e作者danny3652003 (發哥)
看板Tainan
標題[食記] 小豪洲沙茶爐
時間Thu Jan 10 17:39:27 2013
小豪洲沙茶爐-傳統料理
圖王網誌版:
http://www.wretch.cc/blog/smith111344/1367700
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店家地址:台南市中西區中正路138巷11號
消費時間:2012/12
店家電話: 06-2240-031
營業時間:AM: 10:00 ~ PM:23:30
店家公休:無
店內價格:平均一個人三百元就可以吃很飽了
PS: 沙茶醬口感真的還不錯!!!
這間台南有很大名的"小豪洲沙茶爐"
我倒是第一次來吃
這次造訪的是位於中正路的總店
總店是他們的起家厝
在小巷弄中
說是小巷弄其實也蠻寬敞的
店內其實本來是賣快炒類
也就是炒沙茶類的食物出發
演變到後來想說弄個湯鍋給客人解解渴
就變成現在的火鍋類
可以在店員在處理大量的柴魚還是鰹魚
當天是我們整個系一起去用餐的
店內十分的寬敞
光是店面就好幾個
生意好到嚇死人
我們六個一桌
點的是三人分的牛肉鍋 (600)元
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=smith111344&b=69&f=1804599338.jpg&p=3
大家還點了不少東西
價位算是蠻平價的
這次三人分的鍋底跟三人分的基本牛肉盤
一開始的湯底基本上是沒有味道
只有爆香過後蝦米跟扁魚的味道
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=smith111344&b=69&f=1804599342.jpg&p=7
店員的手腳都超級快的!!!
點了不少東西
一下子就端來一大盤
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=smith111344&b=69&f=1804599336.jpg&p=1
這邊的料其實都還好
沒有讓我特別驚豔的
畢竟它的賣點是"沙茶醬"
他的特調沙茶醬
在店內是無限量取用的
只用沙茶醬單單是沒有甚麼味道的
但是加上醬油跟蔥花後
那味道可以直接嗑掉一碗飯
特調沙茶與外頭賣的很不同
裡面有股特殊的香味
口感顆粒比較多
吃起來來很過癮
我朋友說裡面是加了"粗的花生粉"
http://www.wretch.cc/album/show.php?i=smith111344&b=69&f=1804599345.jpg&p=10
大家一起圍爐就是很開心
另外店內的肉類、豬肝都很新鮮
我猜是量大的關係
可惜牛肉吃起來很乾澀
沒有油脂可言
個人比較推薦他們的豬肉鍋
豬肉的口感吃起來超級讚的!!
有點類似松阪豬
也就是豬頸肉的部分
脆脆的口感深得一致好評XDDD
這邊恭喜同學們專題發表成功~~
大家喜歡的話可以來試試看
當天我們一個人三百元
而且吃得很飽XDD
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◆ From: 140.116.109.194
推 l83OGC5566:餓惹>< 01/10 17:46
推 wwicc:牛肉你可以在點的時候跟店員指名說要"花肉"，油花比較多 01/10 17:59
推 Number9527:小豪洲 倒了念 01/10 18:13
推 zeroyaking:看了你所有網誌 有一個大疑問 你是用啥拍照的... 01/10 18:26
推 ohmyya:那是扁魚 01/10 18:44
→ hsutaeyeon:中正路有到138段？ 01/10 20:34
→ Algg: "巷" 01/10 20:49
※ 編輯: danny3652003 來自: 140.116.109.194 (01/10 22:09)
→ danny3652003:原來可以指定油花XD 我是用類單拍的 01/10 22:09
→ danny3652003:但是上傳後 檔案會被壓縮... 01/10 22:10
→ zeroyaking:可是我拍的都不會壓 6500元 三星類單眼 01/10 22:10
→ zeroyaking:一樣有壓縮剩下1/10 你的都好像濛一層灰 光線好淡 01/10 22:10
推 chben:以前還沒那麼紅的情況下比較好吃 現在是吃名氣的... 01/10 23:45
推 k5a:那種沙茶醬其實很普通啊,就一般的粵式沙茶醬，其實這家已經變 01/11 07:12
→ k5a:不太好吃了，你搜尋一下就知道，且要喜愛吃這種沙茶醬,還不如 01/11 07:13
→ k5a:去吃海安路上的一家老店「廣東沙茶爐」，那家更寬敞環境也好一 01/11 07:14
→ k5a:點，她旁邊還有一家大四喜火鍋店也不錯 01/11 07:14
推 zeroyaking:大推樓上說的廣東沙茶爐 超讚的 又便宜 01/11 09:56
推 k5a:對了，你喜愛那種粵式沙茶醬風味，海安路還有一家瑞穗沙茶店 01/11 10:19
→ k5a:在海安路另一頭，東西更便宜 01/11 10:19
推 how0915:變差+1，我小時候開始吃的，現在都是被朋友拉去 01/11 16:25
推 zurilla:這是我不會再光顧的店 ，很普通 01/12 00:06
推 GinC:真的變差 小時候吃到大的！現在都改去金華路廣東 俗擱好吃 01/13 09:22
→ PRSS:所謂粵式沙茶醬就是這種味道嗎，小豪州好像是廣東潮汕 02/01 09:37