推 e24983143:可以來大灣吃吃看 04/29 13:45
推 windy041:煎粿就是要屈臣氏旁邊那間！！然後蛋不要熟！！ 04/29 15:26
推 yuhui530:+蛋+辣超好吃! 05/01 01:39
推 judymerry:很好吃呢~~ 06/04 14:49
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HVQrTBe ]
作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food
標題: [食記] 台南新化煎粿
時間: Mon Apr 29 07:14:34 2013
照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=297&page=1
網址版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8944747
-------------------------------------------------
純文字版如下→
-------------------------------------------------
消費時間：2013/1
店名：新化煎粿
地址：台南縣新化鎮中正路369巷29號(市場內)
營業時間：0530~1200
-------------------------------------------------
之前在府前路吃過肉粿之後，就很喜歡那煎得外皮有點恰恰，但是裡頭有很軟嫩
的口感，不過後來府前路那間最後收起來沒開店了，不過這也讓我不斷的在尋找
好吃的煎粿攤子，加上前一陣子食尚玩家也都一直在拼命介紹台南小食，不斷的
也有看到在台南賣的煎粿小攤子，讓我在電視機前看介紹可是口水直直流。
不過有得很有名煎粿就跟鹹粥一樣，都要好早起床，不然可能也是殘念收場，所
以我還是先從一些營業時間可以比較久的小店吃起好了，在新化老街上有兩間煎
粿比較有名，有一間是在大馬路上，我們到的時候已經看到在洗鍋子了，於是就
抱著碰運氣的心態來到第二間隱身在市場內的肉粿攤子。
還好店門是拉上的，看起來也還有在營業的感覺，雖然老闆感覺很像要準備收店
了，不過很幸運的是我們還是吃到了，我和閃光各選了一大一小的煎粿，兩個都
選擇加蛋。
煎粿大份的價格為$35，小份的價格為$25，如果要加蛋都各加$5。
這跟我之前在府前路吃的肉粿不太一樣，作法跟羹湯有點類似，將煎過的肉粿放
在羹湯中，吃起來又是不同的風味，外皮還是可以保有恰恰的感覺，但一口咬下
又可以吃到煎粿軟嫩的口感，和羹湯一起入口，口感又更滑順，真是一頓份量十
足的早餐。
味增湯$10，南部的價格真得是很親民，一碗味增湯裡頭有滿滿的豆腐和油條。
可能因為煎粿的味道太重，所以我喝味增湯的口感好像比較淡，不過裡頭滿滿的
料讓人吃了很撐，味增的味道不會太重，夾雜著淡淡的柴魚片味道，但是我之前
沒有先探查清楚原來新化煎粿是用羹湯的方式呈現，然後又看到價格這麼便宜，
結果反而喝了一堆湯湯水水的東西，搞得肚子整個超飽，下次還是專攻肉粿的味
道好了。
1/11(五)：阿亮香雞排。
1/12(六)：新化煎粿→新化老攤點心→走馬瀨農場→白河鴨頭→店仔口肉丸→白
河唐家豆花。
1/13(日)：泰開心廚房→豪記臭豆腐。
心得報告到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！
--
懶得說話的時候就唱歌八
不想再解釋什麼的時候就唱歌八
不應該吃零食而嘴巴卻發癢個不停時就唱歌八
想要對那個人說我愛你又擔心會不會太衝動時就唱歌八
眼淚快要掉下來但怎麼也不能讓別人發現你再傷心的時候就唱歌八
明明很難過然而還是要努力說服自己其實一切根本都無所謂得時候就唱歌八
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.34.141.101
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: greenthumb (114.34.141.101), 時間: 04/29/2013 07:14:53