吃過石頭感覺服務還不錯 ，如果真的把冷氣關掉當下應該
→ hmwin:會直接客訴
→ how0915:不小心吃過一次就不可能再去，附近不是還有鑫碳吉嗎
推 how0915:在台南我還是只推逐鹿，前陣子試過赤客也普普
→ yulymoon:我們四人過去硬被合桌搞的像家庭聚餐
→ bunny9530:我上次吃逐鹿...情形跟原PO一樣..超X
推 bowenwin:他們的生魚片給的很大方 不過晚上趕下班這樣感覺很不好
→ yulymoon:逐鹿也會趕客人阿,吃單又嚴重 位置也不好訂,寧願去七輪