[食記] [永康]大灣煎粿 料多實在傳統早餐

[ilf2ks (麻糬)]

★店　　名：無
★地　　址：大灣國小校附近（台南市永康區大灣路283號）
            大灣農會辦事處大樓前
★電　　話：無
★營業時間：每天清晨賣到下午一點（賣完了就收了)
★公 休 日：不定時

網誌圖文版：http://ilf2ks.pixnet.net/blog/post/10459567

以下為複製網誌內容

一大早麻糬來到由板友推薦的大灣煎粿攤來品嚐早餐囉!

這間攤子沒有招牌也沒有名字

到的時候大約才7點，但一直不間斷的有客人，三位老闆的手忙個不停

裡面的阿姨超可愛的，一看到客人到了，我還在停機車而已

就馬上問要幾碗，內用還是外帶

選擇內用以後停好車子時，煎粿已經在桌上等我了XD

阿姨們超親切可愛的!

今天就把大灣的煎粿和麻糬吃過的新化煎粿做個比較吧!

大灣的羹湯裡看的出來裡面是有料的，和新化的煎粿羹湯不太一樣

這裡荷包蛋是直接加在上面，新化的則是煎在一起

羹湯裡面有一絲一絲的蛋絲、蝦米、魚肉絲...等

這間特別的就在於這特調的羹湯

吃起來很有口感，比較多層次

可自由選擇要不要加蛋

加蛋每份$35元，不加蛋$30元，份量十足

粿仔是比較小的，但裡面大概有6塊~8塊

但不要看這粿仔小小的，吃起來非常飽

外皮一樣會煎得有點焦焦的

吃進口裡的後可以馬上就化開，裡面非常的軟

醬料部分有特調的辣椒醬油、蒜泥、辣椒膏

辣椒醬油聞起來非常的香

不過麻糬都沒有加，以吃原味的為主

內用攤位就這兩桌，不管是內用、外帶來往的客人一直不間斷過

一個小小攤子，由三個阿姨一起賣

一籃雞蛋、一鍋羹湯、一個煎台、醬料

攤子上很簡單就只有這些

阿姨說大灣這邊的煎粿都是這樣圓圓小小的

只有大灣才有哦!

粿仔放得滿滿一直煎，這樣才來的及應付客人

看來生意真的很不錯

同行的友人說這才是他記憶中煎粿的味道

最特別的就是在於它的醬料，裡面有一些小碎料

和應該沒有味道的粿仔搭配起來入口後層次分明

看似簡單的料理卻因醬汁大大提升了美味程度

煎粿是台南人的傳統美食早餐，各地有不同的做法及口味

朋友們可來比較看看你比較喜歡哪種做法和口味的傳統煎粿哦


時間：每天清晨賣到下午一點（賣完了就收了)

地點：大灣國小校附近（台南市永康區大灣路283號）
      大灣農會辦事處大樓前


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 1.173.122.31
推 all115104:推ㄧ個 菜市場裡面的羮料更好
推 sivina79015:這間幾乎不到中午就沒了QQ
推 e24983143:三王廟旁的肉粿也很好吃
推 Shiaws:推~而且葷素都有喔
推 amour477:推~~從小吃到大!!
推 brings:推一個，永遠懷念的味道。
推 hatorimoku:超好吃QQ!!
推 diecinueve:校門口肉粿攤推QQ(農會前面平常有一輛早餐車也超好吃bb
推 anils:菜市場內的羹好吃~還可以一直加XDD
推 GinC:菜市場裡面那間  從小吃到大!!
推 hsuwenyu:推三王廟的~
推 luisbell:加豆瓣醬無敵好吃！
推 erja:還有一個隱藏版的，早上她在三王廟，下午4:30後在農會旁屈臣
→ erja:市對面巷子賣，風雨無阻全年無休的大灣肉粿！
推 BMEboy:雖然從小吃到大，但覺得還是新化市場那家比較好吃
推 gillian0205:這家我也從小吃到大
推 shalunaku:看起來好好吃...